“滴”的一聲,，條形碼輕輕一掃,，你就可以知道你買的大米來(lái)自光明的哪個(gè)基地,，哪天生產(chǎn),，用的是什么種子,。鄭小姐仔細(xì)查看后,，放心地把一袋海豐大米扛回了家,。
去年的五常米“摻假門”讓鄭小姐“心慌慌”,，市場(chǎng)上更是有用石蠟拋光等手法售賣廉價(jià)米的傳聞,，還有一些廠商在給大米拋光時(shí)加非食用礦物油,。這關(guān)乎一日三餐的大米的質(zhì)量，讓鄭小姐格外擔(dān)心,。
聽(tīng)說(shuō)光明集團(tuán)最近正在舉辦一年一度的豐收節(jié),，市民可以到光明位于崇明的米業(yè)基地了解糧食的生產(chǎn)過(guò)程，鄭小姐毫不猶豫地報(bào)了名。
“下崗”的拋光機(jī)
金黃的稻田,，收割機(jī)隆隆作響,，一旁的運(yùn)糧車排著長(zhǎng)龍進(jìn)進(jìn)出出。收割完的地方,，翻地車,、平整車、播種車輪番上場(chǎng),，熱火朝天,。以前收割完就放把火，不僅土壤損壞,，肥力減少,，還對(duì)大氣污染特別嚴(yán)重。現(xiàn)在這種聯(lián)合收割的場(chǎng)面,，很多人還是第一次見(jiàn)到,，機(jī)械化程度高，污染又小,。
在躍進(jìn)農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)基地,，“民以食為天，我以民為先”的大字格外醒目,，初篩機(jī),、振動(dòng)篩、去石機(jī),、礱谷機(jī),、谷糙分離篩、厚度分節(jié)機(jī),、白米分節(jié)篩,、色選機(jī)一字兒排開(kāi)，稻米在密閉的管道內(nèi)依次輸送,，環(huán)環(huán)相扣,。色選機(jī)通過(guò)光線的比對(duì)，對(duì)不符合色度的大米進(jìn)行篩選,。病斑粒,、跟米粒一般大的石粒，都逃不過(guò)色選機(jī)的“火眼金睛”,，瞬間就被吹進(jìn)另一個(gè)通道,。雖然原本這套機(jī)器的最后一崗是拋光機(jī)，但卻被孤零零地閑置在一邊,，蓋上了薄膜,，永遠(yuǎn)地下了崗,。
把“根”留住
在優(yōu)質(zhì)稻米工程研究中心，王冬蘭正在專心做著實(shí)驗(yàn),。冬蘭是揚(yáng)州大學(xué)的研究生,，學(xué)的就是育種專業(yè)，來(lái)這工作已經(jīng)兩年了,。在這不僅有投資上千萬(wàn)的實(shí)驗(yàn)室,，還有一大片稻米新品種的試驗(yàn)田，“這兒就是我的舞臺(tái)”,，冬蘭說(shuō),。像她這樣的研究生還有三個(gè)�,！拔覀儸F(xiàn)在要做的就是要安頓好他們的小家,，讓他們解決后顧之憂”，光明種業(yè)的黨委副書記葉建東說(shuō),。
這兒不僅能檢測(cè)農(nóng)藥殘留、還能檢測(cè)種子的基因,、檢測(cè)種子的營(yíng)養(yǎng)成分,。平時(shí)，上海農(nóng)科院,、中國(guó)水稻研究所,、揚(yáng)州大學(xué)農(nóng)學(xué)院等科研院校的師生也經(jīng)常會(huì)來(lái)這做實(shí)驗(yàn)，提升優(yōu)質(zhì)稻麥育種的水平,，增強(qiáng)稻麥新品種的開(kāi)發(fā)選育能力,。
事實(shí)上，從種子開(kāi)始就嚴(yán)格把關(guān),，是光明今年推出的新戰(zhàn)略,。就在3個(gè)月前，他們剛剛整合成立了種業(yè)公司,，想在3到5年的時(shí)間內(nèi)建成科研分工合理,、產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合、資源集中,、運(yùn)行高效的育種新機(jī)制,，擁有一批具有重大應(yīng)用前景和自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的突破性優(yōu)良稻麥品種，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化,、規(guī)�,；⒓s化,、機(jī)械化的種子生產(chǎn)基地,�,！胺N業(yè)是保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的首要前提”，光明食品集團(tuán)新聞發(fā)言人潘建軍說(shuō),。
雙重防治
光明旗下的“瀛豐五斗”,，“自然之子”主打有機(jī)大米。據(jù)悉,，有機(jī)大米的土壤改良轉(zhuǎn)化需要一定的時(shí)間,，種植技術(shù)含量要達(dá)標(biāo)，也要沒(méi)有農(nóng)藥殘留,。種植有機(jī)米不能使用化肥,，要用豬、牛的糞便經(jīng)過(guò)加工發(fā)酵成有機(jī)肥,。而光明有兩個(gè)專門的有機(jī)肥料廠為有機(jī)大米提供肥料,。
有了蟲害怎么辦？農(nóng)藥是堅(jiān)決不能用的,，只能通過(guò)生物相克的作用減輕蟲害,。據(jù)悉，光明的水稻田里養(yǎng)了鴨子來(lái)吃蟲,，遇到?jīng)]有辦法解決的蟲害,，就得給稻米“喂”中成藥，通過(guò)生物和植物雙重防治蟲害,。有一年蟲害實(shí)在太大,，就只能通過(guò)減產(chǎn)的辦法來(lái)保證稻米的質(zhì)量。
據(jù)悉,，普通米一般畝產(chǎn)1300-1400斤,，而有機(jī)米產(chǎn)量每畝只有800斤。因?yàn)橐话愕咎锸且荒陜墒�,，有機(jī)稻田只能一熟,，收割完后就要種上綠肥，使土壤增加肥力,，保證米的質(zhì)量,。
走出去
在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)方面，光明集團(tuán)提出“五三計(jì)劃”,，擬在未來(lái)3年內(nèi)實(shí)現(xiàn)五大突破：糧食100萬(wàn)噸,，飼料100萬(wàn)噸，生豬100萬(wàn)頭,，蔬菜50萬(wàn)噸,，種源全國(guó)領(lǐng)先。
整個(gè)上海一年的糧食需求是200多萬(wàn),，光明要滿足一半,。目前光明旗下有3個(gè)糧食基地,，崇明的躍進(jìn)基地，長(zhǎng)江基地總共土地16萬(wàn)畝左右,，每年產(chǎn)量16萬(wàn)噸,。還有的江蘇海豐基地也有十幾萬(wàn)畝。整個(gè)光明米業(yè)土地30萬(wàn)畝,，產(chǎn)量最多也就是30萬(wàn)噸,，如何才能滿足上海的糧食供應(yīng)呢？
走出去,！從過(guò)去的自產(chǎn)自銷型向“公司+基地+農(nóng)村合作社”的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)型轉(zhuǎn)變,。“過(guò)去,，我們通常依靠提高單產(chǎn),、營(yíng)銷來(lái)提高銷量，不習(xí)慣從市場(chǎng)上去獲取糧源,，要想實(shí)現(xiàn)70萬(wàn)噸的增量,，就必須想辦法在東北、蘇北等國(guó)內(nèi)主要糧源基地獲取糧源,，這就需要走出去”,，光明種業(yè)黨委副書記葉建東說(shuō)。
據(jù)悉,，“并購(gòu)”將成為光明米業(yè)的一個(gè)主渠道。目前,，光明米業(yè)已經(jīng)在安徽等地尋求合作伙伴洽談米業(yè)資產(chǎn)收購(gòu),。一旦并購(gòu)成功，公司明年的銷售規(guī)�,？赏黄�60萬(wàn)噸,。
同時(shí)，加緊在江蘇,、東北3省建立外延基地,，簽訂戰(zhàn)略框架協(xié)議�,！坝械耐庋踊厥寝r(nóng)村合作社,，但我們通過(guò)控制、指導(dǎo),，保證追溯體系到位”,，光明食品集團(tuán)新聞發(fā)言人潘建軍說(shuō)。
請(qǐng)進(jìn)來(lái)
冒著蒙蒙細(xì)雨,，媒體的幾位“老法師”邊參觀邊出主意,。聽(tīng)說(shuō)今年豐收節(jié)期間每天賣掉兩三千斤大米,，但大部分都是通過(guò)所旅行社組織來(lái)的游客，常年和老百姓打交道的媒體人提出可以拓展社區(qū)營(yíng)銷的渠道,，通過(guò)網(wǎng)上訂購(gòu),，送米到社區(qū)，方便了百姓,，也拓展了銷售終端,。“也可以在社區(qū)里開(kāi)設(shè)講座,，或通過(guò)社區(qū)報(bào)等形式教授老百姓選米的常識(shí)”,，米業(yè)公司的人聽(tīng)了頻頻點(diǎn)頭，當(dāng)場(chǎng)就約定時(shí)間詳談方案,。
據(jù)介紹,，光明米業(yè)目前全面進(jìn)入本市大賣場(chǎng)、超市,，其銷量約占總銷量的50%以上,，100多家大型客戶的團(tuán)購(gòu)銷量約占總銷量30%。此外,，也可以通過(guò)電話,、淘寶網(wǎng)訂購(gòu)。做傳統(tǒng)媒體多年的資生老記者建議,，應(yīng)該多開(kāi)設(shè)直營(yíng)店,，除了賣自己的品牌米，還可以賣南北貨,、崇明土特產(chǎn),。“我們的確有這想法”,，光明種業(yè)黨委副書記葉建東說(shuō),，“我們正在調(diào)研論證，希望在目前僅有聞喜路,、寶昌路2家直營(yíng)專賣店的基礎(chǔ)上,，研究拓展光明米業(yè)品牌專賣店，爭(zhēng)取規(guī)劃期末達(dá)到100家,。同時(shí)爭(zhēng)取用3到5年的時(shí)間,，完成對(duì)全國(guó)重點(diǎn)市場(chǎng)的戰(zhàn)略布局�,！�
如何和百姓對(duì)接,，為百姓服務(wù)？在智囊團(tuán)的“頭腦風(fēng)暴”下,，火花四濺,。不同的視角,，不同的專業(yè)，挖掘了更多的機(jī)會(huì),，也對(duì)日常的工作查漏補(bǔ)缺,。
全產(chǎn)業(yè)鏈打造“放心米”
四個(gè)月前，光明米業(yè)與上海安信農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)股份有限公司簽訂了產(chǎn)品責(zé)任保險(xiǎn)及產(chǎn)品質(zhì)量保證保險(xiǎn),，這是全國(guó)糧食生產(chǎn),、經(jīng)營(yíng)同行中唯一一家為產(chǎn)品責(zé)任和產(chǎn)品質(zhì)量保險(xiǎn)的企業(yè)。沒(méi)有責(zé)任心,、信心和完善的體制,，就誰(shuí)都沒(méi)有勇氣接下這個(gè)單子。據(jù)悉,，光明的追溯體系能查詢從種源到產(chǎn)地,、生產(chǎn)日期的全部細(xì)節(jié)。
此次雙方的合作僅是構(gòu)建食品安全體系的第一步,，今后安信農(nóng)保和光明集團(tuán)將在肉類,、水產(chǎn)品、乳制品等農(nóng)副產(chǎn)品諸多領(lǐng)域展開(kāi)類似合作,，編織起一張覆蓋面廣,、接觸度深的食品安全網(wǎng)絡(luò)。
光明集團(tuán)總裁助理張漢強(qiáng)此前曾表示,，雖然糧食產(chǎn)業(yè)的階段目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)100萬(wàn)噸的銷量,，但建立100萬(wàn)噸的全產(chǎn)業(yè)鏈才是未來(lái)發(fā)展的主要目標(biāo)，“只有建立全產(chǎn)業(yè)鏈,，才可以從源頭控制產(chǎn)品質(zhì)量,。”而這個(gè)全產(chǎn)鏈的建立預(yù)計(jì)需要數(shù)十億投資,。
從種子培育到生物防治、植物防治,，從循環(huán)農(nóng)業(yè)到聯(lián)合收割,，從追溯體系到相關(guān)保險(xiǎn)，為了百姓桌上那碗香噴噴的白米飯吃得更安心,，這個(gè)老字號(hào)的國(guó)企不斷摸索,，不斷前行。
