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山東省將從今年１１月中旬至１２月集中對轄區(qū)內(nèi)各類養(yǎng)殖、收購販運,、屠宰,、肉制品加工、銷售,、餐飲,、集體食堂等肉品生產(chǎn)經(jīng)營主體進行拉網(wǎng)式檢查，深入開展打擊私屠濫宰行為,，并力爭到２０１２年年底,，實現(xiàn)城鎮(zhèn)銷售的豬肉全部來自定點屠宰企業(yè)。
山東省商務(wù)廳２日公布《山東省深入開展打擊私屠濫宰強化肉品衛(wèi)生安全專項治理行動方案》,，要求各市商務(wù)主管部門要積極會同公安,、畜牧、工商,、質(zhì)監(jiān),、食品藥品監(jiān)管等部門，根據(jù)私屠濫宰發(fā)生的規(guī)律和生產(chǎn)銷售病害,、注水豬肉案件多發(fā)地區(qū),，以偏遠農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部,、主要交通道路周邊,、肉食品加工集中地為重點區(qū)域，采取主動查處與根據(jù)群眾舉報相結(jié)合,、定期排查與突擊檢查相結(jié)合等方式,，加強對高發(fā)時段和地域的巡查，嚴厲查處私屠濫宰,、生產(chǎn)銷售病害或注水豬肉的行為,，始終保持高壓態(tài)勢,。
按照規(guī)定，對發(fā)現(xiàn)的私屠濫宰專業(yè)村（戶）或私屠濫宰窩點,，要徹底搗毀,，一律予以取締；對查獲的從事私屠濫宰活動,，或者為私屠濫宰提供場所或儲存設(shè)施的單位和個人,，依法給予嚴厲處罰，涉嫌犯罪的堅決移送公安機關(guān)查處,。同時,，嚴厲打擊往生豬或生豬產(chǎn)品注水或注入其他物質(zhì)，屠宰注水或注入其他物質(zhì)的生豬,、病死豬以及經(jīng)營病害豬肉等違法行為,。山東省商務(wù)廳表示，到２０１２年６月底,，全省將努力實現(xiàn)地級以上城市銷售的豬肉全部來自定點屠宰企業(yè),。到２０１２年年底，努力實現(xiàn)城鎮(zhèn)銷售的豬肉全部來自定點屠宰企業(yè),。
此外,，《方案》要求，山東各地要建立公告制度,，對供應(yīng)當?shù)厥袌龅耐涝灼髽I(yè),，依法及時予以公布，對從事過私屠濫宰違法違規(guī)行為的單位和個人,，依法予以公布并采取專門的監(jiān)管措施,。積極會同有關(guān)部門，建立屠宰企業(yè)信用檔案,，完善各環(huán)節(jié)索證索票機制,，積極推進各環(huán)節(jié)記錄信息的電子化和互聯(lián)互通，實現(xiàn)肉品全過程可追溯,，為打擊私屠濫宰提供有力支撐,。
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