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據(jù)國家統(tǒng)計局山西調(diào)查總隊最新調(diào)查結(jié)果顯示,，該省豬肉零售市場價格連續(xù)兩月出現(xiàn)小幅回落,。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，由于供求關(guān)系未發(fā)生根本變化,，目前豬肉價格還不具備大幅下降的基礎(chǔ),，加之冬季需求旺季,，后市豬肉價格仍將維持高位。
據(jù)統(tǒng)計,，山西省豬肉價格８月,、９月環(huán)比分別下降０．３％,、０．５％，但與去年同期相比仍上漲４９．６％,。
１０月３１日,，《經(jīng)濟(jì)參考報》記者在太原市五龍口豬肉批發(fā)市場了解到，該市場當(dāng)日白條豬均價已降至每公斤２７元,。肉販劉天慶告訴記者,，國慶節(jié)之后，豬肉價格不斷下降,，目前每斤豬肉的價格與七八月份最高時下降超過一成,；但近來買豬肉的顧客逐漸多起來了，按照往年經(jīng)驗,，年底將進(jìn)入豬肉消費旺季,，預(yù)計豬肉進(jìn)一步下降空間有限。
農(nóng)業(yè)專家表示,，今年肉價的突然上漲,，主要受生豬供應(yīng)的和成本上漲的因素影響；從補(bǔ)欄母豬到影響生豬供應(yīng)和豬價大體需要“３個月配種,、４個月妊娠,、５個月育肥”約１２個月的周期，近期由于年初補(bǔ)欄的生豬集中上市,，出欄量增加,，直接促使豬肉價格回落，但豬肉供需矛盾未得到根本扭轉(zhuǎn),，秋冬季節(jié)又是豬肉的消費旺季,，預(yù)計豬肉價格很難大幅下降，短期的小幅回落后,，很有可能反彈并保持高位,。“要使豬肉價格真正大幅下降,，至少要等到明年春節(jié)以后,。”劉天慶說,。
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