蘇泊爾“問題鍋”只是整個(gè)不銹鋼市場問題的冰山一角,，由此引起的質(zhì)量問題繼續(xù)在行業(yè)發(fā)酵。
“從哈爾濱工商部門發(fā)給我們的檢驗(yàn)報(bào)告看,，蘇泊爾使用的不銹鋼材料是不符合標(biāo)準(zhǔn)的,，高錳低鉻不銹鋼對(duì)行業(yè)是有害的�,！敝袊劁搮f(xié)會(huì)不銹鋼分會(huì)(下稱“不銹鋼分會(huì)”)一位專家昨天接受《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》專訪時(shí)表示,。
他認(rèn)為，蘇泊爾的送檢樣品既不符合國家現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn),，也不符合國際相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),。
兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)都不符合？
哈爾濱工商部門最近將部分檢驗(yàn)報(bào)告發(fā)給了不銹鋼分會(huì),。上述專家表示，根據(jù)哈爾濱工商部門發(fā)給協(xié)會(huì)的5個(gè)蘇泊爾產(chǎn)品使用不銹鋼材料成分看,，它們都不符合［GB9684-1988］“不銹鋼食具容器衛(wèi)生”(下稱“88標(biāo)準(zhǔn)”)標(biāo)準(zhǔn)和［QB/T
1622.5-1992］至［QB/T
1622.11-1992］“不銹鋼器皿”標(biāo)準(zhǔn)(下稱“92標(biāo)準(zhǔn)”)中關(guān)于“材料要求”的規(guī)定,，使用了不合格不銹鋼材料。
他認(rèn)為,，與國際標(biāo)準(zhǔn)ASTM201比較,，5個(gè)蘇泊爾產(chǎn)品使用不銹鋼材料也沒有一個(gè)完全符合ASTM201的材料標(biāo)準(zhǔn)。由于國家最新不銹鋼板材標(biāo)準(zhǔn)GB/T3280-2007中已經(jīng)取消了200系列不銹鋼,，因此這種材料是沒有國家標(biāo)準(zhǔn)的材料,。
記者昨天獲得了哈爾濱工商部門的這份檢驗(yàn)報(bào)告,。該報(bào)告顯示，蘇泊爾使用的不銹鋼材料在鉻,、鎳等金屬含量或性能上都不符合88標(biāo)準(zhǔn)和92標(biāo)準(zhǔn),。
88標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定“各種存放食品的容器和食品加工機(jī)械應(yīng)選用奧氏體不銹鋼(1Cr18Ni9Ti，0Cr19Ni9,，1Cr18Ni9)”,，而依據(jù)92標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)不銹鋼器皿的標(biāo)準(zhǔn)提出“規(guī)定材料應(yīng)選用1Cr18Ni9Ti、0Cr19Ni9兩種材質(zhì)或性能不低于這兩種材質(zhì)的其他牌號(hào)”,，也就是兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)都規(guī)定鉻含量為18%~19%,、鎳含量為8%~10.5%。
對(duì)此,，蘇泊爾新聞發(fā)言人張麗萍告訴本報(bào),，目前主要的分歧在于，88標(biāo)準(zhǔn)中的三個(gè)型號(hào)是舉例還是只能用這三個(gè)型號(hào),，而92標(biāo)準(zhǔn)中已經(jīng)明確說明,，可以用使用性能不低于這兩種型號(hào)的材質(zhì)。
蘇泊爾認(rèn)為是舉例,，因?yàn)檫@三個(gè)型號(hào)在市場上已經(jīng)不存在,。蘇泊爾對(duì)哈爾濱工商部門的檢測報(bào)告存有異議，并提出了復(fù)檢,，目前正等待國家權(quán)威部門的解釋,。而哈爾濱工商部門認(rèn)為是只能用這三個(gè)型號(hào)�,！鞍创藱z測,，可以宣布整個(gè)炊具行業(yè)不合格�,！睆堺惼颊f,。
對(duì)此，上述專家表示上述三個(gè)型號(hào)的有兩個(gè)型號(hào)不銹鋼在市場上依然是存在的,，而且88標(biāo)準(zhǔn)提出的三個(gè)型號(hào)并不是舉例,，而是只能用這三個(gè)型號(hào)，而這些送檢樣品中,，降低鉻,、鎳，增加錳含量,，是不是92標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的“使用性能不低于上述規(guī)定的其他牌號(hào)”材料,，“答案是否定的”。
他認(rèn)為,，由于蘇泊爾“問題鍋”所用材質(zhì)既降低了對(duì)不銹鋼不銹耐蝕性有決定作用的鉻和鎳含量,，又提高了對(duì)不銹鋼不銹耐蝕性有不良作用的錳含量,，因此，此材料使用性能特別是不銹耐蝕性會(huì)顯著低于上述兩大標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,。
安全問題存在爭議
對(duì)于蘇泊爾“問題鍋”中另一大爭議是,，錳含量“超標(biāo)”是否會(huì)對(duì)人體構(gòu)成危害。
目前的一種觀點(diǎn)認(rèn)為,，蘇泊爾使用的不銹鋼材料錳含量高對(duì)人體會(huì)構(gòu)成危害,，而蘇泊爾則認(rèn)為不會(huì)構(gòu)成危害。
張麗萍表示,，無論88標(biāo)準(zhǔn)還是92標(biāo)準(zhǔn),，對(duì)牽涉到五項(xiàng)理化指標(biāo)的規(guī)定是一樣的。這五項(xiàng)理化指標(biāo)主要是五種金屬(鉛,、鉻,、鎳、鎘,、砷)的析出量,，這五項(xiàng)理化指標(biāo)無論是哈爾濱工商局的檢測報(bào)告，還是國家日用金屬制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心的檢測報(bào)告都是合格的,。
“實(shí)際上,，88標(biāo)準(zhǔn)和92標(biāo)準(zhǔn)中均不檢測錳的析出量，也不檢測錳的含量,，因?yàn)檫@個(gè)問題無關(guān)不銹鋼的食品安全衛(wèi)生問題,，在國際上一般也不檢測錳的含量和析出量�,！睆堺惼颊f,，“錳超標(biāo)問題，沒有標(biāo)準(zhǔn),，何謂超標(biāo),？另外，錳含量并不意味著錳析出量,�,！�
對(duì)此，上述專家告訴本報(bào),，實(shí)際上,，雖然88標(biāo)準(zhǔn)和92標(biāo)準(zhǔn)中并沒有對(duì)錳含量進(jìn)行具體規(guī)定，但兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定使用的不銹鋼材料本身對(duì)錳含量是有嚴(yán)格規(guī)定的(小于等于2%),，如果錳含量超過標(biāo)準(zhǔn),，也達(dá)不到88標(biāo)準(zhǔn)和92標(biāo)準(zhǔn)中的不銹鋼材料的要求,。
該專家表示,，由于88標(biāo)準(zhǔn)和92標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定錳含量很少,，所以標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)錳也沒有要求檢測，只對(duì)鉛,、鉻,、鎳、鎘,、砷含量進(jìn)行了規(guī)定,，“既然其他金屬能夠析出，錳也同樣可以析出,�,！�
對(duì)于錳超標(biāo)對(duì)人體是否構(gòu)成危害一個(gè)重要的證據(jù)是，不銹鋼加入高比例的錳之后,，會(huì)導(dǎo)致點(diǎn)蝕,，成為腐蝕源，這種腐蝕源會(huì)讓硫化錳進(jìn)入容器中的食品或液體中,。
