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貴陽市紅邊門菜市場雞蛋攤位前，陳師傅以每個0.85元的價格買了100個雞蛋,。多年從事酒宴承包的他感嘆,，“從來沒有買過這么貴的雞蛋”。
陳師傅給《經(jīng)濟參考報》記者算了一筆賬：同樣大小的雞蛋,，去年最貴每個0.7元左右,，今年0.85元。同樣是100元,，較去年少買30個左右,。
不僅是消費者，商販們也覺得今年雞蛋價格太高,、賺不到什么錢,。
商販吳開美說，從批發(fā)市場進貨,，每箱360個,，價格230元至250元。運至農(nóng)貿(mào)市場,，運費每趟50元,，較去年高20元。除去爛掉的,，每個雞蛋均價0.76元,。為此，商販們把雞蛋分為大,、中,、小三個類型，單個價格分別為0.7元,、0.8元和0.85元,，這樣才能賺點錢,。
根據(jù)新華社農(nóng)副產(chǎn)品監(jiān)測數(shù)據(jù)，目前,，全國雞蛋仍明顯高于去年同期,，10月14日同比上漲了15.2%。其中,，貴州的價格為全國最高,，每公斤13.42元。
國家統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,，9月份,，CPI同比上漲6.1%。食品類價格中,，蛋價上漲14.2%,，影響價格總水平上漲約0.12個百分點。
記者采訪發(fā)現(xiàn),，生產(chǎn),、經(jīng)營成本增加；蛋雞養(yǎng)殖“小,、散,、多”，未能形成規(guī)模效應,，抗風險能力弱,；部分地區(qū)自給水平低，價格長期高位運行等是雞蛋價格總體上漲的主要原因,。
“今年漲價的最重要因素是生產(chǎn)、經(jīng)營成本增加,�,！辟F州柳江畜禽有限公司總經(jīng)理朱國安介紹說，今年夏季開始,，貴州省遭遇自1951年以來同期最嚴重旱災,，受此影響，目前,，蛋雞的主要飼料玉米的價格在每噸2500元以上,，較去年同期增長近兩成。
朱國安說,，按照業(yè)內(nèi)的計算方法,，雞蛋的生產(chǎn)成本為系數(shù)3.8乘以每公斤谷物價格，約為每公斤9元以上,。出售至農(nóng)貿(mào)市場,，每公斤在10元以上,，除去運輸、包裝等成本上漲,，凈利潤0.5元左右,，較銷售情況好時利潤下降近一半。
商販們反映說,，雞蛋行業(yè)長期處于“薄利”狀態(tài),，“小、散,、多”導致蛋雞養(yǎng)殖戶抗風險能力差,。由于未能形成規(guī)模效應，一旦成本上漲或蛋價出現(xiàn)下降,，一些養(yǎng)殖戶就會把蛋雞賣掉,，導致供應減少。
此外,，部分地區(qū)供不應求,，價格長期高位運行也是帶動蛋價整體上漲的因素之一。如雞蛋輸入?yún)^(qū)貴州省,，自產(chǎn)量難以滿足省內(nèi)需求,，導致價格基數(shù)高于其他一些省份。
為保障困難群眾生活,，貴州省建立社會救助和保障標準與物價上漲掛鉤的聯(lián)動機制,。根據(jù)聯(lián)動機制，當?shù)鼐用窕旧钯M用價格指數(shù)月同比漲幅連續(xù)3個月達到或超過3%時,，即啟動聯(lián)動機制,，發(fā)放價格補貼。另外,，為平抑雞蛋價格,，貴陽等地還設立雞蛋直銷點，供應平價雞蛋,。
業(yè)內(nèi)人士預計,，近期雞蛋價格大幅走低的可能性不大，貴州等雞蛋輸入?yún)^(qū)短期內(nèi)還將持續(xù)高位運行,。秋冬季節(jié),，盡管蛋雞產(chǎn)量有望進一步提升，但由于第四季度是消費旺季,，雞蛋價格回落速度將保持平緩,。
“常言道‘缺八不缺臘’。”朱國安說,，2009年,、2010年，雞蛋價格都是從7月份開始上漲,，到9月份達到高峰,，此后才開始回落。而今年,，因受干旱,，秋糧減產(chǎn)，玉米價格高位運行等影響,，南方地區(qū)雞蛋價格很難出現(xiàn)明顯下降,。
貴陽市農(nóng)委畜牧站站長張瑞文說，當前,，畜牧養(yǎng)殖業(yè)正處在結(jié)構調(diào)整期,，從小、散,、多向規(guī)�,；⒓s化,、職業(yè)化轉(zhuǎn)型階段,，將采取措施積極引導發(fā)展蛋雞產(chǎn)業(yè)，增加萬只以上蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)數(shù)量,，提高生產(chǎn)規(guī)模,，提高抵御風險的能力。
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