“蒜價(jià)已經(jīng)開始漲了,，估計(jì)10天后就會(huì)漲到2塊多�,！睆纳綎|金鄉(xiāng)來北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)販賣大蒜的張先生對(duì)《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者說,。
記者了解到,，近期包括大蒜在內(nèi)的蔬菜價(jià)格出現(xiàn)止跌回升的跡象，部分葉類菜價(jià)格比上月上漲三成,。與此同時(shí),，雞蛋、食用油等主要農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格繼續(xù)上漲,，豬肉價(jià)格保持高位,，呈現(xiàn)出“前赴后繼”的輪漲態(tài)勢(shì)。
國家發(fā)改委29日發(fā)文稱,，影響當(dāng)前經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定運(yùn)行的不利因素,，一是價(jià)格總水平仍可能高位運(yùn)行，二是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)穩(wěn)定增產(chǎn)的不確定性仍然較強(qiáng),。
反彈 蔬菜價(jià)格止跌回升
農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格變動(dòng)的最新跡象是蔬菜價(jià)格出現(xiàn)反彈,。新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，7月下旬以來,，部分葉類菜價(jià)格漲勢(shì)明顯,，與7月20日相比，8月28日全國菠菜,、油菜,、生菜分別上漲31.2%、20.8%,、27.3%,。進(jìn)入8月份后，四季豆,、黃瓜,、茄子、豇豆,、苦瓜,、大蒜價(jià)格也出現(xiàn)漲勢(shì)。
另據(jù)商務(wù)部上周發(fā)布的食用農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù),，8月15日至21日,，18種蔬菜平均批發(fā)價(jià)格結(jié)束4月份以來的一路下跌，首次較前一周環(huán)比上漲,，漲幅達(dá)到2.1%,。其中生菜、大白菜和油菜等葉類蔬菜價(jià)格漲幅居前,，分別上漲15.1%,、14.1%和11%。
有分析認(rèn)為,，全國部分地區(qū)出現(xiàn)降雨天氣,，影響到蔬菜生長,，制約了其供應(yīng)量，導(dǎo)致蔬菜價(jià)格短期波動(dòng),。蔬菜價(jià)格此前跌幅明顯收窄,，已經(jīng)暗示后期菜價(jià)將企穩(wěn)。
今年4月份以來,，由于新菜上市供過于求,，蔬菜價(jià)格在生產(chǎn)地大幅下跌，造成“菜賤傷農(nóng)”,。東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢公司分析師王穎告訴《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者,，如果按照正常的市場(chǎng)走勢(shì)，不會(huì)出現(xiàn)菜價(jià)大漲的情況,，但由于菜農(nóng)對(duì)全國蔬菜種植信息不了解,，當(dāng)菜價(jià)特別低的時(shí)候，可能會(huì)減少下一輪的種植量,，從而對(duì)市場(chǎng)產(chǎn)生影響。
蔓延 “肉蛋油”漲價(jià)范圍擴(kuò)大
除了蔬菜價(jià)格止跌回升,，記者還發(fā)現(xiàn),，老百姓“菜籃子”中的許多農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格也均在上漲。
比如豬肉價(jià)格就在止跌回升后繼續(xù)反彈,。據(jù)搜豬網(wǎng)的數(shù)據(jù),，全國出欄肉豬均價(jià)逼近前期高位。受南方,、中西部地區(qū)豬價(jià)強(qiáng)勁的影響,，出欄肉豬均價(jià)破10元/斤的地區(qū)明顯增加，并逐漸影響周邊地區(qū)豬價(jià)走勢(shì),。
新華社經(jīng)濟(jì)分析師譚謨曉對(duì)《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者表示,，受中秋節(jié)臨近、大中專院校學(xué)生即將開學(xué)等影響,，豬肉需求量有所增加,，而目前豬源緊缺的局面并沒有實(shí)質(zhì)性改變，短期內(nèi)豬肉價(jià)格仍有一定上漲空間,。
豬肉價(jià)格高企,，對(duì)其它肉類和蛋類農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的波及效應(yīng)十分明顯。據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè),，7月份以來全國雞蛋價(jià)格漲勢(shì)明顯,，屢創(chuàng)歷史新高，8月27日,，全國雞蛋日均價(jià)漲至每斤5.40元,，較7月1日上漲9.8%,。目前全國雞蛋價(jià)格大幅高于去年同期，8月27日同比上漲16.1%,。
北京馬家堡一家菜市場(chǎng)的雞肉商戶介紹說,，近期雞肉價(jià)格漲了不少，像雞琵琶腿肉的價(jià)格之前是每斤9元,，現(xiàn)在漲到了每斤10元,。
糧油產(chǎn)品方面，糧食價(jià)格穩(wěn)中有漲,，食用油價(jià)格則繼續(xù)走高,。國家統(tǒng)計(jì)局24日發(fā)布的50個(gè)城市主要食品價(jià)格數(shù)據(jù)顯示，8月中旬花生油和大豆油在糧油類產(chǎn)品中漲幅最大,，較上旬分析上漲了2.3%和1%,。
據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，8月份以來,，反映食用油漲價(jià)的地市數(shù)量有所增加,，漲價(jià)的食用油品牌、品種數(shù)量均呈擴(kuò)大之勢(shì),，涉及金龍魚,、多力、鷹嘜,、魯花等品牌,。其中，與8月1日相比,，8月27日純花生油價(jià)格漲幅最大,，為5.2%，逾九成省區(qū)市的純花生油價(jià)格均在每桶(5升)110元以上,。
“目前,，無論是批發(fā)環(huán)節(jié)還是終端零售市場(chǎng)，食用油價(jià)格均有不同程度上漲,，花生,、大豆等原材料成本增加是推動(dòng)食用油漲價(jià)的主要原因�,！弊T謨曉預(yù)計(jì),，隨著食用油需求旺季的到來，需求量會(huì)逐漸增加,，在生產(chǎn)成本高企和需求增加的支撐下,，預(yù)計(jì)近期價(jià)格仍將震蕩上行。
壓力 食品輪漲加大高通脹預(yù)期
年初是蔬菜價(jià)格上漲,，二季度是豬肉價(jià)格走高,，現(xiàn)在又是雞蛋,、食用油漲價(jià)，蔬菜價(jià)格反彈,，今年以來我國食品價(jià)格呈現(xiàn)輪漲趨勢(shì),，這無疑加大了當(dāng)前物價(jià)上漲的壓力。
國家發(fā)改委中國宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)秘書長王建對(duì)《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者表示,，目前我國的物價(jià)上漲主要還是被食品推動(dòng),，比如7月份的居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)(CPI)同比上漲6.5%，其中食品類價(jià)格同比上漲14.8%,，影響價(jià)格總水平上漲約4.38個(gè)百分點(diǎn),。
王建認(rèn)為，近年來食品價(jià)格上漲幅度一直是整體CPI的一倍以上,，而食品的核心是糧食,。今年開春先是旱災(zāi)，到5月份又轉(zhuǎn)為澇災(zāi),，這種罕見的災(zāi)害性氣候,，對(duì)今年的糧食生產(chǎn)構(gòu)成不利影響，如果夏糧減產(chǎn),，秋糧也減產(chǎn),，那么由食品推動(dòng)的通脹過程在三、四季度都會(huì)持續(xù),，就是不可能低于5%了，特別是到秋糧上市的11月份,，CPI破“7”也有可能,，全年則不會(huì)低于5%�,！�
中信建投證券發(fā)布的報(bào)告表示：“今年以來,，食品價(jià)格前赴后繼地漲，蔬菜下來豬肉跟上,，豬肉還未下來,，水產(chǎn)品和雞蛋又跟進(jìn)，水產(chǎn)品和豬肉剛歇歇腳,，食用油,、雞苗、鴨苗又拿過接力棒,，猶如百花齊放,，爭(zhēng)奇斗艷。目前我們實(shí)在看不到哪種食品價(jià)格有較大的下降的空間和動(dòng)力,。而隨著發(fā)改委漲價(jià)禁令的退出,，一些商品價(jià)格如果出現(xiàn)報(bào)復(fù)性的上漲,，應(yīng)該并不意外�,！�
該券商認(rèn)為,，三季度我國物價(jià)上漲的壓力依然很大，CPI將高于二季度,；雖然四季度主要由于翹尾因素減弱,，CPI同比漲幅會(huì)有所下降，但環(huán)比增速依舊較高,。預(yù)計(jì)2011年全年CPI或達(dá)5.5%以上,。
國家統(tǒng)計(jì)局原總經(jīng)濟(jì)師姚景源也對(duì)《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者表示，物價(jià)上漲仍然是今年中國經(jīng)濟(jì)的大問題,。當(dāng)前物價(jià)上漲原因較為復(fù)雜,。從國際上看，2008年世界金融危機(jī)爆發(fā)后,，各國的應(yīng)對(duì)辦法主要是多發(fā)行鈔票,，這導(dǎo)致了全世界性的流動(dòng)性過剩，國際大宗商品價(jià)格快速上漲,。中國現(xiàn)在是世界第二進(jìn)口大國,，所以多數(shù)時(shí)候只能被動(dòng)的接受漲價(jià)。從國內(nèi)來看,，貨幣同樣超發(fā),。但是更深層次的問題是我國農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)薄弱。當(dāng)前中國從事農(nóng)業(yè)的人口占全國人口的一半左右,，但是農(nóng)業(yè)產(chǎn)值只占GDP的不到10%,。
對(duì)策 中長期需完善支農(nóng)政策
盡管從部委監(jiān)測(cè)的食品價(jià)格數(shù)據(jù)來看，8月食品價(jià)格環(huán)比可能出現(xiàn)下滑,，然而來自安信證券的報(bào)告發(fā)現(xiàn),，今年8月份食品價(jià)格顯著低于歷史上8月CPI食品環(huán)比均值。
報(bào)告稱,，觀察2001年以來的歷史情況,，CPI中的食品價(jià)格表現(xiàn)出極強(qiáng)的季節(jié)模式，環(huán)比往往是在8月由負(fù)轉(zhuǎn)正,，并延續(xù)這樣的價(jià)格上漲直至次年2月,。8月CPI中食品價(jià)格環(huán)比大幅低于歷史均值，對(duì)應(yīng)的是8月蔬菜價(jià)格逆季節(jié)性快速下跌,。
但是現(xiàn)在,，蔬菜價(jià)格重新出現(xiàn)了反彈的跡象。為了應(yīng)對(duì)以蔬菜為代表的食品價(jià)格反彈，近期國家出臺(tái)了一些舉措,。比如,，7月商務(wù)部和北京市聯(lián)合啟動(dòng)了周末車載蔬菜市場(chǎng)建設(shè)工作，讓蔬菜由產(chǎn)地直供,，最大限度降低流通成本,。
中信證券首席宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)家儲(chǔ)建芳建議，政策的著力點(diǎn)應(yīng)該是在中長期完善支農(nóng)政策,，穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格,。構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，加速傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型,。
具體而言,，一是促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，完善政府財(cái)政補(bǔ)貼機(jī)制,，提高規(guī)�,；�(jīng)營和技術(shù)進(jìn)步，增加農(nóng)產(chǎn)品供給,；二是推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)流通體系建設(shè),；三是加強(qiáng)監(jiān)管，限制農(nóng)產(chǎn)品炒作,，加強(qiáng)國家對(duì)重要農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)備的調(diào)節(jié)作用,；四是創(chuàng)新農(nóng)業(yè)組織形式，理順農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值鏈聯(lián)結(jié)機(jī)制,。