近期,，我國多地大蒜價格“跌跌不休”,，一些地區(qū)蒜價跌幅甚至超過70%。記者在我國大蒜主產(chǎn)區(qū)山東采訪時了解到,，每年新產(chǎn)大蒜必須要在8月初之前進入冷庫保存,，現(xiàn)在距離這一“大限”僅一個月左右,。而蒜農(nóng)惜售心理較重，蒜商則“按兵不動”,、希望蒜價進一步降低,，雙方之間的博弈已經(jīng)進入“白熱化”階段,。
近年來，我國大蒜價格波動劇烈,，上演了一輪輪“過山車”行情,。不少人士指出，亟需國家相關(guān)部門發(fā)布權(quán)威信息來引導大蒜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展,。
蒜價“跌跌不休”入庫“大限將至”
“這幾天大蒜價格又下跌了,，紅蒜的收購價是1.4元/公斤，白蒜2元/公斤,�,！鄙綎|金鄉(xiāng)蒜農(nóng)郭成偉告訴記者。郭成偉種了16畝大蒜,，每畝單產(chǎn)干蒜1000公斤左右,。在金鄉(xiāng)縣山祿大蒜交易市場從事大蒜交易的一位經(jīng)銷商告訴記者，近期大蒜價格持續(xù)下跌,，從6月中旬的2.4-2.6元/公斤一直跌至目前的1.6-2元/公斤,。
山東壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園從事大蒜交易的經(jīng)銷商陳德杰說，他前幾天從河南杞縣收購了一車大蒜,，平均收購價是1.9元/公斤,，比上個月下跌30%左右。
每年5月左右,，是山東大蒜收獲的季節(jié),，新產(chǎn)大蒜開始大量上市。從5月底到8月初,，蒜農(nóng)必須要把大蒜賣給蒜商,，存進冷庫，否則大蒜將發(fā)出新芽,，影響品質(zhì),。眼下，距離大蒜進入冷庫的最后期限只剩下1個月左右,。
農(nóng)商博弈“白熱化”
記者在采訪中了解到,，由于今年大蒜價格遠低于種植成本，蒜農(nóng)惜售,、盼高價的心理較重,，蒜商則“按兵不動”、希望蒜價進一步降低以牟取更大利潤,。目前,，大蒜入庫“大限”將至，雙方之間的博弈已經(jīng)進入“白熱化”階段。
記者采訪了金鄉(xiāng)縣南店子大蒜現(xiàn)貨交易公司經(jīng)理楊桂華,，他說,，一畝地平均產(chǎn)量為1.1噸，每公斤大蒜的種植成本就是3.8至4元,，根據(jù)當前的價格水平,，大多數(shù)蒜農(nóng)都處于虧損狀態(tài)。
陳德杰告訴記者,，在河南杞縣,，蒜農(nóng)也普遍惜售，他們的種植成本在3.6-4元/公斤,，現(xiàn)在的收購價只有1.8-2元/公斤,，正好是成本價的一半，所以蒜農(nóng)普遍不愿賣,，都想再等等,，等個好價錢,。
另一方面,，記者近日在金鄉(xiāng)縣山祿大蒜交易市場里前來購買大蒜的經(jīng)銷商很少，市場交易冷清,。
“這就是一種博弈,，目前已經(jīng)進入白熱化狀態(tài)，蒜農(nóng)希望蒜價高些,，而蒜商則希望將蒜價壓低,，雙方都不愿意妥協(xié)�,！鄙綎|一位不愿意透露姓名的大蒜經(jīng)銷商告訴記者,。
不過，這位大蒜經(jīng)銷商也坦誠,，目前距離大蒜入庫大限只剩一個月左右,，經(jīng)銷商也不能拖太久不收購，否則大蒜將被別的經(jīng)銷商買走,。要是手中沒有足夠的蒜源,，那么盈利也就成了“水中月”。
避免蒜價“過山車”權(quán)威信息應(yīng)先行
業(yè)內(nèi)人士認為,，今年全國大蒜普遍豐收,，總產(chǎn)增加，市場供大于求,，導致了大蒜價格暴跌,。
金鄉(xiāng)縣農(nóng)業(yè)局經(jīng)濟作物站站長王乃建告訴記者，金鄉(xiāng)今年總產(chǎn)量69.4萬噸，同比增長45%以上,。山東農(nóng)業(yè)大學教授,、博士生導師劉世琦預計，今年全國大蒜產(chǎn)量將增加20%左右,。
楊桂華認為,，由于總產(chǎn)激增，今年可能會出現(xiàn)大蒜價格過低的情況,。
近年來,，我國大蒜價格波動劇烈，上演了一輪輪“過山車”行情,。不少人士指出,，大蒜種植面積、產(chǎn)量不穩(wěn)定,，產(chǎn)銷信息不透明是導致近年來大蒜價格暴漲暴跌的深層次原因,。
金鄉(xiāng)縣蒜農(nóng)、蒜商及相關(guān)主管部門普遍反映,，當前全國大蒜種植面積,、產(chǎn)量等信息是一本“糊涂賬”，沒有一個權(quán)威部門來統(tǒng)計,、發(fā)布,。信息不透明、不公開,，蒜農(nóng)種蒜,、蒜商交易蒜全靠個人尋找商機，盲目跟風,、市場暴漲暴跌等現(xiàn)象就在所難免,。
劉世琦等專家也表示，國際大蒜市場主要依靠行業(yè)協(xié)會發(fā)布權(quán)威信息,，引導農(nóng)民有效控制種植面積,。而目前國內(nèi)部分社會經(jīng)營性網(wǎng)站發(fā)布的信息往往出于營利性目的，并不權(quán)威可靠,，有關(guān)部門,、行業(yè)協(xié)會應(yīng)盡快建立高效的大蒜綜合信息服務(wù)體系，組建權(quán)威信息發(fā)布平臺,，正確引導蒜農(nóng)生產(chǎn),。
金鄉(xiāng)縣商務(wù)局副局長周保華認為，國家應(yīng)安排農(nóng)業(yè),、統(tǒng)計部門統(tǒng)計大蒜種植,、產(chǎn)量等方面的詳細信息,，并及時向外界發(fā)布，實現(xiàn)大蒜產(chǎn)銷信息的公開性,、真實性,，以有效杜絕虛假信息泛濫，維護大蒜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展,。