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[關(guān)注]網(wǎng)民:國情不是乳業(yè)新國標(biāo)降低的理由
2011-06-22   作者:記者 史麗/整理  來源:經(jīng)濟(jì)參考報
 
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    據(jù)報道,,廣州市奶業(yè)協(xié)會理事長王丁棉說,,在2010年以前,我國牛奶的標(biāo)準(zhǔn)是每毫升細(xì)菌總數(shù)50萬個,,而蛋白質(zhì)含量是每百克2.95克,。如今中國牛奶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),細(xì)菌總數(shù)跟2010年前相比,,每毫升提高了150萬個,而蛋白質(zhì)含量每百克降低了0.15克,。在他看來,,這樣的標(biāo)準(zhǔn)是全球最差標(biāo)準(zhǔn)。針對上述國內(nèi)奶業(yè)低標(biāo)準(zhǔn)的批評,,作為衛(wèi)生部修改牛奶標(biāo)準(zhǔn)的專家組成員則認(rèn)為,,中國奶業(yè)的現(xiàn)狀要取決于國情。
  對此,,有網(wǎng)民認(rèn)為,,自從出了個“三聚氰胺”,中國乳制品這鍋湯就變得有點(diǎn)餿,,只是沒想到餿得這么厲害——原來我們一直都在喝“全球最差”的牛奶,。把食品安全問題跟行業(yè)生存問題混為一談,永遠(yuǎn)是某些人逃避責(zé)任的法寶,。不從制度上刺激生產(chǎn)方式的改變,,只一味地降低標(biāo)準(zhǔn),難怪中國消費(fèi)者紛紛要用腳投票,。

  全球最差奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

  “眾所周知,,牛奶的安全標(biāo)準(zhǔn),最重要的就是兩項(xiàng):蛋白質(zhì)和菌落總數(shù),。蛋白質(zhì)少了,,會吃出營養(yǎng)不良的大頭娃娃,菌落數(shù)超標(biāo),,當(dāng)然會吃出各種疾病,。但讓人匪夷所思的是:最新的奶業(yè)安全標(biāo)準(zhǔn)中,原來的每百克含2.95克蛋白質(zhì),,不升反降,,降到了2.8克,發(fā)達(dá)國家則是3.0克以上,;而每毫升中的菌落總數(shù),,則不降反升,,由原來的50萬上升到了200萬,要比美國,、歐盟10萬的標(biāo)準(zhǔn)高出了20倍,。”署名“駱新”的博文認(rèn)為,。
  署名“儺送”的博文認(rèn)為,,中國奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是不是“全球最差”,且用數(shù)據(jù)說話,。在2010年之前,,我國牛奶的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是每毫升細(xì)菌總數(shù)50萬個,而蛋白質(zhì)是每百克2.95克,;2010年調(diào)整國家牛奶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),,細(xì)菌總數(shù)調(diào)到200萬個,蛋白質(zhì)調(diào)到每百克2.80個,。若單純從數(shù)值上看,,現(xiàn)行奶業(yè)“國標(biāo)”甚至連25年前都不如了,兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)均創(chuàng)歷史新低,。在丹麥,,在新西蘭,幾乎所有的乳業(yè)大國,,生乳蛋白質(zhì)含量標(biāo)準(zhǔn)都至少在3.0以上,,而細(xì)菌總數(shù),美國,、歐盟是10萬,,丹麥?zhǔn)?萬。

  國情不是降低國標(biāo)的理由

  署名“馮永略”的博文認(rèn)為,,讓人難以理解的是,,養(yǎng)殖環(huán)境差,導(dǎo)致產(chǎn)出來的牛奶質(zhì)量也差,,這些人想的不是去改善養(yǎng)殖環(huán)境來提高牛奶的質(zhì)量,,而是想著去改變牛奶的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),以此來確保產(chǎn)出來的牛奶是“合格”的,。
  因?yàn)榕D痰馁|(zhì)量達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn),,就降低標(biāo)準(zhǔn)讓其“達(dá)標(biāo)”去侵犯消費(fèi)者利益,還說從國情出發(fā)照顧奶農(nóng)的利益,。但這真能照顧到奶農(nóng)的利益嗎,?可以降低標(biāo)準(zhǔn)讓牛奶“合格”,但消費(fèi)者也有權(quán)不買這種“合格”牛奶,三聚氰胺事件就是例子,。三聚氰胺事件的出現(xiàn),,導(dǎo)致國人不再相信國產(chǎn)奶粉,更多的選擇購買外國品牌奶粉,。因此,,現(xiàn)在要做的是想辦法去改善養(yǎng)殖環(huán)境提高牛奶的質(zhì)量,從而確保牛奶不用降低標(biāo)準(zhǔn)也能夠達(dá)標(biāo),。而且這樣做既能照顧奶農(nóng)的利益,,又避免了消費(fèi)者的利益不受侵犯。
  “把食品安全問題,,跟行業(yè)生存問題混為一談,,永遠(yuǎn)是某些人找各種理由、逃避責(zé)任的法寶,。我們不排除國情因素,,但更應(yīng)該顧及到民眾的基本安全需要,任何的一個產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),,必須要經(jīng)過政府、企業(yè)和消費(fèi)者三方的利益博弈,。消費(fèi)者的話語權(quán),,早就被排除在對標(biāo)準(zhǔn)的討論之外。不從制度上刺激生產(chǎn)方式的改變,,只一味地降低標(biāo)準(zhǔn),,難怪中國的消費(fèi)者紛紛要用腳投票�,!笔鹈麨椤榜樞隆钡牟┪恼J(rèn)為,。

  消費(fèi)者期盼喝上放心奶

  有網(wǎng)民認(rèn)為,2008年的三鹿事件令中國奶業(yè)陷入前所未有的信任危機(jī),,加之后來發(fā)生的“早熟奶”,、“皮革奶”等事件,對國人而言可謂舊恨未消又添新愁,,如今的消費(fèi)者進(jìn)超市挑奶粉猶如在網(wǎng)上玩掃雷,,一個個國產(chǎn)品牌橫看豎看都覺得面目可疑。在這種情形下,,一個只顧及行業(yè)利益的“全球最差標(biāo)準(zhǔn)”又如何能夠重建消費(fèi)者對中國乳制品的信心,?
  署名“擾靡淳”的博文認(rèn)為,奶業(yè)國情固然需要考慮,,散戶奶農(nóng)利益需要照顧,,然而國民的身體健康更需要保護(hù),民族身體素質(zhì)更需要進(jìn)步。國家能否像當(dāng)年出口退稅鼓勵創(chuàng)收外匯一樣,,根據(jù)出奶數(shù)目補(bǔ)貼奶農(nóng),,鼓勵奶農(nóng)提高裝備水平,提高技藝,,提高養(yǎng)殖水平,,保證生乳的高標(biāo)準(zhǔn)?20世紀(jì)60年代,,日本政府發(fā)起“一杯牛奶強(qiáng)壯一個民族”政策,,通過多年號召國民飲用牛奶,國民平均身高增加11厘米,。我國經(jīng)過30年的經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展,,國力大大增強(qiáng),即使從全民共享發(fā)展成果看,,也要大力補(bǔ)貼奶農(nóng)提高牛奶標(biāo)準(zhǔn),,讓國民喝上放心奶。

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