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“近期,，食品安全事件屢屢發(fā)生,，很多人談‘食’色變，希望政府部門加強監(jiān)管,，可是,，我要說的是,，食品安全靠‘管’是管不出來的，從來沒有哪個國家或者城市是完全靠監(jiān)管來保證食品安全的,�,！弊蛱煜挛纾趶�(fù)旦大學(xué)舉行的“社會管理創(chuàng)新與黨的建設(shè)”專題研討會上,，復(fù)旦公共衛(wèi)生學(xué)院教授厲曙光提出的觀點一針見血,。(《新民晚報》6月1日)
食品安全問題層出不窮，讓國人在提心吊膽中時刻擔(dān)憂飲食的健康,。難道食品治理問題真的找不到一條有效的治理途徑,？我看也不盡然。我認為,，如果在食品安全領(lǐng)域?qū)W習(xí)治理酒駕經(jīng)驗,，像治理酒駕那樣治理食品安全，相信會有一個不錯的效果,。
目前,，我國生產(chǎn)食品的企業(yè)有45萬家,，其中規(guī)模以上企業(yè)只有2.6萬家,，占市場的比例只有5.8%，有35萬多家的企業(yè)都是10人以下的小企業(yè),。顯然,，這么多的生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，光靠職能部門的有限力量去監(jiān)管,，根本無法給人民提供可靠的食品安全保證,。而且，按目前我國的監(jiān)管體制,，由多個政府部門監(jiān)管食品安全,，其中農(nóng)業(yè)部門管種植、養(yǎng)殖,，技術(shù)監(jiān)管局管加工和生產(chǎn),，工商局管流通，食品藥品監(jiān)督管理局管食品餐飲衛(wèi)生……以上各部門看似各司其職,，職責(zé)分明,，其實不然。比如，沈陽的“毒豆芽”事件就有各部門互相推諉,，上海超市的“染色饅頭”同樣如此,。因此，“九龍治水”,，多個部門管食品,，難以做到安全監(jiān)管的無縫銜接，反而會增加食品安全的監(jiān)管盲點和降低監(jiān)管效果,。
食品安全在一定程度上更要靠食品生產(chǎn)企業(yè),，發(fā)揮第一責(zé)任人的自覺性，把好食品安全的這個第一道防線——生產(chǎn)關(guān),，對生產(chǎn)的食品的安全問題負起完全的責(zé)任,。因此，要通過制定嚴格法律,，讓這些企業(yè)的法人代表們心存畏懼,，自律守法，認識到食品安全是人命關(guān)天的大事情,，比企業(yè)利潤重要千萬倍,。造假者圖的就是個利，而我們現(xiàn)在往往又罰得不夠狠,，因此偽劣食品屢禁不絕,。比如，一家食品企業(yè)因生產(chǎn)偽劣食品被罰5萬元,，但5萬元根本刺不痛他,，罰完款照樣生產(chǎn)。所以,，對于制造偽劣食品的企業(yè)和個人,，一定要罰得他們沒有能力再開張，或者不再給予營業(yè)資格,，這樣才能斷了他違法的念頭,。發(fā)達國家的食品安全問題主要出在技術(shù)上，而中國的食品安全問題主要是違法者為牟取暴利而欺騙消費者導(dǎo)致的,，所以,，重罰是很管用的方法。
現(xiàn)在我們正在治理“酒駕”,，法律之劍越來越嚴,，酒駕事件確實明顯減少，事實證明“治亂用重典”的方法和思路是對的,。如果我們將同樣的法律原則和辦法應(yīng)用于抓食品安全,，對食品違法者一經(jīng)查處便毫不姑息,，不僅讓其名譽掃地，而且一律追究其刑責(zé),，那些不法的企業(yè)和商人還敢以身試法嗎,？我們相信，如果我們像治理酒駕那樣來治理食品安全,，食品安全問題就能得以很好解決,，群眾就能吃上放心食品。而且,，也只有這樣才能還食品生產(chǎn)安全的綠地,，讓社會道德良心回歸。
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