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| 涼茶產(chǎn)業(yè)：異軍突起 |
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涼茶產(chǎn)業(yè)：離世界級飲料有多遠 |
一年前，廣東省食品行業(yè)協(xié)會會長張俊修雄心勃勃地對外界宣稱，涼茶有望成為國內(nèi)惟一與可口可樂抗衡的民族飲料產(chǎn)業(yè),，三年內(nèi)，涼茶業(yè)的產(chǎn)量將超過可口可樂在中國內(nèi)地的年產(chǎn)量,。對此外界普遍認為，這是涼茶行業(yè)樹立的“遠大理想”,，雖然有些遙不可及,，但卻可鼓舞斗志。
然而,，不到一年的時間,，涼茶業(yè)竟交出一份令人意外的答卷：2006年銷售達到近400萬噸，超過可口可樂在中國內(nèi)地的銷量,�,！斑h大理想”成為現(xiàn)實。
如今,，張俊修再次代表行業(yè)拋出豪言：“到2010年,，廣東涼茶飲料銷售總量將達2500萬噸，超過可口可樂全球銷量,。涼茶鋪還將開到全球,，和美國星巴克咖啡屋一較高低�,！�[詳情] |
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| ◇ 涼茶行業(yè)今年開局打響頭炮 |
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| ◇ 廣東將把涼茶鋪開到全球去 |
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涼茶,，是嶺南人民根據(jù)本地氣候、水土特性,，在長期預防疾病與保健的過程中以中醫(yī)養(yǎng)生理論為指導,，以中草藥為基礎，研制總結出的一類具有清熱解毒,、生津止渴等功效的飲料總稱,。 | |
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給涼茶業(yè)降火 |
“廣東涼茶要在三年內(nèi)超過可口可樂的全球銷量�,！笨吹竭@個消息,，讓人第一反應就是驚訝。百年企業(yè)可口可樂真的這么容易就被趕超了嗎,？
據(jù)說廣東當?shù)啬承袠I(yè)協(xié)會負責人提出,，到2010年,，涼茶銷售量趕超可口可樂，店鋪數(shù)趕超星巴克的目標是完全能夠?qū)崿F(xiàn)的,。并且某專家還預言廣東涼茶“有望成為國內(nèi)惟一與可口可樂相抗衡的民族飲料產(chǎn)業(yè)”,。
其實，別說是全球市場,，光是中國北方市場,，廣東涼茶也是近幾年才通過廣告打入,。原本,，涼茶是嶺南人民根據(jù)本地的氣候、水土特性,，在長期預防疾病與保健的過程中以中醫(yī)養(yǎng)生理論為指導,，以中草藥為基礎，研制出的一類具有清熱解毒,、生津止渴等功效的飲料總稱,。
而隨著“怕上火，喝王老吉”的廣告打響,，廣東涼茶走出了廣東,，但圍繞著到底廣東涼茶是藥還是茶的爭論也一直沒有停止。去年,，某專家指出有52種廣東涼茶中常用的中草藥涉嫌“促癌”的消息更是引發(fā)一時的轟動……[詳情] | |
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標準之困 |
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涼茶標準眾口難調(diào)仍存變數(shù) 定義爭論頗大 |
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首個地方制定的涼茶標準已結束第二次向公眾征求意見,，記者獲悉，廣州市質(zhì)監(jiān)局在日前組織了部分涼茶專家和涼茶企業(yè),，對廣東省地方標準《植物飲料(含涼茶)》第二次征求意見稿再次進行討論,、修改。據(jù)透露,，《植物飲料(含涼茶)》標準雖為廣東省地方標準,，但該標準一旦定稿、通過,，將向國家有關部門備案,，從而成為通行全國的強制性標準，屆時,，全國所有涼茶企業(yè)均需按此標準生產(chǎn),、銷售。不過,，有關專家也指出,，目前該標準仍為“征求意見稿”，當中的部分內(nèi)容還未最后確定,，還可能存在變數(shù),。[詳情] |
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■ 涼茶標準兩年前已醞釀
2005年7月,，《植物飲料(含涼茶)》標準進入初步制定的階段。2005年11月,，標準計論稿出臺并隨后進入第一次征求意見稿,。2006年1月，第一次修改�,，F(xiàn)時,，也正進行第二次征求意見稿。
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■ 涼茶定義業(yè)內(nèi)爭論較大
對于涼茶的定義,，目前業(yè)內(nèi)爭論較大,。根據(jù)傳統(tǒng)，嶺南地區(qū)的消費者習慣將中草藥煲的茶稱之為涼茶,，而根據(jù)這份征求標準,，則認為經(jīng)認定為食品文化遺產(chǎn)的才能稱之為“涼茶”。
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散裝涼茶常溫下保質(zhì)12小時
根據(jù)征求意見規(guī)定,，涼茶在感觀上要求無異味,、無外來雜質(zhì)。同時,，預包裝涼茶液體飲料要求色澤呈淺黃色至深褐色,；預包裝固體涼茶，要求顆粒色澤呈均勻黃棕色,、棕褐色或褐色,。
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申遺之爭 |
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未申遺成功不能叫涼茶？ |
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據(jù)一不愿透露姓名的人士透露,，涼茶的定義在業(yè)內(nèi)一直爭論比較大,，也是會上討論得比較激烈的問題。根據(jù)傳統(tǒng),，嶺南地區(qū)的消費者習慣將中草藥煲的具有下火功效的茶統(tǒng)稱之為涼茶,，這已經(jīng)是一個歷史文化。而根據(jù)這份征求標準,，認為經(jīng)認定為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的品牌才能稱之為“涼茶”,，這似乎帶有“壟斷”意味。[詳情] | |
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宣傳功效僅是申遺成功企業(yè)的“特權”,？ |
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清熱解毒,、生津止渴、清熱祛濕這些功效一直是廣東消費者鐘情涼茶的一大原因,。按照植物飲料（含涼茶）》標準征求意見稿的要求,，經(jīng)認定為“文化遺產(chǎn)”的涼茶產(chǎn)品，在包裝上,、宣傳資料上可使用“經(jīng)廣東省食品文化遺產(chǎn)認定委員會認定的涼茶配方”為專用術語,，而其他非經(jīng)認定的植物飲料,，則不得標注功效說明。[詳情] | |
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標準存地方保護主義色彩,？ |
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有企業(yè)代表在意見征詢會上指出,，國家認定涼茶為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是在保護整個行業(yè)的發(fā)展,，并非只是保護某個地域的企業(yè),，因此涼茶的定義存在壟斷行為。標準的制定在于規(guī)范整個行業(yè)的發(fā)展,，讓各個企業(yè)能共同競爭,。“我們現(xiàn)在出個廣東地方標準,，廣西也同樣可以制定個地方標準來保護當?shù)氐钠髽I(yè),，互相挾制,�,！�[詳情] | |
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散裝涼茶常溫下保質(zhì)12小時如何保證？ |
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有企業(yè)代表認為,，常溫下,，散賣涼茶的保質(zhì)期是12個小時，廠家能保證所有產(chǎn)品在賣給消費者之前是符合標準要求的,，但是到了消費者手中,，這杯涼茶是否馬上被喝掉還是先擺放在某處儲存對12個小時的保質(zhì)期有極大的挑戰(zhàn)。如果消費者在12個小時保質(zhì)期內(nèi)買的涼茶,，卻在保質(zhì)期后才喝,，出現(xiàn)問題究竟是企業(yè)還是消費者負責？[詳情] | | |
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QS標志之困 |
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沒有QS標志企業(yè)集體被告 涼茶產(chǎn)業(yè)何去何從 |
盛夏將至,，中國飲料產(chǎn)業(yè)新一輪市場“狼煙”將現(xiàn),。但是商家間還沒有開打，消費者卻提前向飲料企業(yè)開戰(zhàn)了,。[詳情]
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涼茶企業(yè)集體成被告
4月25日,，32家涼茶企業(yè)因為沒有QS標志和食品生產(chǎn)許可證，被從事職業(yè)打假的徐先生以消費者身份告上了法庭,。被告大部分是國內(nèi)知名涼茶企業(yè),。第一場官司在廣州越秀法院開庭，“王老吉”,、“老軍醫(yī)”等生產(chǎn)企業(yè)及3家知名銷售商出庭應訴,。
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企業(yè)回應：對消費者負責是最好的標準
廣州王老吉藥業(yè)股份有限公司市場部經(jīng)理賀慶認為，涼茶就是涼茶,，不能簡單定義為中藥,，也不能簡單定義為食品,，應該稱之為涼茶飲品。任何產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品的發(fā)展都有一個過程,。
■ 涼茶爭霸方向何在
廣州白云山和記黃埔中藥有限公司副總經(jīng)理方廣宏：涼茶目前最主要的市場還是在南方,，畢竟南方是涼茶之鄉(xiāng)，中國的涼茶尚有很大的發(fā)展空間,，涼茶連中國市場都沒有完全覆蓋,，就更不用說全球市場了。 | |
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2006年涼茶行業(yè)分析 |
海南飲料業(yè)緣何失敗 |
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2006年對于涼茶行業(yè)來說是個利好年,，借助成為國家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的氣勢,，涼茶一路走來可謂銳不可當。數(shù)據(jù)顯示,，廣東涼茶產(chǎn)銷量勢頭正旺,，2006年涼茶產(chǎn)量正以40％的增速跑步發(fā)展。上半年產(chǎn)銷量近300萬噸,，離預定年產(chǎn)銷量350萬噸的目標僅一步之遙,。并且拉開了“土炮”對“洋槍”之戰(zhàn)的序幕，直接叫板洋飲料可口可樂,。同時,，眾多實力品牌一改偏安廣東的態(tài)度，摩拳擦掌開始在全國攻城略地,，在浙江,、福建、廣西省份迅速竄紅,，在北京,、新疆等地也不乏涼茶的蹤跡。據(jù)預測,，到2010年,，涼茶產(chǎn)銷量可達6000萬噸，成為世界飲料新巨頭,�,？v觀2006年的涼茶行業(yè)，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的推力,、擴張,、競爭一直伴隨其左右。[詳情] |
在中國經(jīng)濟體系中,，如果要給海南找一個優(yōu)勢的話,，那就是與海南的熱帶氣候相關的產(chǎn)業(yè)。比如旅游業(yè)和熱帶農(nóng)業(yè)。海南也曾經(jīng)把這兩項作為支柱產(chǎn)業(yè),，但經(jīng)過十多年的發(fā)展建設,，旅游業(yè)是千瘡百孔，全行業(yè)虧損,。熱帶農(nóng)業(yè)以及與之相關的加工業(yè)則是一年不如一年,。[詳情] | | |
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