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| 涼茶產(chǎn)業(yè)：異軍突起 |
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涼茶產(chǎn)業(yè)：離世界級(jí)飲料有多遠(yuǎn) |
一年前,，廣東省食品行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張俊修雄心勃勃地對(duì)外界宣稱(chēng),，涼茶有望成為國(guó)內(nèi)惟一與可口可樂(lè)抗衡的民族飲料產(chǎn)業(yè),，三年內(nèi),，涼茶業(yè)的產(chǎn)量將超過(guò)可口可樂(lè)在中國(guó)內(nèi)地的年產(chǎn)量。對(duì)此外界普遍認(rèn)為,，這是涼茶行業(yè)樹(shù)立的“遠(yuǎn)大理想”,，雖然有些遙不可及，但卻可鼓舞斗志,。
然而，不到一年的時(shí)間,，涼茶業(yè)竟交出一份令人意外的答卷：2006年銷(xiāo)售達(dá)到近400萬(wàn)噸,，超過(guò)可口可樂(lè)在中國(guó)內(nèi)地的銷(xiāo)量�,！斑h(yuǎn)大理想”成為現(xiàn)實(shí),。
如今，張俊修再次代表行業(yè)拋出豪言：“到2010年,，廣東涼茶飲料銷(xiāo)售總量將達(dá)2500萬(wàn)噸,，超過(guò)可口可樂(lè)全球銷(xiāo)量。涼茶鋪還將開(kāi)到全球,，和美國(guó)星巴克咖啡屋一較高低,�,！�[詳情] |
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| ◇ 涼茶行業(yè)今年開(kāi)局打響頭炮 |
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| ◇ 廣東將把涼茶鋪開(kāi)到全球去 |
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涼茶，是嶺南人民根據(jù)本地氣候,、水土特性,，在長(zhǎng)期預(yù)防疾病與保健的過(guò)程中以中醫(yī)養(yǎng)生理論為指導(dǎo)，以中草藥為基礎(chǔ),，研制總結(jié)出的一類(lèi)具有清熱解毒,、生津止渴等功效的飲料總稱(chēng)。 | |
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給涼茶業(yè)降火 |
“廣東涼茶要在三年內(nèi)超過(guò)可口可樂(lè)的全球銷(xiāo)量,�,！笨吹竭@個(gè)消息，讓人第一反應(yīng)就是驚訝,。百年企業(yè)可口可樂(lè)真的這么容易就被趕超了嗎,？
據(jù)說(shuō)廣東當(dāng)?shù)啬承袠I(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人提出，到2010年,，涼茶銷(xiāo)售量趕超可口可樂(lè),，店鋪數(shù)趕超星巴克的目標(biāo)是完全能夠?qū)崿F(xiàn)的。并且某專(zhuān)家還預(yù)言廣東涼茶“有望成為國(guó)內(nèi)惟一與可口可樂(lè)相抗衡的民族飲料產(chǎn)業(yè)”,。
其實(shí),，別說(shuō)是全球市場(chǎng)，光是中國(guó)北方市場(chǎng),，廣東涼茶也是近幾年才通過(guò)廣告打入,。原本，涼茶是嶺南人民根據(jù)本地的氣候,、水土特性,，在長(zhǎng)期預(yù)防疾病與保健的過(guò)程中以中醫(yī)養(yǎng)生理論為指導(dǎo)，以中草藥為基礎(chǔ),，研制出的一類(lèi)具有清熱解毒,、生津止渴等功效的飲料總稱(chēng)。
而隨著“怕上火,，喝王老吉”的廣告打響,，廣東涼茶走出了廣東，但圍繞著到底廣東涼茶是藥還是茶的爭(zhēng)論也一直沒(méi)有停止,。去年,，某專(zhuān)家指出有52種廣東涼茶中常用的中草藥涉嫌“促癌”的消息更是引發(fā)一時(shí)的轟動(dòng)……[詳情] | |
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標(biāo)準(zhǔn)之困 |
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涼茶標(biāo)準(zhǔn)眾口難調(diào)仍存變數(shù) 定義爭(zhēng)論頗大 |
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首個(gè)地方制定的涼茶標(biāo)準(zhǔn)已結(jié)束第二次向公眾征求意見(jiàn)，記者獲悉,，廣州市質(zhì)監(jiān)局在日前組織了部分涼茶專(zhuān)家和涼茶企業(yè),，對(duì)廣東省地方標(biāo)準(zhǔn)《植物飲料(含涼茶)》第二次征求意見(jiàn)稿再次進(jìn)行討論、修改。據(jù)透露,，《植物飲料(含涼茶)》標(biāo)準(zhǔn)雖為廣東省地方標(biāo)準(zhǔn),，但該標(biāo)準(zhǔn)一旦定稿、通過(guò),，將向國(guó)家有關(guān)部門(mén)備案,，從而成為通行全國(guó)的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，屆時(shí),，全國(guó)所有涼茶企業(yè)均需按此標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn),、銷(xiāo)售。不過(guò),，有關(guān)專(zhuān)家也指出,，目前該標(biāo)準(zhǔn)仍為“征求意見(jiàn)稿”，當(dāng)中的部分內(nèi)容還未最后確定,，還可能存在變數(shù),。[詳情] |
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■ 涼茶標(biāo)準(zhǔn)兩年前已醞釀
2005年7月，《植物飲料(含涼茶)》標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)入初步制定的階段,。2005年11月,，標(biāo)準(zhǔn)計(jì)論稿出臺(tái)并隨后進(jìn)入第一次征求意見(jiàn)稿。2006年1月,，第一次修改�,，F(xiàn)時(shí)，也正進(jìn)行第二次征求意見(jiàn)稿,。
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■ 涼茶定義業(yè)內(nèi)爭(zhēng)論較大
對(duì)于涼茶的定義,，目前業(yè)內(nèi)爭(zhēng)論較大。根據(jù)傳統(tǒng),，嶺南地區(qū)的消費(fèi)者習(xí)慣將中草藥?kù)业牟璺Q(chēng)之為涼茶,，而根據(jù)這份征求標(biāo)準(zhǔn)，則認(rèn)為經(jīng)認(rèn)定為食品文化遺產(chǎn)的才能稱(chēng)之為“涼茶”,。
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散裝涼茶常溫下保質(zhì)12小時(shí)
根據(jù)征求意見(jiàn)規(guī)定,，涼茶在感觀上要求無(wú)異味、無(wú)外來(lái)雜質(zhì),。同時(shí),，預(yù)包裝涼茶液體飲料要求色澤呈淺黃色至深褐色；預(yù)包裝固體涼茶,，要求顆粒色澤呈均勻黃棕色、棕褐色或褐色,。
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申遺之爭(zhēng) |
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未申遺成功不能叫涼茶,？ |
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據(jù)一不愿透露姓名的人士透露，涼茶的定義在業(yè)內(nèi)一直爭(zhēng)論比較大，也是會(huì)上討論得比較激烈的問(wèn)題,。根據(jù)傳統(tǒng),，嶺南地區(qū)的消費(fèi)者習(xí)慣將中草藥?kù)业木哂邢禄鸸πУ牟杞y(tǒng)稱(chēng)之為涼茶，這已經(jīng)是一個(gè)歷史文化,。而根據(jù)這份征求標(biāo)準(zhǔn),，認(rèn)為經(jīng)認(rèn)定為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的品牌才能稱(chēng)之為“涼茶”，這似乎帶有“壟斷”意味,。[詳情] | |
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宣傳功效僅是申遺成功企業(yè)的“特權(quán)”,？ |
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清熱解毒、生津止渴,、清熱祛濕這些功效一直是廣東消費(fèi)者鐘情涼茶的一大原因,。按照植物飲料（含涼茶）》標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)稿的要求，經(jīng)認(rèn)定為“文化遺產(chǎn)”的涼茶產(chǎn)品,，在包裝上,、宣傳資料上可使用“經(jīng)廣東省食品文化遺產(chǎn)認(rèn)定委員會(huì)認(rèn)定的涼茶配方”為專(zhuān)用術(shù)語(yǔ)，而其他非經(jīng)認(rèn)定的植物飲料,，則不得標(biāo)注功效說(shuō)明,。[詳情] | |
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標(biāo)準(zhǔn)存地方保護(hù)主義色彩？ |
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有企業(yè)代表在意見(jiàn)征詢(xún)會(huì)上指出,，國(guó)家認(rèn)定涼茶為國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn),，是在保護(hù)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展，并非只是保護(hù)某個(gè)地域的企業(yè),，因此涼茶的定義存在壟斷行為,。標(biāo)準(zhǔn)的制定在于規(guī)范整個(gè)行業(yè)的發(fā)展，讓各個(gè)企業(yè)能共同競(jìng)爭(zhēng),�,！拔覀儸F(xiàn)在出個(gè)廣東地方標(biāo)準(zhǔn)，廣西也同樣可以制定個(gè)地方標(biāo)準(zhǔn)來(lái)保護(hù)當(dāng)?shù)氐钠髽I(yè),，互相挾制,。”[詳情] | |
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散裝涼茶常溫下保質(zhì)12小時(shí)如何保證,？ |
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有企業(yè)代表認(rèn)為,，常溫下，散賣(mài)涼茶的保質(zhì)期是12個(gè)小時(shí),，廠家能保證所有產(chǎn)品在賣(mài)給消費(fèi)者之前是符合標(biāo)準(zhǔn)要求的,，但是到了消費(fèi)者手中，這杯涼茶是否馬上被喝掉還是先擺放在某處儲(chǔ)存對(duì)12個(gè)小時(shí)的保質(zhì)期有極大的挑戰(zhàn),。如果消費(fèi)者在12個(gè)小時(shí)保質(zhì)期內(nèi)買(mǎi)的涼茶,，卻在保質(zhì)期后才喝,，出現(xiàn)問(wèn)題究竟是企業(yè)還是消費(fèi)者負(fù)責(zé)？[詳情] | | |
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QS標(biāo)志之困 |
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沒(méi)有QS標(biāo)志企業(yè)集體被告 涼茶產(chǎn)業(yè)何去何從 |
盛夏將至,，中國(guó)飲料產(chǎn)業(yè)新一輪市場(chǎng)“狼煙”將現(xiàn),。但是商家間還沒(méi)有開(kāi)打，消費(fèi)者卻提前向飲料企業(yè)開(kāi)戰(zhàn)了,。[詳情]
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涼茶企業(yè)集體成被告
4月25日,，32家涼茶企業(yè)因?yàn)闆](méi)有QS標(biāo)志和食品生產(chǎn)許可證，被從事職業(yè)打假的徐先生以消費(fèi)者身份告上了法庭,。被告大部分是國(guó)內(nèi)知名涼茶企業(yè),。第一場(chǎng)官司在廣州越秀法院開(kāi)庭，“王老吉”,、“老軍醫(yī)”等生產(chǎn)企業(yè)及3家知名銷(xiāo)售商出庭應(yīng)訴,。
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企業(yè)回應(yīng)：對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)是最好的標(biāo)準(zhǔn)
廣州王老吉藥業(yè)股份有限公司市場(chǎng)部經(jīng)理賀慶認(rèn)為，涼茶就是涼茶,，不能簡(jiǎn)單定義為中藥,，也不能簡(jiǎn)單定義為食品，應(yīng)該稱(chēng)之為涼茶飲品,。任何產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品的發(fā)展都有一個(gè)過(guò)程,。
■ 涼茶爭(zhēng)霸方向何在
廣州白云山和記黃埔中藥有限公司副總經(jīng)理方廣宏：涼茶目前最主要的市場(chǎng)還是在南方，畢竟南方是涼茶之鄉(xiāng),，中國(guó)的涼茶尚有很大的發(fā)展空間,，涼茶連中國(guó)市場(chǎng)都沒(méi)有完全覆蓋，就更不用說(shuō)全球市場(chǎng)了,。 | |
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2006年涼茶行業(yè)分析 |
海南飲料業(yè)緣何失敗 |
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2006年對(duì)于涼茶行業(yè)來(lái)說(shuō)是個(gè)利好年,，借助成為國(guó)家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的氣勢(shì)，涼茶一路走來(lái)可謂銳不可當(dāng),。數(shù)據(jù)顯示,，廣東涼茶產(chǎn)銷(xiāo)量勢(shì)頭正旺，2006年涼茶產(chǎn)量正以40％的增速跑步發(fā)展,。上半年產(chǎn)銷(xiāo)量近300萬(wàn)噸,，離預(yù)定年產(chǎn)銷(xiāo)量350萬(wàn)噸的目標(biāo)僅一步之遙。并且拉開(kāi)了“土炮”對(duì)“洋槍”之戰(zhàn)的序幕,，直接叫板洋飲料可口可樂(lè),。同時(shí)，眾多實(shí)力品牌一改偏安廣東的態(tài)度,，摩拳擦掌開(kāi)始在全國(guó)攻城略地,，在浙江、福建,、廣西省份迅速竄紅,，在北京,、新疆等地也不乏涼茶的蹤跡。據(jù)預(yù)測(cè),，到2010年，涼茶產(chǎn)銷(xiāo)量可達(dá)6000萬(wàn)噸,，成為世界飲料新巨頭,。縱觀2006年的涼茶行業(yè),，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的推力,、擴(kuò)張、競(jìng)爭(zhēng)一直伴隨其左右,。[詳情] |
在中國(guó)經(jīng)濟(jì)體系中,，如果要給海南找一個(gè)優(yōu)勢(shì)的話(huà)，那就是與海南的熱帶氣候相關(guān)的產(chǎn)業(yè),。比如旅游業(yè)和熱帶農(nóng)業(yè),。海南也曾經(jīng)把這兩項(xiàng)作為支柱產(chǎn)業(yè)，但經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展建設(shè),，旅游業(yè)是千瘡百孔,，全行業(yè)虧損。熱帶農(nóng)業(yè)以及與之相關(guān)的加工業(yè)則是一年不如一年,。[詳情] | | |
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