新華網(wǎng)廣州4月10日電
三四年后,，也許到隨處可見的廣東涼茶鋪喝涼茶會成為一種時尚,。“廣東涼茶飲料到２０１０年銷售總量將達２５００萬噸,，超過可口可樂全球銷量,。涼茶鋪還將開到全球去,，屆時涼茶鋪達２５０００個，超過美國星巴克咖啡屋全球總量,�,！睆V東省食品醫(yī)藥行業(yè)協(xié)會會長張俊修雄心勃勃在此間對媒體表示。
涼茶是嶺南人民根據(jù)本地的氣候,、水土特性,，在長期預防疾病與保健的過程中以中醫(yī)養(yǎng)生理論為指導，以中草藥為基礎,，研制總結(jié)出的一類具有清熱解毒,、生津止渴等功效的飲料總稱。
涼茶以“秋冬防秋燥,、春夏去暑濕”的特點,，走出廣東市場后，在很短時間內(nèi)已風靡全國,，并被業(yè)內(nèi)專家預言為“有望成為國內(nèi)唯一與可口可樂相抗衡的民族飲料產(chǎn)業(yè)”,。
涼茶近年來在全國市場的旺銷確實印證了專家的這一預言。從２００２年至２００６年涼茶銷售量年平均增長都在１５％,，成為了食品行業(yè)新的增長點,。特別是涼茶被批準為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)后，２００６年涼茶銷售達到近４００萬噸,，已超過可口可樂在中國大陸的銷量,。
張俊修表示,，為加速涼茶走出去的步伐,，廣東將從涼茶的質(zhì)量源頭上把關(guān)，加快“藥食同源”產(chǎn)品中草藥基地建設,，在建好平遠,、鶴山、廣寧等中草藥基地建設基礎上,，在２０１０年建立１０個基地以滿足養(yǎng)生產(chǎn)品的生產(chǎn)要求,。
張俊修認為，２００８年,，奧運會在北京舉辦,；２０１０年，亞運會在廣州舉辦,，這都給涼茶,、廣東食品、粵菜在全國,、全世界的傳播推廣創(chuàng)造了大好契機,。廣東將以涼茶為代表大力推廣傳播養(yǎng)生文化,，使廣東食品行業(yè)規(guī)模、效益在２０１０年達全國第一位,，其中養(yǎng)生產(chǎn)品,、質(zhì)量、效益居世界第一位,。 |
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