“服務(wù)員,，上一盤八二年的鳳爪”,。別以為這是講笑話，近日查獲的走私凍肉中,，就有或許比你年齡還大的“僵尸肉”,。
打掉專業(yè)走私凍品犯罪團(tuán)伙21個(gè)，涉及貨值超過30億元,，包括凍雞翅,、凍牛肉、凍牛豬副產(chǎn)品等10萬余噸……6月,，海關(guān)總署在14個(gè)省份統(tǒng)一組織開展打擊凍品走私專項(xiàng)查緝抓捕行動(dòng),，揭開了這個(gè)龐大產(chǎn)業(yè)鏈的冰山一角。
走私往往意味著暴利,。無論是來自疫區(qū)的病肉,，還是嚴(yán)重過期的“僵尸肉”,，銷售利潤(rùn)之高，客觀上助長(zhǎng)了不法分子的投機(jī)心理,�,！斑@種處心積慮的掩飾，像面紗一樣擋在了我們和食物的來源之間,。他們不希望你知道各種食物背后的真相,，因?yàn)橐坏┝私猓阋苍S就再不想吃了,�,！奔o(jì)錄片《食品公司》中的臺(tái)詞，有著現(xiàn)實(shí)折射,。調(diào)查發(fā)現(xiàn),，很多人喜歡吃的“泡椒鳳爪”，是走私凍品的“重災(zāi)區(qū)”,。幾十歲“高齡”的雞爪,，用過氧化氫等漂白劑浸泡后，竟然顯得胖乎乎,、白嫩嫩的,，想想都讓人心里添堵。
如果沒有專業(yè)知識(shí),，消費(fèi)者很難僅靠外表來分辨肉類食品過沒過期,，當(dāng)中又是否混雜了其他有害化學(xué)藥劑。民以食為天,，確保食品安全,，從本質(zhì)上看，是政府部門提供的最重要的公共產(chǎn)品,，也是社會(huì)大眾最需要的公共安全,。
近年來，國(guó)家對(duì)食品安全的治理投入了更多人力物力,，在執(zhí)法方式上也進(jìn)行了創(chuàng)新，推動(dòng)形成監(jiān)管合力,，改變以往九龍治水,、誰也不管的問題。具體到“僵尸肉”問題,，由于凍品走私網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)覆蓋全國(guó),，呈現(xiàn)出抱團(tuán)化、鏈條化的特點(diǎn),，所以在治理上,，既需要海關(guān),、公安、工商,、檢驗(yàn)檢疫等多個(gè)職能部門進(jìn)行配合,，也需要相關(guān)省份聯(lián)動(dòng)起來，才能從源頭上堵住凍品走私販私,，捍衛(wèi)健康有序的市場(chǎng)環(huán)境,。
前不久在主持中央政治局集體學(xué)習(xí)時(shí)，習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)食品藥品安全監(jiān)管,，要有“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn),、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰,、最嚴(yán)肅的問責(zé)”,。今年10月，被稱為“史上最嚴(yán)”的新食品安全法將開始實(shí)施,。沿著法治軌道,，嚴(yán)格執(zhí)法、違法必究,，才是杜絕“僵尸肉”的治本之策,，也是“舌尖上的安全”的最可靠保障。
