今年生豬養(yǎng)殖盈利大幅縮水,，5月下旬全國生豬市場曾一度結(jié)束23個月的盈利期轉(zhuǎn)入虧損期,。養(yǎng)豬散戶更是叫苦不迭，但鮮明對比的卻是近年不少企業(yè)樂此不疲進(jìn)入養(yǎng)豬業(yè),。網(wǎng)易,、武鋼等企業(yè)跨行業(yè)養(yǎng)豬,，資本大鱷高盛也收購了專業(yè)養(yǎng)豬場。據(jù)不完全統(tǒng)計,，自去年以來,，跨行進(jìn)軍養(yǎng)豬的企業(yè)或基金以及擴大養(yǎng)豬規(guī)模的上市企業(yè)已不下20家，投資金額動輒上千萬元甚至過億元,。資本殺入養(yǎng)豬業(yè)意欲何為,？
葉檀：今年圍繞養(yǎng)豬業(yè)有很多新聞。武鋼要養(yǎng)豬了,，山西焦煤要去殺豬了,，這些大的企業(yè)都進(jìn)入到了養(yǎng)豬、屠宰領(lǐng)域,，是不是因為人家看到養(yǎng)豬業(yè)錢賺得太多,，很眼紅？
陳生：現(xiàn)在說武鋼要養(yǎng)豬,，丁磊他們要養(yǎng)豬,，估計從現(xiàn)在開始,，如果他們真的想養(yǎng)豬的話，還得十年的時間才能搞出點名堂來,。丁磊是2009年開始講,，2014年他的豬才出欄，假如2014年非常好了,，他再投資的話又得等20個月左右,，再想增加一點收入的話，那就只能等10年了,。所以這個行業(yè)沒有10年左右的時間,，折騰不出什么像樣的事情出來。
侯建芳：這些企業(yè)最大的優(yōu)勢就是有錢,。但是這個行業(yè)幾年后資金已經(jīng)不是最大的瓶頸了,。進(jìn)入養(yǎng)豬業(yè)門檻確實是很低的；但是如果搞大規(guī)模養(yǎng)殖,，比如養(yǎng)上萬頭,，門檻其實很高，對一些從沒做過這行的人來說風(fēng)險相當(dāng)大,，技術(shù)上就是很大的瓶頸,。
葉檀：現(xiàn)在這個市場缺的不是錢，而是能夠養(yǎng)好豬的豬倌,，是不是這樣,？
陳生：進(jìn)入這個行業(yè)，沒有10年8年的時間,，根本不能做到這個行業(yè)里面最好,。只有行業(yè)里面最好的幾家才能真正地生存下去。所以我對現(xiàn)在一些行外人士大規(guī)模地進(jìn)來不看好,。
黃德鈞：我們正處在傳統(tǒng)的畜牧業(yè)往工業(yè)化集約化發(fā)展的過程,，有些發(fā)達(dá)國家已經(jīng)進(jìn)入生態(tài)化的養(yǎng)殖過程。在畜牧業(yè)里面平均利率超過10%的也就只有養(yǎng)豬,、養(yǎng)牛和做乳品,。所以說從資本逐利來看，看重的是后端這個巨大的消費市場,。對于養(yǎng)殖來講,，產(chǎn)品的品質(zhì)跟養(yǎng)殖過程密切相關(guān)，所以行外人進(jìn)來,，他的仔豬死亡率會非常高,；做資本層面的運作是可以的，但是要做一個長期的產(chǎn)業(yè)性投資,，就要變成一個養(yǎng)豬企業(yè),，那么不是光靠錢就能解決問題的,。
根據(jù)公開的數(shù)據(jù)，2006年以前全國的生豬生產(chǎn)格局是散養(yǎng)戶占75％,，規(guī)模養(yǎng)殖場占25％,，2011年散養(yǎng)只有26%左右。在上海浦東的一家散戶養(yǎng)豬場,，養(yǎng)豬戶告訴記者一頭豬成本價在2400到2500元,，從今年3月份開始賣2000—2300元，每出來一頭豬要虧掉大概一兩百元,，豬群一旦得了病,，賠得更多。小戶養(yǎng)豬戶抗風(fēng)險能力差,，養(yǎng)豬還不如出去打工掙錢多,，因此大規(guī)模退出市場。大型規(guī)�,；B(yǎng)殖企業(yè)雖然飼料,、人工、保育,、防疫等成本增加了四成以上,，但行情好的時候養(yǎng)豬利潤相當(dāng)可觀，每頭豬掙500元左右,，這也是資本進(jìn)入養(yǎng)豬業(yè)的主要原因之一。
根據(jù)雛鷹農(nóng)牧2012年中報顯示,，上半年實現(xiàn)營業(yè)收入和凈利潤分別為7.42億元和1.91億元,，同比增長53.98%和35.5%。壹號土豬2009年銷售額達(dá)1.2億元,，利潤率達(dá)到15%,，2011年銷售額超過4個億。
生豬養(yǎng)殖受到熱捧的另一個原因是國家給予財政補貼,。中國豬e網(wǎng)主編荊繼忠透露,，從2009年至2011年每年國家給予這塊的財政補貼為25億元。
農(nóng)業(yè)部連續(xù)三年發(fā)布關(guān)于《生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)項目投資計劃的通知》,，明確將生豬養(yǎng)殖國家財政補貼標(biāo)準(zhǔn)分為四個檔次,，年出欄500-999頭的養(yǎng)殖場，每個補助25萬元,；年出欄1000-1999頭的養(yǎng)殖場,，每個補助50萬元；年出欄2000-2999頭的養(yǎng)殖場,，每個補助70萬元,；年出欄3000-1萬頭的養(yǎng)殖場每個平均補助投資80萬元,。除了補貼生豬，國家也對能繁母豬飼養(yǎng)實施補貼制度,。上述國務(wù)院通知要求,，各地要繼續(xù)按照每頭每年100元的標(biāo)準(zhǔn)，對能繁母豬發(fā)放飼養(yǎng)補貼,，中央財政對中西部地區(qū)給予60%的補助,，對新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)和中央直屬墾區(qū)補助100%。
葉檀：農(nóng)業(yè)是一個弱勢的行業(yè),，國際上很多的國家都對農(nóng)業(yè)給予補貼的,。但是給補貼出現(xiàn)了一些問題，比如說出現(xiàn)了豬吃空餉的問題,，比如一些企業(yè)事實上對于養(yǎng)豬行業(yè)并沒有感情,，但它也進(jìn)入了養(yǎng)豬行業(yè)，然后是要求稅收優(yōu)惠的問題,。我們看到這些政策都吸引了很多投機客,，而不是真正的企業(yè)家進(jìn)入了這個領(lǐng)域。很多資金想往養(yǎng)豬領(lǐng)域走,，另外我們的中小農(nóng)戶,、散戶養(yǎng)殖戶他們需要資金，又得不到資金,，那么養(yǎng)豬行業(yè)到底會往哪走,？
侯建芳：我贊成稅收優(yōu)惠的，隨著規(guī)�,；潭鹊奶岣�,，暴利一定會越來越少，巨虧也一定會越來越少,，因為規(guī)模企業(yè)相對來講比較理智一點,。雛鷹農(nóng)牧的模式是把傳統(tǒng)的工廠化的養(yǎng)殖模式和“公司+基地+農(nóng)戶”模式進(jìn)行組合，既有工廠化養(yǎng)殖的屬性,，又有包產(chǎn)到戶的屬性,。農(nóng)戶到了我們公司來養(yǎng)豬，豬一旦交給他,，成本由農(nóng)戶來控制,。
葉檀：那么最后一個問題，豬肉價格在下跌了,，但是今年上半年美國大旱,，所有的玉米的價格也在上升，大家都在猜今年下半年豬價會不會“飛”�,�,？
陳生：今年下半年豬價應(yīng)該波動不會很大,，明年就不敢說了。
侯建芳：上升是必然的,，因為前一段時間這個豬價的低谷階段其實已經(jīng)算是比較長了,，但是你說會不會飛起來，一定不會“飛”得太高,。
黃德鈞：目前是豬周期的一個筑底階段,，下半年的豬價會緩慢上升。到2013年到2014年會有一個大幅的上升,。
葉檀：結(jié)論如此一致,，下半年豬價就是一個緩慢上升的過程，明年或2014年會不會有一個大漲的過程,，咱們拭目以待,。其實很多東西都是泡沫，都是概念的炒作,，都是資金的堆砌,，但是真正想要在一個行業(yè)里有所成就的話，恐怕還是得干幾年,。像養(yǎng)豬這個行業(yè),，要干個8年10年才能看到一個結(jié)果。如果對豬沒有感情的話,，最好把錢交給對豬有感情的人,，讓他們?nèi)プ鲞@份踏踏實實的事業(yè)，這樣的話,，投資成功率有可能更高,。