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據(jù)媒體報道,，光明乳業(yè)總裁郭本恒上周六(8月25日)表示,，中國乳企生產(chǎn)硬件配備世界領(lǐng)先，管理水平也不差,，檢測手段,、質(zhì)量控制等都很先進(jìn),，不應(yīng)妄自菲薄。他指出,，現(xiàn)在國家對乳制品的抽查已經(jīng)到了無以復(fù)加的程度,！去年國家抽查光明乳業(yè)4553次，折算下來是抽查了幾十萬個指標(biāo),，沒有一個不合格,。今年上半年已經(jīng)抽查了2600多次，“這么抽（查）會抽死人�,�,！”
如果光明乳業(yè)老總?cè)歌，必點(diǎn)歌曲應(yīng)是《太委屈》,。不過，輿論對此大多持不以為然的態(tài)度,。而稍早前,，工信部總工程師朱宏任在乳制品工業(yè)協(xié)會年會上稱，“乳品質(zhì)量和安全水平與人民群眾的期望相比還有較大差距”,。我們的企業(yè)和我們的消費(fèi)者之間不僅有質(zhì)量上的鴻溝,，也有認(rèn)識上的鴻溝�,？梢哉f,，現(xiàn)在我們經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的一個矛盾，是人民群眾日益增長的對商品,、服務(wù)品質(zhì)方面的需求,，與企業(yè)落后的供給能力之間的矛盾。
在近些年的食品質(zhì)量安全事件中,，國內(nèi)乳企總是眾矢之的,，仿佛隔三差五不搞出一些動靜來，就不能證明自己的存在似的,。這樣的印象之下,，突然光明乳企的老總來了一個反潮流，說自己如何如何先進(jìn),，說自己屹立于數(shù)千次的抽查而依然亭亭玉立,，整個兒就是乳企中的戰(zhàn)斗機(jī)。然而,，如果不是消費(fèi)者太健忘的話,，就是光明乳業(yè)又在調(diào)皮了。在6月底,，光明乳業(yè)陷入“燒堿門”,，清洗用食品級堿水滲入優(yōu)倍牛奶,，時隔一月，光明乳業(yè)兩批次產(chǎn)品被查出菌落總數(shù)超標(biāo),，實(shí)實(shí)在在地跌進(jìn)“質(zhì)量門”,。
在一個聲譽(yù)嚴(yán)重受損的行業(yè)里，作為一個無法做到“出淤泥而不染”的企業(yè),，對數(shù)千次抽查的抱怨并沒有得到公眾的同情,，相反，認(rèn)為企業(yè)矯情的占據(jù)了大多數(shù),。在多年以前,，很多企業(yè)獲得了國家免檢的聲譽(yù)，但這樣的聲譽(yù)企業(yè)自己并不珍惜,，待到把聲譽(yù)搞砸了還口出怨言,，好像是消費(fèi)者欠企業(yè)一個說法。這種抱怨,，其實(shí)反映了光明等企業(yè)并沒有從觀念上樹立質(zhì)量上的潔癖意識,，其潛意識里傳遞出的信息正如胡適在1919年寫的一篇文章：差不多先生。凡事若都差不多,，人人若都差不多,，這個國家也就只能是懶人國了。
我相信,，如果國內(nèi)乳業(yè)不是出了一連串的質(zhì)量安全問題,，政府的抽查也不會動輒就以數(shù)千記。而這樣做的結(jié)果,，不僅是政府成本的上升（這也意味著納稅人負(fù)擔(dān)加�,。瑯右彩瞧髽I(yè)成本的上升（存在著檢驗(yàn)費(fèi)）,。這些其實(shí)都是交易費(fèi)用,。在1991年，科斯在接受諾貝爾經(jīng)濟(jì)學(xué)獎的演講中說道：“談判要進(jìn)行,，契約要簽訂,，監(jiān)督要實(shí)行，解決糾紛的安排要設(shè)立等等,，都是交易費(fèi)用,。”另一位諾貝爾經(jīng)濟(jì)學(xué)獎得主阿羅更是進(jìn)一步指出,，交易費(fèi)用,，它在一般意義上妨礙了市場的形成，而在一些特殊情形下則完全阻礙了市場的形成,。交易費(fèi)用的不斷上升,，將導(dǎo)致市場的失靈和崩潰,。信用，如同健康,，只有在它亮紅燈的時候,，我們才會知道其有多么的重要。
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