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廣州市衛(wèi)生局前日公布了2012年廣州市游泳場所水質(zhì)監(jiān)測結(jié)果,。結(jié)果顯示，今年5～6月期間該局對全市231家游泳場所的水質(zhì)進(jìn)行抽檢,，其中有103間游泳池水質(zhì)部分項(xiàng)目檢測不合格,。（《信息時報》7月21日）
游泳場所的水質(zhì)不合格，是不是不能游泳,？對此,，市衛(wèi)生局相關(guān)負(fù)責(zé)人作了回答,。但是，衛(wèi)生局官員的話我沒有聽懂,�,！俺厮m有衛(wèi)生問題，但并不代表不能開放”,，“在池水中檢出大腸菌群,、尿素等項(xiàng)目超標(biāo)，并不意味這個泳池就不能游泳或者真的會危害健康”——那我們當(dāng)初何必對水質(zhì)設(shè)置這兩個質(zhì)量指標(biāo),，又何必要檢查公布,，而且得出“不合格”的結(jié)論？我以為,，從理論上說,，不合格的水質(zhì)一定存在安全隱患，長期在這樣的水里游泳也一定會對健康有礙,。
當(dāng)然,，拋開游泳池的水質(zhì)不談，就一般意義看,，“不合格不等于不安全”是有一定道理的,。因?yàn)椴缓细袷称返呐袛鄻?biāo)準(zhǔn)與不安全食品的標(biāo)準(zhǔn)不同，不合格食品不僅包括不安全的食品,，還包括包裝,、標(biāo)識不規(guī)范、不合格的安全食品,。打一個比方，一件服裝的紐扣松了,，或者服裝中含有致癌物質(zhì),，都可能導(dǎo)致不合格，但前者的不合格顯然與安全無關(guān),。但是,，我們在指出“不合格并非不安全”的同時也要看到另一個問題：確有不安全的商品不合格，確有不合格的商品恰恰就是不安全,。當(dāng)我們澄清“不合格并非不安全”的概念時,，可以讓人們打消對那些不合格而安全的商品的不必要擔(dān)心，但是,，也可能為不安全商品找到保護(hù)傘,，他們會據(jù)此否認(rèn)自己的不安全，從而在市場上渾水摸魚,，危害消費(fèi)者,。
廣州市衛(wèi)生局官員強(qiáng)調(diào)“不合格不等于不安全”,，使我想起幾天前專家說過的差不多的話。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授何計(jì)國表示,，“當(dāng)前,，我國發(fā)生的食品安全事件有不少是外界誤讀了，其實(shí)不合格的食品并非就是不安全的”,；他還說,，“含致癌物質(zhì)并非致癌食品”。我估計(jì),，此論一出,，中國一切有毒有害食品的制造者一定歡欣鼓舞，他們第一會把自己的不安全食品說成是不合格,；同時,，哪怕是含有致癌物質(zhì)，也會理直氣壯地宣稱不會致癌�,，F(xiàn)在看來,，“不合格不等于不安全”的觀點(diǎn)不僅適用于食品行業(yè)，而且適用于一切商品,，連不合格的游泳池水也用上了,。從此以后，中國只有不合格商品,，不存在不安全商品了,。“不合格不等于不安全”或?qū)⑵毡榱餍�,，成為一切不安全商品欺世盜名的廣告詞,。
那么，究竟什么是不安全食品,？對此,，專家也是有答案的。農(nóng)業(yè)部副部長,、中國飼料工業(yè)協(xié)會會長高鴻賓對中國青年報記者表示,，自己并不贊成媒體對“致癌牛奶”等的過度炒作，“你說吃了致癌,，它得吃幾噸,、吃幾年才致癌啊,？”原來,，專家眼里的不安全食品是，能夠立即把人吃傷、吃死的,，才算不安全的有毒食品,，至于若干年后才產(chǎn)生有毒效應(yīng)，就不在此列了,。根據(jù)這個標(biāo)準(zhǔn),，游泳池水大腸菌群、尿素不管多么超標(biāo),，也不會讓人立刻在池中病倒,，更不會當(dāng)場死亡，那么,，這個游泳池水當(dāng)然是安全的了,。用這樣的標(biāo)準(zhǔn)抓安全，能夠抓出一個安全局面嗎,？
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