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進(jìn)入盛夏,，很多蔬菜價格都降了下來,，但大蒜價格卻再次逆勢上揚(yáng)。2010年曾轟轟烈烈暴漲的“蒜你狠”現(xiàn)象，似有卷土重來之勢,。兩年來，大蒜價格經(jīng)歷了從暴漲到暴跌,，再到暴漲的過山車行情,，既傷害了農(nóng)民和消費(fèi)者的利益，也給央行執(zhí)行貨幣政策造成了莫大的干擾,。
大蒜等小類農(nóng)產(chǎn)品價格的暴漲暴跌,，與其背后的形成機(jī)理密切相關(guān)，反映了當(dāng)前國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品規(guī)�,；a(chǎn)的缺失,。生產(chǎn)決策取決于前期價格信息，供需曲線斜率的較大落差導(dǎo)致價格波動產(chǎn)生“蛛網(wǎng)式”發(fā)散效應(yīng),。另外,，缺乏遠(yuǎn)期合約工具和期貨價格引導(dǎo)與套期保值的運(yùn)用，也是一大原因,。因此,，抑制農(nóng)產(chǎn)品價格暴漲暴跌，保持價格平穩(wěn),，需要從改變農(nóng)產(chǎn)品價格的供需曲線著手,。
供需曲線的斜率，有供給曲線斜率等于需求曲線斜率,、供給曲線價格彈性小于需求曲線價格彈性,、供給彈性大于需求彈性三種情況。在第一種情況下,，價格從高到低,，再從低到高；產(chǎn)量從低到高,，再從高到低,，兩者均按同一幅度不斷波動，供求雖然永遠(yuǎn)達(dá)不到均衡狀態(tài),，但價格始終如一地沿著一個封閉的蛛網(wǎng)形環(huán)路循環(huán),，這種“封閉型蛛網(wǎng)波動”不會給農(nóng)產(chǎn)品價格帶來過大的價格波動。在第二種情況下，價格和產(chǎn)量以越來越小的幅度波動,，直至達(dá)到均衡點(diǎn)時為止,。一旦農(nóng)產(chǎn)品供給達(dá)到了這個均衡點(diǎn)，這種均衡狀態(tài)將會永恒維持下去,。即便由于某些意外情況被破壞,，只要假定條件不變，市場機(jī)制的自發(fā)力量也會促使非均衡狀態(tài)趨近并回復(fù)到原有的均衡狀態(tài),，這種情況稱為“收斂型蛛網(wǎng)波動”,。在第三種情況下，供過于求,，為使市場出清供給,，要求價格按需求曲線下降，從而導(dǎo)致下一年供給量減縮而出現(xiàn)供應(yīng)短缺,。這又促使該年成交價格上升,，以至于再下一年供應(yīng)量更大幅度地增加，價格會更大幅度地下跌,。一旦出現(xiàn)失衡,，競爭機(jī)制不僅不能使其恢復(fù)均衡，而且會使價格和產(chǎn)銷量的變動在時間序列中呈發(fā)散型,，越來越偏離均衡,，這種“發(fā)散型蛛網(wǎng)波動”，會對農(nóng)產(chǎn)品價格和生產(chǎn)造成較大破壞,。目前,，國內(nèi)大蒜和生姜等小類農(nóng)產(chǎn)品，正具有這種“發(fā)散型蛛網(wǎng)波動”特征,，因此,，要抑制其價格的暴漲暴跌，應(yīng)從改變供需曲線斜率這個根源入手,，使供給曲線的斜率小于或者等于需求曲線的斜率,。
從供給方面看，農(nóng)產(chǎn)品價格的供給曲線斜率,，主要受天氣和地理,、技術(shù)水平,、機(jī)會成本,、生產(chǎn)能力、價格,、替代產(chǎn)品等因素變化的影響,。除了天氣和地理?xiàng)l件外，其他五個要素都可以通過整合來改變供給曲線的斜率。單戶農(nóng)民的生產(chǎn)技術(shù)偏低,，生產(chǎn)規(guī)模偏小,，同時隨著目前勞動力價格的上漲，農(nóng)戶生產(chǎn)的機(jī)會成本越來越高,。相反,，大型農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)公司技術(shù)較高，生產(chǎn)規(guī)模也較大,，有足夠大的盈利空間消化生產(chǎn)要素價格上漲的壓力,。換句話說，如果將眾多單個農(nóng)戶通過某種組織形式形成公司化生產(chǎn),，那么農(nóng)產(chǎn)品供給曲線斜率將顯著下降,。筆者疑問，目前較為可行的辦法,，是鼓勵重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)公司與農(nóng)戶簽訂勞務(wù)協(xié)議,，讓農(nóng)民將自有生產(chǎn)土地承租給公司，同時安排農(nóng)戶在公司從事專業(yè)生產(chǎn),，由公司按市場調(diào)研信息規(guī)劃行生產(chǎn),，如此可以很好地減少生產(chǎn)的波動。
流通環(huán)節(jié)成本也是影響農(nóng)戶生產(chǎn)供給的重要因素,，以財(cái)政補(bǔ)貼或者稅收減免方式降低農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入流通渠道的成本,，乃至由政府出面建立農(nóng)產(chǎn)品直通終端市場的綠色通道，當(dāng)大有助于提高中間商流通的積極性,，并惠及單個農(nóng)戶,。產(chǎn)品儲備的充裕程度和市場信息透明度，是影響生產(chǎn)決策的另外兩個重要因素,。在豐收年份,，產(chǎn)品價格下跌期間，由相關(guān)部門做好產(chǎn)品儲備,，加大深加工產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模,，待歉收年份投放到市場，有助于平抑價格上漲,，并能使得產(chǎn)品價格常年保持穩(wěn)定,。而由商務(wù)部牽頭，組織農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)大省的相關(guān)部門做好信息調(diào)查統(tǒng)計(jì),，引導(dǎo)農(nóng)戶安排生產(chǎn),，有助于保持生產(chǎn)規(guī)模穩(wěn)定和市場供求平衡。另外,，金融市場的價格發(fā)現(xiàn)功能和套期保值功能也有待開發(fā)運(yùn)用,。為此,，應(yīng)盡快建立相關(guān)金融衍生品市場，開設(shè)小類農(nóng)產(chǎn)品遠(yuǎn)期協(xié)議和期貨產(chǎn)品,，保證生產(chǎn)銷售的盈利空間,，進(jìn)而保證生產(chǎn)規(guī)模的穩(wěn)定性。
再從需求方面看,，農(nóng)產(chǎn)品價格需求曲線斜率主要受消費(fèi)結(jié)構(gòu)和收入結(jié)構(gòu)的影響,。由于大蒜和生姜等小類產(chǎn)品在居民消費(fèi)中只占據(jù)較小的部分，但仍屬生活必需品,，無論消費(fèi)者的收入如何變化,，大蒜和生姜的日常消費(fèi)量并不會因此而有太大的改變。換句話說,，需求曲線的斜率改變只能通過改變消費(fèi)結(jié)構(gòu),，增加小類農(nóng)產(chǎn)品的替代產(chǎn)品種類，以此來增大需求斜率,。從當(dāng)前情況來看,，增加小類農(nóng)產(chǎn)品的替代品，一方面需要加大新產(chǎn)品技術(shù)改良,，努力尋找近似功能的替代品,。另一方面，應(yīng)加大產(chǎn)品儲備力度,，以儲備產(chǎn)品或者相關(guān)深加工產(chǎn)品來替代鮮貨,。
如此，從改變需求曲線斜率入手,，多方面入手抑制農(nóng)產(chǎn)品價格的“蛛網(wǎng)式”暴漲暴跌,，當(dāng)能從根本上保持農(nóng)產(chǎn)品價格的基本穩(wěn)定。
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