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進(jìn)入盛夏，很多蔬菜價格都降了下來，但大蒜價格卻再次逆勢上揚(yáng),。2010年曾轟轟烈烈暴漲的“蒜你狠”現(xiàn)象,，似有卷土重來之勢。兩年來,，大蒜價格經(jīng)歷了從暴漲到暴跌，再到暴漲的過山車行情，既傷害了農(nóng)民和消費(fèi)者的利益,，也給央行執(zhí)行貨幣政策造成了莫大的干擾。
大蒜等小類農(nóng)產(chǎn)品價格的暴漲暴跌,，與其背后的形成機(jī)理密切相關(guān),，反映了當(dāng)前國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模化生產(chǎn)的缺失,。生產(chǎn)決策取決于前期價格信息,，供需曲線斜率的較大落差導(dǎo)致價格波動產(chǎn)生“蛛網(wǎng)式”發(fā)散效應(yīng),。另外，缺乏遠(yuǎn)期合約工具和期貨價格引導(dǎo)與套期保值的運(yùn)用,，也是一大原因,。因此，抑制農(nóng)產(chǎn)品價格暴漲暴跌,，保持價格平穩(wěn),，需要從改變農(nóng)產(chǎn)品價格的供需曲線著手。
供需曲線的斜率,，有供給曲線斜率等于需求曲線斜率,、供給曲線價格彈性小于需求曲線價格彈性、供給彈性大于需求彈性三種情況,。在第一種情況下,，價格從高到低，再從低到高,；產(chǎn)量從低到高,，再從高到低，兩者均按同一幅度不斷波動,，供求雖然永遠(yuǎn)達(dá)不到均衡狀態(tài),，但價格始終如一地沿著一個封閉的蛛網(wǎng)形環(huán)路循環(huán)，這種“封閉型蛛網(wǎng)波動”不會給農(nóng)產(chǎn)品價格帶來過大的價格波動,。在第二種情況下,，價格和產(chǎn)量以越來越小的幅度波動，直至達(dá)到均衡點(diǎn)時為止,。一旦農(nóng)產(chǎn)品供給達(dá)到了這個均衡點(diǎn),，這種均衡狀態(tài)將會永恒維持下去。即便由于某些意外情況被破壞,，只要假定條件不變,，市場機(jī)制的自發(fā)力量也會促使非均衡狀態(tài)趨近并回復(fù)到原有的均衡狀態(tài)，這種情況稱為“收斂型蛛網(wǎng)波動”,。在第三種情況下,，供過于求，為使市場出清供給,，要求價格按需求曲線下降,，從而導(dǎo)致下一年供給量減縮而出現(xiàn)供應(yīng)短缺。這又促使該年成交價格上升,，以至于再下一年供應(yīng)量更大幅度地增加，價格會更大幅度地下跌,。一旦出現(xiàn)失衡,，競爭機(jī)制不僅不能使其恢復(fù)均衡,，而且會使價格和產(chǎn)銷量的變動在時間序列中呈發(fā)散型，越來越偏離均衡,，這種“發(fā)散型蛛網(wǎng)波動”,，會對農(nóng)產(chǎn)品價格和生產(chǎn)造成較大破壞。目前,，國內(nèi)大蒜和生姜等小類農(nóng)產(chǎn)品,，正具有這種“發(fā)散型蛛網(wǎng)波動”特征，因此,，要抑制其價格的暴漲暴跌,，應(yīng)從改變供需曲線斜率這個根源入手，使供給曲線的斜率小于或者等于需求曲線的斜率,。
從供給方面看,，農(nóng)產(chǎn)品價格的供給曲線斜率，主要受天氣和地理,、技術(shù)水平,、機(jī)會成本、生產(chǎn)能力,、價格,、替代產(chǎn)品等因素變化的影響。除了天氣和地理?xiàng)l件外,，其他五個要素都可以通過整合來改變供給曲線的斜率,。單戶農(nóng)民的生產(chǎn)技術(shù)偏低，生產(chǎn)規(guī)模偏小,，同時隨著目前勞動力價格的上漲,，農(nóng)戶生產(chǎn)的機(jī)會成本越來越高。相反,，大型農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)公司技術(shù)較高,，生產(chǎn)規(guī)模也較大，有足夠大的盈利空間消化生產(chǎn)要素價格上漲的壓力,。換句話說,，如果將眾多單個農(nóng)戶通過某種組織形式形成公司化生產(chǎn)，那么農(nóng)產(chǎn)品供給曲線斜率將顯著下降,。筆者疑問,，目前較為可行的辦法，是鼓勵重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)公司與農(nóng)戶簽訂勞務(wù)協(xié)議,，讓農(nóng)民將自有生產(chǎn)土地承租給公司,，同時安排農(nóng)戶在公司從事專業(yè)生產(chǎn)，由公司按市場調(diào)研信息規(guī)劃行生產(chǎn),，如此可以很好地減少生產(chǎn)的波動,。
流通環(huán)節(jié)成本也是影響農(nóng)戶生產(chǎn)供給的重要因素,，以財政補(bǔ)貼或者稅收減免方式降低農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入流通渠道的成本，乃至由政府出面建立農(nóng)產(chǎn)品直通終端市場的綠色通道,，當(dāng)大有助于提高中間商流通的積極性,，并惠及單個農(nóng)戶。產(chǎn)品儲備的充裕程度和市場信息透明度,，是影響生產(chǎn)決策的另外兩個重要因素,。在豐收年份，產(chǎn)品價格下跌期間,，由相關(guān)部門做好產(chǎn)品儲備,，加大深加工產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模，待歉收年份投放到市場,，有助于平抑價格上漲,，并能使得產(chǎn)品價格常年保持穩(wěn)定。而由商務(wù)部牽頭,，組織農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)大省的相關(guān)部門做好信息調(diào)查統(tǒng)計,，引導(dǎo)農(nóng)戶安排生產(chǎn)，有助于保持生產(chǎn)規(guī)模穩(wěn)定和市場供求平衡,。另外,，金融市場的價格發(fā)現(xiàn)功能和套期保值功能也有待開發(fā)運(yùn)用。為此,，應(yīng)盡快建立相關(guān)金融衍生品市場,，開設(shè)小類農(nóng)產(chǎn)品遠(yuǎn)期協(xié)議和期貨產(chǎn)品，保證生產(chǎn)銷售的盈利空間,，進(jìn)而保證生產(chǎn)規(guī)模的穩(wěn)定性,。
再從需求方面看，農(nóng)產(chǎn)品價格需求曲線斜率主要受消費(fèi)結(jié)構(gòu)和收入結(jié)構(gòu)的影響,。由于大蒜和生姜等小類產(chǎn)品在居民消費(fèi)中只占據(jù)較小的部分,，但仍屬生活必需品，無論消費(fèi)者的收入如何變化,，大蒜和生姜的日常消費(fèi)量并不會因此而有太大的改變,。換句話說，需求曲線的斜率改變只能通過改變消費(fèi)結(jié)構(gòu),，增加小類農(nóng)產(chǎn)品的替代產(chǎn)品種類,，以此來增大需求斜率。從當(dāng)前情況來看,，增加小類農(nóng)產(chǎn)品的替代品,，一方面需要加大新產(chǎn)品技術(shù)改良，努力尋找近似功能的替代品,。另一方面,，應(yīng)加大產(chǎn)品儲備力度,，以儲備產(chǎn)品或者相關(guān)深加工產(chǎn)品來替代鮮貨。
如此,，從改變需求曲線斜率入手，多方面入手抑制農(nóng)產(chǎn)品價格的“蛛網(wǎng)式”暴漲暴跌,，當(dāng)能從根本上保持農(nóng)產(chǎn)品價格的基本穩(wěn)定,。
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