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廣州市番禺區(qū)正在推行“鎮(zhèn)街公務(wù)接待食堂化”,，包括沙灣在內(nèi)的3個(gè)試點(diǎn)單位已制定公務(wù)接待食堂化用餐審批表,、用餐匯總統(tǒng)計(jì)表、飯?zhí)檬巢倪M(jìn)貨單等一系列管理制度,，做到用餐開支有登記造冊,，賬目清單有明細(xì)公示,，食堂開支管理有監(jiān)督檢查，并在機(jī)關(guān)內(nèi)部公示欄內(nèi)“曬清單”,，按月公示公務(wù)接待用餐開支情況,，接受監(jiān)督檢查,。（《廣州日報(bào)》7月1日）
與過去各地各級層出不窮的公務(wù)接待革新舉措相比，番禺區(qū)此番推出的“廉政菜譜”有兩大新意：一是根據(jù)接待人數(shù)明確了食材數(shù)量,，二是明確了食材內(nèi)容即制定了所謂“廉潔菜譜”,。制度設(shè)計(jì)上看，這樣“定質(zhì)定量”的公務(wù)接待制度可操性更強(qiáng),，更有利于社會監(jiān)督,。
就公務(wù)接待，其實(shí)從上到下早有不計(jì)其數(shù)的規(guī)定,。1998年,，財(cái)政部印發(fā)了《行政事業(yè)單位業(yè)務(wù)招待費(fèi)列支管理規(guī)定》，對業(yè)務(wù)招待費(fèi)的范圍,、標(biāo)準(zhǔn),、管理等方面作出了比較詳細(xì)的規(guī)定。2006年,，中共中央辦公廳,、國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《黨政機(jī)關(guān)國內(nèi)公務(wù)接待管理規(guī)定》，再次明確公務(wù)接待的標(biāo)準(zhǔn)與紀(jì)律,。雖然“四菜一湯”的接待傳統(tǒng)日益鮮見,，但如果扎扎實(shí)實(shí)地按照這些規(guī)定落實(shí)，就不太可能出現(xiàn)公款吃喝泛濫,，更不可能出現(xiàn)“酒精烈士”式的“丑劇”,。
就公款吃喝問題，各級政府甚至每個(gè)單位都有自己完善的招待制度,，許多領(lǐng)導(dǎo)就此也經(jīng)常大講特講。然而,，一旦付諸實(shí)踐,，往往又難以得到有效落實(shí)，這其中的原因極其復(fù)雜,，但主要不外乎,，一些招待制度落實(shí)的監(jiān)督重心在于上級對下級，當(dāng)然也有一些平行監(jiān)督,，不過大都手持領(lǐng)導(dǎo)欽賦的“尚方寶劍”,。
在這樣的監(jiān)督模式下，公款吃喝能否得到有效管理,，往往有賴于個(gè)別領(lǐng)導(dǎo)的重視程度,。因此，偶爾能見到一些地方興師動眾地頒發(fā)“禁酒令”,。更多地方對于掌控資源分配和個(gè)人晉升大權(quán)的上級單位,，巴結(jié)還來不及,，又怎敢真刀真槍地兌現(xiàn)招待規(guī)定？這樣的監(jiān)督模式,，并沒有走出權(quán)力垂直監(jiān)督的狹窄范疇：一方面,，接待方努力向被接待者表忠心和熱情，另一方面,，受到隆重款待又肩負(fù)監(jiān)督重任的被接待者,，有幾個(gè)真能黑得下臉？
公務(wù)招待能否得到有效遏制,，取決于陽光操作,，取決于打破權(quán)力體內(nèi)監(jiān)督的傳統(tǒng)范式。所謂陽光操作,，意味著必須盡可能公開公務(wù)招待信息,，比如公開接待對象、食材內(nèi)容和數(shù)量等,；打破現(xiàn)有監(jiān)督模式,，意味著必須讓公眾監(jiān)督發(fā)揮更大力量，最大限度地引入社會監(jiān)督力量,，包容監(jiān)督“誤差”,，而不是對于監(jiān)督中可能存在的那點(diǎn)瑕疵就反戈相擊。
番禺試點(diǎn)“廉潔菜譜”,，讓過去的模糊規(guī)定變得更加清晰,，走的是公開透明之路，這值得謹(jǐn)慎地歡迎,。之所以“謹(jǐn)慎”,，是因?yàn)榇伺e能否避免像過去許多公務(wù)接待規(guī)定那樣流于形式，既離不開領(lǐng)導(dǎo)部門的高度重視,，更離不開對社會監(jiān)督力量的充分賦權(quán)與免責(zé),。
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