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作為吃貨,，我是陳曉卿的粉絲,。他在微博上“簡單推薦”新制作的紀(jì)錄片《舌尖上的中國》,，言稱“今晚沒事都看看吧”,�,；旧暇涂梢詳喽ㄟ@部片子是陳曉卿的得意之作,，那句“不難看”，也頗為符合他外表謙和內(nèi)心狂傲的個性,。
果然,，這部七集紀(jì)錄片一經(jīng)播出，隨即成為文化現(xiàn)象,。在2012年5月的那些夜晚,，有多少吃貨在自家屏幕前徒勞地流著口水，或者憤怒煮碗牛肉面吞咽而下，以“報復(fù)”社會并安撫被現(xiàn)代化生活方式虧欠了的腸胃,。雖然敘事,、風(fēng)格存在差別，但在我看來,，這部紀(jì)錄片還是深深打上了總導(dǎo)演陳曉卿的風(fēng)格,，這種風(fēng)格熟悉他美食文章的讀者不難體會，就是帶著感情和敬畏去五湖四海奔一口吃食——填飽肚子的,，永遠(yuǎn)是那些帶著情感特別是親情的鄉(xiāng)土之味,，歲月之賞。這些優(yōu)點都在這部紀(jì)錄片里放大了,，甚至包括陳曉卿對身邊人的那份深情厚誼,，從他筆下一回回的京城飯局，轉(zhuǎn)化成了《舌尖上的中國》那可能播不出來的第八集：制作人員表演與自我表揚(yáng)相結(jié)合的幕后花絮,。
這幾乎是部讓人很難忍心去批評,，去吹毛求疵的紀(jì)錄片。無論是技術(shù)上還是思想,、審美趣味上,，它都已經(jīng)是當(dāng)下社會電視人能呈現(xiàn)出的最佳狀態(tài)——它通過飲食所勾勒出的中國，也幾乎是超越意識形態(tài)和地域,、階層差異乃至撕裂現(xiàn)狀,，而成為被國人普遍接受的價值共識。對后現(xiàn)代主義者而言,，這是對現(xiàn)代生活方式的控訴,；對主流意識形態(tài)而言，它是愛國主義新表征,，是對大好河山的禮贊,；熱愛西方文化者，驚詫于敘事者的視角的普世和國際化,；而于傳統(tǒng)文化論者,，那個珍視家庭等價值，敬畏自然和傳統(tǒng)的中國則是他們的理想國,。于是,，似可得出結(jié)論，面對撕裂現(xiàn)狀,，這個社會依然潛藏著共識,。這共識，用五岳散人的概括,，可謂“舌尖上的鄉(xiāng)愁”,。
不過,，無論是陳曉卿還是他的顧問如沈宏非，恐怕都面臨著一個尖銳的問題：這個舌尖上的中國,，真是我們生活在其中的中國嗎,？當(dāng)午夜變成黎明，鄉(xiāng)愁之夢遠(yuǎn)去,，陽光還原現(xiàn)實,。我們還要看到在美好餐桌的另一面，還有一場由蘇丹紅三聚氰胺甲醛瘦肉精重金屬硫磺明膠組成的“味覺盛筵”,。
也許不必如此糾結(jié),，即便舌尖上的中國并非真正的中國，我們也不妨想象那個中國的存在,，因為她實實在在潛伏在我們內(nèi)心中,，讓我們除去習(xí)以為常，更有一番愿景存在,。
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