《預(yù)包裝食品標簽通則》于4月20日起正式實施,，食品里有哪些添加劑，須用“通俗名”標注,。4月22日,，記者走訪了北京多家超市，發(fā)現(xiàn)食品企業(yè)基本能做到對添加劑進行具體描述,，但現(xiàn)“真身”后的添加劑種類繁多,，也引起市民的擔憂。（據(jù)《北京晨報》）
筆者以為,，食品添加劑標簽信息應(yīng)進一步詳實化,，一個可行的建議是：給每種食品所含的各類添加劑配備簡明扼要的“安全說明書”。
具體的做法是,，在食品的包裝內(nèi)附帶或在外包裝上印明食品添加劑“安全說明書”,，如包裝內(nèi)不方便附帶或包裝較小，則應(yīng)在包裝的醒目位置載明主要添加劑或致敏度較高的添加劑的簡易“安全說明書”,，如是散裝食品,，可在食品銷售柜臺或盛放食品的容器載明添加劑“安全說明書”。
“安全說明書”的內(nèi)容應(yīng)當盡量包括添加劑的通用名稱,、功能,、含量、國家限量,、致害量,、過量攝入的危害、敏感人群或者謹慎食用人群等信息,。有了“安全說明書”,，消費者在購買食品時就會一目了然,。
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