近日，浙江市場(chǎng)上檢出含亞硝酸鹽的“問題血燕”,，更有媒體說,，市場(chǎng)上的“血燕”百分之百是假貨,。國家工商總局16日終于出手，決定在全國開展燕窩市場(chǎng)專項(xiàng)檢查,，顯示燕窩問題受到相當(dāng)?shù)闹匾暋?BR> 要說這燕窩,，現(xiàn)在滿大街都是，但又不干普通老百姓的事,。血燕的價(jià)格,，起碼也是每克五六百元，比黃金貴多了,，以社會(huì)現(xiàn)實(shí)論之,，則是“買的人不吃，吃的人不買”,，唯達(dá)官貴人能食之,。如果含亞硝酸鹽的“血燕”致癌，戕害的自然是社會(huì)精英,，則在全國開展燕窩市場(chǎng)專項(xiàng)檢查,，體現(xiàn)對(duì)精英健康的關(guān)懷，其意義不容小覷,。
據(jù)著名打假人士方舟子博士考證,，燕窩、魚翅者流,，并無特殊的營養(yǎng)成分,，營養(yǎng)價(jià)值連雞蛋都不如，僅僅是因?yàn)槲镆韵橘F,，才成了中國人推崇的養(yǎng)生極品,。事實(shí)上，燕窩,、魚翅既不在國家藥典的藥品目錄,，也非國家承認(rèn)的保健食品，而是普通食品,，是中國特有的“傳統(tǒng)滋補(bǔ)食品”,。完全徹底的無用之物，其售價(jià)卻能夠貴過黃金，必有其非“傳統(tǒng)”所能涵蓋的奧妙,。
燕窩,、魚翅之被想象的用處，當(dāng)然與中國人養(yǎng)生,、治病的“傳統(tǒng)”有關(guān),。在上古時(shí)代，巫醫(yī)不分,，治病大概就是巫師施法,，同時(shí)嘗試各種草藥。到秦代,，方士們已經(jīng)開始為始皇帝尋找各種長生不老藥了,。更晚的時(shí)候，帝王將相開始進(jìn)食燕窩,、魚翅以期養(yǎng)生了,，這種習(xí)尚也影響到達(dá)官貴人們。在帝王將相,、達(dá)官貴人產(chǎn)生旺盛需要的時(shí)候,，供應(yīng)上的假冒偽劣就跟著出現(xiàn)了，長生不老藥,、仙丹從來就沒真過,，燕窩、魚翅本身也是以下欺上的鬼把戲,。久而久之,，欺騙成了一種“文化傳統(tǒng)”，燕窩,、魚翅吃到現(xiàn)在,，就成了“傳統(tǒng)滋補(bǔ)食品”。
現(xiàn)在凡商場(chǎng),、超市,，必定附設(shè)禮品專營店，人們觸目所見,，酒必茅臺(tái),、五糧液，滋補(bǔ)品不外乎燕窩,、冬蟲夏草,、魚翅。凡此種店面,，必定門庭冷落,，但由其分布之廣，可知相關(guān)市場(chǎng)之大、利潤之厚,。燕窩,、冬蟲夏草本是稀有之物,，現(xiàn)在于中國竟至泛濫成災(zāi),，結(jié)果必定是假冒偽劣盛行。如果換一個(gè)角度,，我們也可以發(fā)現(xiàn),，權(quán)力的運(yùn)行依靠燕窩、冬蟲夏草,、魚翅的“養(yǎng)生”,，已經(jīng)成為一種常態(tài)。
有資格吃“血燕”的人因?yàn)槌粤恕把唷�,，反而面臨更高的患癌風(fēng)險(xiǎn),，這是中國人以前未曾料到的風(fēng)險(xiǎn)。在古代,，吃仙丹而死的皇帝頗有幾個(gè),，但從來沒有達(dá)官貴人吃燕窩、魚翅而生病或致死的記載,。燕窩,、魚翅含有亞硝酸鹽，可能令食者患癌,，這完全是一個(gè)“現(xiàn)代性”問題,，而其背后則是人們對(duì)燕窩、魚翅的過量消費(fèi),，而過量消費(fèi)的根源則是達(dá)官貴人多了,，也變得更貪婪了，結(jié)果招致假冒偽劣,。
“養(yǎng)生”二字,，已暴露出中國人迷信之深，先是迷信綠豆養(yǎng)生,，后來又迷信泥鰍養(yǎng)生,。但中國人最大的迷信，是對(duì)燕窩,、魚翅滋補(bǔ)養(yǎng)生的迷信,，有人美其名曰“食文化”、“養(yǎng)生文化”,，但說穿了只是迷信,、欺詐與權(quán)錢交易的混合物。而且，對(duì)燕窩,、魚翅的迷信主要表現(xiàn)在所謂達(dá)官貴人身上,，我們由其迷信之多之深，可以推知其理性之少,。也由此可見,，中國的現(xiàn)代化進(jìn)程要走的路還很長，前路漫漫,，我們不可因?yàn)镚DP的高增長而沾沾自喜,。