近日,，浙江市場上檢出含亞硝酸鹽的“問題血燕”,，更有媒體說,，市場上的“血燕”百分之百是假貨,。國家工商總局16日終于出手，決定在全國開展燕窩市場專項檢查,，顯示燕窩問題受到相當(dāng)?shù)闹匾暋?BR> 要說這燕窩,，現(xiàn)在滿大街都是，但又不干普通老百姓的事,。血燕的價格,，起碼也是每克五六百元，比黃金貴多了,，以社會現(xiàn)實論之,，則是“買的人不吃，吃的人不買”,，唯達官貴人能食之,。如果含亞硝酸鹽的“血燕”致癌，戕害的自然是社會精英,，則在全國開展燕窩市場專項檢查,，體現(xiàn)對精英健康的關(guān)懷，其意義不容小覷。
據(jù)著名打假人士方舟子博士考證,，燕窩,、魚翅者流，并無特殊的營養(yǎng)成分,，營養(yǎng)價值連雞蛋都不如,，僅僅是因為物以稀為貴，才成了中國人推崇的養(yǎng)生極品,。事實上,，燕窩、魚翅既不在國家藥典的藥品目錄,，也非國家承認的保健食品,，而是普通食品，是中國特有的“傳統(tǒng)滋補食品”,。完全徹底的無用之物,，其售價卻能夠貴過黃金，必有其非“傳統(tǒng)”所能涵蓋的奧妙,。
燕窩,、魚翅之被想象的用處，當(dāng)然與中國人養(yǎng)生,、治病的“傳統(tǒng)”有關(guān),。在上古時代，巫醫(yī)不分,，治病大概就是巫師施法,，同時嘗試各種草藥。到秦代,，方士們已經(jīng)開始為始皇帝尋找各種長生不老藥了,。更晚的時候，帝王將相開始進食燕窩,、魚翅以期養(yǎng)生了,，這種習(xí)尚也影響到達官貴人們。在帝王將相,、達官貴人產(chǎn)生旺盛需要的時候,，供應(yīng)上的假冒偽劣就跟著出現(xiàn)了，長生不老藥,、仙丹從來就沒真過,，燕窩、魚翅本身也是以下欺上的鬼把戲,。久而久之,，欺騙成了一種“文化傳統(tǒng)”，燕窩、魚翅吃到現(xiàn)在,，就成了“傳統(tǒng)滋補食品”,。
現(xiàn)在凡商場、超市,，必定附設(shè)禮品專營店,，人們觸目所見，酒必茅臺,、五糧液,，滋補品不外乎燕窩、冬蟲夏草,、魚翅,。凡此種店面，必定門庭冷落,，但由其分布之廣,，可知相關(guān)市場之大、利潤之厚,。燕窩,、冬蟲夏草本是稀有之物，現(xiàn)在于中國竟至泛濫成災(zāi),，結(jié)果必定是假冒偽劣盛行,。如果換一個角度，我們也可以發(fā)現(xiàn),，權(quán)力的運行依靠燕窩,、冬蟲夏草、魚翅的“養(yǎng)生”,，已經(jīng)成為一種常態(tài),。
有資格吃“血燕”的人因為吃了“血燕”,，反而面臨更高的患癌風(fēng)險,，這是中國人以前未曾料到的風(fēng)險。在古代,，吃仙丹而死的皇帝頗有幾個,，但從來沒有達官貴人吃燕窩、魚翅而生病或致死的記載,。燕窩,、魚翅含有亞硝酸鹽，可能令食者患癌,，這完全是一個“現(xiàn)代性”問題,，而其背后則是人們對燕窩、魚翅的過量消費，而過量消費的根源則是達官貴人多了,，也變得更貪婪了,，結(jié)果招致假冒偽劣。
“養(yǎng)生”二字,，已暴露出中國人迷信之深,，先是迷信綠豆養(yǎng)生，后來又迷信泥鰍養(yǎng)生,。但中國人最大的迷信,，是對燕窩、魚翅滋補養(yǎng)生的迷信,，有人美其名曰“食文化”,、“養(yǎng)生文化”，但說穿了只是迷信,、欺詐與權(quán)錢交易的混合物,。而且，對燕窩,、魚翅的迷信主要表現(xiàn)在所謂達官貴人身上,，我們由其迷信之多之深，可以推知其理性之少,。也由此可見,，中國的現(xiàn)代化進程要走的路還很長，前路漫漫,，我們不可因為GDP的高增長而沾沾自喜,。