近日,，浙江市場上檢出含亞硝酸鹽的“問題血燕”,，更有媒體說,，市場上的“血燕”百分之百是假貨,。國家工商總局16日終于出手,，決定在全國開展燕窩市場專項檢查,，顯示燕窩問題受到相當?shù)闹匾暋?BR> 要說這燕窩，現(xiàn)在滿大街都是,，但又不干普通老百姓的事,。血燕的價格，起碼也是每克五六百元,，比黃金貴多了,，以社會現(xiàn)實論之，則是“買的人不吃,，吃的人不買”,，唯達官貴人能食之。如果含亞硝酸鹽的“血燕”致癌,，戕害的自然是社會精英,，則在全國開展燕窩市場專項檢查，體現(xiàn)對精英健康的關懷,，其意義不容小覷,。
據(jù)著名打假人士方舟子博士考證，燕窩,、魚翅者流,，并無特殊的營養(yǎng)成分，營養(yǎng)價值連雞蛋都不如,，僅僅是因為物以稀為貴,，才成了中國人推崇的養(yǎng)生極品。事實上,，燕窩,、魚翅既不在國家藥典的藥品目錄，也非國家承認的保健食品,，而是普通食品,，是中國特有的“傳統(tǒng)滋補食品”。完全徹底的無用之物,，其售價卻能夠貴過黃金,，必有其非“傳統(tǒng)”所能涵蓋的奧妙。
燕窩,、魚翅之被想象的用處,，當然與中國人養(yǎng)生、治病的“傳統(tǒng)”有關,。在上古時代,，巫醫(yī)不分，治病大概就是巫師施法,，同時嘗試各種草藥,。到秦代,，方士們已經(jīng)開始為始皇帝尋找各種長生不老藥了。更晚的時候,，帝王將相開始進食燕窩,、魚翅以期養(yǎng)生了，這種習尚也影響到達官貴人們,。在帝王將相,、達官貴人產(chǎn)生旺盛需要的時候，供應上的假冒偽劣就跟著出現(xiàn)了,，長生不老藥,、仙丹從來就沒真過，燕窩,、魚翅本身也是以下欺上的鬼把戲,。久而久之，欺騙成了一種“文化傳統(tǒng)”,，燕窩,、魚翅吃到現(xiàn)在，就成了“傳統(tǒng)滋補食品”,。
現(xiàn)在凡商場,、超市,，必定附設禮品專營店,，人們觸目所見，酒必茅臺,、五糧液,，滋補品不外乎燕窩、冬蟲夏草,、魚翅,。凡此種店面，必定門庭冷落,，但由其分布之廣,，可知相關市場之大、利潤之厚,。燕窩,、冬蟲夏草本是稀有之物，現(xiàn)在于中國竟至泛濫成災,，結果必定是假冒偽劣盛行,。如果換一個角度，我們也可以發(fā)現(xiàn),，權力的運行依靠燕窩,、冬蟲夏草,、魚翅的“養(yǎng)生”，已經(jīng)成為一種常態(tài),。
有資格吃“血燕”的人因為吃了“血燕”,，反而面臨更高的患癌風險，這是中國人以前未曾料到的風險,。在古代,，吃仙丹而死的皇帝頗有幾個，但從來沒有達官貴人吃燕窩,、魚翅而生病或致死的記載,。燕窩、魚翅含有亞硝酸鹽,，可能令食者患癌,，這完全是一個“現(xiàn)代性”問題，而其背后則是人們對燕窩,、魚翅的過量消費,，而過量消費的根源則是達官貴人多了，也變得更貪婪了,，結果招致假冒偽劣,。
“養(yǎng)生”二字，已暴露出中國人迷信之深,，先是迷信綠豆養(yǎng)生,，后來又迷信泥鰍養(yǎng)生。但中國人最大的迷信,，是對燕窩,、魚翅滋補養(yǎng)生的迷信，有人美其名曰“食文化”,、“養(yǎng)生文化”,，但說穿了只是迷信、欺詐與權錢交易的混合物,。而且,，對燕窩、魚翅的迷信主要表現(xiàn)在所謂達官貴人身上,，我們由其迷信之多之深,，可以推知其理性之少。也由此可見,，中國的現(xiàn)代化進程要走的路還很長,，前路漫漫，我們不可因為GDP的高增長而沾沾自喜,。