日本和牛是世界公認(rèn)的,、品質(zhì)超一流的良種肉牛，不僅在日本很受歡迎,，更是享譽(yù)全球,。過去在日本市場(chǎng)上，和牛肉比進(jìn)口牛肉貴得多,，有些本土品牌甚至要貴出好幾倍,。但近來日本人對(duì)和牛敬而遠(yuǎn)之，和牛在市場(chǎng)上的地位大不如前,。
究其原因,，是和牛變成了“核牛”,。受福島核電站泄漏事故影響,，日本牛肉中查出了放射性物質(zhì)銫超標(biāo)。為此,，日本內(nèi)閣官房長(zhǎng)官枝野幸男宣布,，根據(jù)《原子能災(zāi)害對(duì)策特別措施法》,，禁止福島肉牛上市，目前已有宮城,、巖手,、栃木等四個(gè)縣的牛肉遭到封殺。
據(jù)農(nóng)林水產(chǎn)省統(tǒng)計(jì),，日本全國(guó)每年生產(chǎn)和牛123萬(wàn)頭,，栃木縣2010年飼養(yǎng)肉牛99110頭，巖手縣為36807頭,，宮城縣為33303頭,，福島縣為33121頭，年銷售額近千億日元,。另外,，還有秋田、山形兩縣屬于“自肅”對(duì)象,，即雖不是強(qiáng)行命令,，但要自我約束，不要讓牛肉上市,。令人不安的是,，被銫污染的稻秸在16個(gè)道縣流通，有可能被銫污染的牛肉流通范圍更廣,，擴(kuò)展到除沖繩以外的46個(gè)都道府縣,，從而引起全國(guó)消費(fèi)者的心理恐慌。
和牛被發(fā)現(xiàn)遭放射性物質(zhì)污染后,，市場(chǎng)上價(jià)格大跌,。在東京都中央批發(fā)市場(chǎng)，牛肉由此前平均每斤2400日元左右,，降到1300多日元,。每天進(jìn)入市場(chǎng)的交易頭數(shù)也大幅下降，去年7月每天約有220頭,，今年7月中最少的一天僅成交了120頭,。
為了打消消費(fèi)者的疑慮，日本商店開始采用各種各樣的手段,。日本大型連鎖商店伊藤洋華堂8月2日決定,，其店鋪只售經(jīng)過放射性物質(zhì)檢查合格的牛肉，并向牛肉加工廠提出要求,，把貨架上的牛肉全部換成經(jīng)過放射性物質(zhì)檢查合格的牛肉,。據(jù)了解,，日本共有7家肉食加工廠向伊藤洋華堂提供牛肉,，多數(shù)廠家已自行購(gòu)入檢查放射性物質(zhì)的特殊裝置,。此外，在伊藤洋華堂銷售的牛肉還須繼續(xù)標(biāo)明產(chǎn)地,。大型連鎖業(yè)巨頭永望,，也開始邀請(qǐng)第三方機(jī)構(gòu)對(duì)其正在銷售的品牌牛肉進(jìn)行放射性物質(zhì)檢查。
日本政府也推出一系列措施,。農(nóng)林水產(chǎn)省7月26日宣布,，從8月起將提供放射性物質(zhì)銫超標(biāo)牛肉檢查結(jié)果的檢索服務(wù)。消費(fèi)者和牛肉加工商可以通過網(wǎng)絡(luò)確認(rèn)牛肉是否可能被放射性物質(zhì)污染,。農(nóng)林水產(chǎn)大臣鹿野道彥還頒布緊急對(duì)策,，包括由政府收購(gòu)在市場(chǎng)上流通的、被放射性物質(zhì)污染的牛肉,，對(duì)養(yǎng)牛農(nóng)家每頭牛支援5萬(wàn)日元等,。此外，確定放射性物質(zhì)超標(biāo)的牛肉由業(yè)界團(tuán)體負(fù)責(zé)回收焚燒處理,，價(jià)格以東日本大地震前牛肉的實(shí)際價(jià)格為基礎(chǔ)確定,。緊急對(duì)策還包括為農(nóng)家提供安全稻秸等。
盡管對(duì)策相繼出臺(tái),，但目前仍存在很多問題,。日本農(nóng)協(xié)組織認(rèn)為，政府應(yīng)當(dāng)收購(gòu)所有被禁止上市銷售的肉牛,，因?yàn)槌鰴诘呐s不能上市,，已給養(yǎng)牛農(nóng)家造成了巨大損失。該組織還表示,，廣大消費(fèi)者因恐懼心理而不再購(gòu)買牛肉,，造成價(jià)格大跌，這其中的損失也應(yīng)得到賠償,。但是,，究竟是政府買單，還是由肇事者東電公司掏錢,，目前還沒有一個(gè)明確的說法,，很多養(yǎng)牛農(nóng)戶欲哭無淚，欲訴無門,。