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河南省焦作市中級(jí)人民法院和河南省沁陽(yáng)市人民法院25日分別公開開庭審理了兩起涉“瘦肉精”刑事案件,，并分別以犯有以危險(xiǎn)方法危害公共安全罪,、玩忽職守罪，依法對(duì)8名被告人當(dāng)庭作出一審判決,。
為了攫取暴利,，不法分子生產(chǎn),、銷售瘦肉精，并經(jīng)過多層銷售,，最終銷至河南,、山東等地的生豬養(yǎng)殖戶，致使大量食用瘦肉精勾兌飼料的生豬流入市場(chǎng),，嚴(yán)重影響廣大消費(fèi)者的身體健康,，并使公私財(cái)產(chǎn)遭受重大損失。這樣的不法分子受到懲處是咎由自取,。
但是“瘦肉精”事件僅僅是生產(chǎn)者,、銷售者的罪過嗎？如果不是有人偏好“瘦肉”,，如果不是有的食品加工企業(yè)對(duì)“瘦肉率”要求苛刻,，瘦肉精還有多少市場(chǎng),？隨著被告人被判決，沸沸揚(yáng)揚(yáng)的瘦肉精案件或?qū)⒙淠�,，但是,，有關(guān)瘦肉精的反思還須繼續(xù)。
盡管冷嘲熱諷讓雙匯在面子上不好看,，但是消費(fèi)者對(duì)雙匯的戒備心理與不信任態(tài)度沒有消除,。要消除消費(fèi)者心中的這些疑慮，并不是經(jīng)銷商一次兩次示范表演吃火腿肉,，瘦肉精生產(chǎn)者,、銷售者被法辦就能解決問題的。這一方面需要雙匯方面拿出誠(chéng)意,，讓利潤(rùn)血管里流淌道德血液,，另一方面，需要職能部門提供權(quán)威說法與科學(xué)數(shù)據(jù)做支撐,。這才是化解瘦肉精信任危機(jī)的最佳路徑,。
“瘦肉精”事件曝光以后，雙匯曾一臉無辜地把“瘦肉精”的責(zé)任推給豬農(nóng),，說自己“代人受過”,。但是不久就有知情人爆料：雙匯要求瘦肉率70%，達(dá)不到瘦肉率不收,。而豬的正常瘦肉率只有30%到40%,，這不是逼著豬農(nóng)使用瘦肉精害人，給瘦肉精創(chuàng)造市場(chǎng)嗎,？即便雙匯未給瘦肉率下硬指標(biāo),，是豬農(nóng)“自作主張”使用瘦肉精提高瘦肉率，如果雙匯方面嚴(yán)格把關(guān),，真正做到了“十八道檢驗(yàn),，十八道放心”，瘦肉精火腿腸何以泛濫成災(zāi),？
要真正化解雙匯信任危機(jī),，幫助消費(fèi)者樹立食品安全信心，企業(yè)的良心道德靠不住,，現(xiàn)場(chǎng)吃火腿腸的視覺沖擊效果也有限,。唯有從源頭上下工夫，嚴(yán)格落實(shí)制度,，從制度上強(qiáng)化,、落實(shí)，加大食品質(zhì)量安全的監(jiān)管力度,，及時(shí)公布檢測(cè)信息,，讓制度發(fā)揮決定性的作用，才是化解食品安全危機(jī)的關(guān)鍵,。
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