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今年1月份的宏觀經(jīng)濟數(shù)據(jù)即將出爐，人們高度關注的CPI有可能又一次突破5%甚至再創(chuàng)新高,，而食品價格上漲仍是推動目前CPI上漲的主要動力,，且未來物價變化很大程度上將繼續(xù)受制于食品價格的變動。那么,，未來食品價格究竟將呈現(xiàn)出怎樣的變動趨勢呢,？在筆者看來，食品價格上漲將成為一種常態(tài),，其判斷的主要依據(jù)有以下五方面理由,。
一是，耕地面積逐步減少,，使食品價格難以穩(wěn)定,。土地是糧食之母,，而糧食價格穩(wěn)定又是食品價格穩(wěn)定的基礎。我國人均耕地面積只有1.4畝,，不到世界人均耕地面積的一半,，一些省市人均耕地甚至低于聯(lián)合國糧農(nóng)組織確定的0.8畝的警戒線。而城市化,、工業(yè)化的迅速推進,，大量耕地轉(zhuǎn)化為商品房建設用地和工業(yè)用地。由于城市化,、工業(yè)化至少在10年內(nèi)還處于高速發(fā)展階段，耕地面積減少的狀況還會持續(xù)相當一段時間,，這勢必影響農(nóng)產(chǎn)品供給數(shù)量進而抬高食品價格,。去年下半年以來北京、上海等大城市蔬菜價格大幅上漲,，蔬菜種植面積大幅縮減是個重要原因,。耕地面積減少，已成為穩(wěn)定和均衡食品供求的主要掣肘,。
二是,，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本上升，使食品價格面臨持續(xù)上漲壓力,。這種上升表現(xiàn)在兩方面：其一,，物質(zhì)成本的上升。煤,、石油,、天然氣等能源價格和化肥、農(nóng)藥,、塑料薄膜等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料價格的上漲,，抬高了農(nóng)業(yè)投入品價格；土地流轉(zhuǎn)承包費用的逐步提高,，則提高了土地成本,。其二，人力成本的上升,。我國經(jīng)濟現(xiàn)已進入“劉易斯拐點”,，勞動力供給由過剩轉(zhuǎn)向局部和結構性短缺。而勞動力供求關系的失衡,，成為推動勞動力價格上漲的直接動力,。另一方面，我國在城市要逐步建立職工工資正常增長機制,，在農(nóng)村又要逐步形成務農(nóng)收入穩(wěn)定增長機制,，這兩種機制也是導致勞動力價格上漲的重要因素,。可以說,，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本提高,，是推動食品價格上漲的一個長期性因素。
三是,，國際農(nóng)產(chǎn)品價格的帶動,。在經(jīng)濟全球化背景下，國際農(nóng)產(chǎn)品價格上漲已成為推動國內(nèi)食品價格上漲的外部動因,。特別是要看到,，國際農(nóng)產(chǎn)品價格不僅有商品屬性，還具有金融屬性,。如今,，農(nóng)產(chǎn)品定價機制更加復雜化，農(nóng)產(chǎn)品價格不僅與農(nóng)產(chǎn)品供求關系密切相關,，還要受制于國際投機資金作用下的農(nóng)產(chǎn)品衍生交易價格的變化,。在美元貶值、全球糧食生產(chǎn)形勢嚴峻,、投機資金炒作加劇等因素綜合作用下,，國際農(nóng)產(chǎn)品面臨價格逐步走高壓力。這種外部因素很大程度上還將繼續(xù)對我國食品價格向上產(chǎn)生推動作用,。
四是,，國內(nèi)貨幣超發(fā)，為食品價格上漲提供了適宜的貨幣條件,。2010年年底,，我國廣義貨幣余額已達72.6萬億，較2000年增長了437%,。貨幣供應量激增,，不僅扭曲了農(nóng)產(chǎn)品供求關系，而且為農(nóng)產(chǎn)品價格炒作提供了資金基礎,。去年“蒜你狠”,、“豆你玩”等小品種農(nóng)產(chǎn)品價格飆漲，就與投機炒作直接相關,。貨幣超發(fā)對食品價格的負面影響,，短期內(nèi)難以消除。
五是,，自然災害的影響,。盡管自然災害是影響食品價格的隨機擾動因素，但我國幅員遼闊，每年總會有局部地區(qū)發(fā)生自然災害,，對相關糧食品種價格也將產(chǎn)生影響,，如今年出現(xiàn)的“南凍北旱”可能拉高小麥價格。在全球氣候變化異常的情況下,，自然災害已成為推動食品價格上漲的不容忽視的因素,。
有人認為，我國糧食連續(xù)7年豐收,，農(nóng)產(chǎn)品供求基本平衡,，食品價格不可能持續(xù)向上。這種認識有失偏頗,。我國糧食總產(chǎn)連續(xù)十幾年在1萬億斤左右徘徊,，所謂的“供求平衡”不過是一種“緊平衡”，其長期,、持續(xù)平衡的基礎并不牢靠,。即使國內(nèi)糧食供求較為穩(wěn)定，但國際農(nóng)產(chǎn)品價格上漲照樣也會帶動國內(nèi)食品價格上漲,，糧食豐收并不必然保證國內(nèi)食品價格穩(wěn)定。所以,，我們不能小視未來食品價格上漲的壓力,，應對食品價格上漲趨勢要有充分的認識和足夠的警醒。
在上述因素中,，政府的政策措施對勞動力成本變化和國際農(nóng)產(chǎn)品價格上漲帶來的輸入型通脹壓力可能會“力所不逮”,。但政府要做的，是從增加供給和抑制需求兩方面入手,，切實保證耕地面積,，實實在在增加農(nóng)業(yè)收入，努力提高抗災減災能力,，最大限度地增加農(nóng)產(chǎn)品供給,，同時加強貨幣政策調(diào)控，保持合理的貨幣供應量增長率,，嚴厲打擊農(nóng)產(chǎn)品投機炒作,。
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