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美國(guó)日前爆出,，麥當(dāng)勞出售的麥樂(lè)雞含有兩種化學(xué)成分：一種是含有玩具泥膠的“聚二甲基硅氧烷”，另一種則是從石油中提取的“特丁基對(duì)苯二酚”,。麥當(dāng)勞中國(guó)公司對(duì)此發(fā)函回應(yīng)稱(chēng),，這兩種物質(zhì)含量均符合現(xiàn)行國(guó)家食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。北京食品辦表示,，聚二甲基硅氧烷和特丁基對(duì)苯二酚確屬?lài)?guó)家允許使用的合法食品添加劑,。
針對(duì)美國(guó)曝光的麥樂(lè)雞視頻安全問(wèn)題，麥當(dāng)勞中國(guó)公司力爭(zhēng)其食品添加劑含量符合“中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)”,，符合常理,。因?yàn)辂湲?dāng)勞是企業(yè)，努力為自己辯護(hù),，哪怕是無(wú)理爭(zhēng)三分,，都屬于本能的“自保”,。
但是,，一些食品管理職能部門(mén)模棱兩可、似是而非的態(tài)度,，卻讓公眾頗為不爽,。比如，北京食品辦聲稱(chēng)：聚二甲基硅氧烷和特丁基對(duì)苯二酚確屬?lài)?guó)家允許使用的合法食品添加劑,�,？梢院戏ㄊ褂茫⒉灰馕锻耆裾J(rèn)其食品添加劑不存在食品安全問(wèn)題,。據(jù)世界衛(wèi)生組織的動(dòng)物測(cè)驗(yàn)顯示,，該物質(zhì)微量對(duì)人體無(wú)害。也就是說(shuō),，該些添加劑一旦超量,，對(duì)身體還是有危害的。對(duì)此,，在我國(guó)現(xiàn)行國(guó)家食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760規(guī)定中,，都對(duì)食品中“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基對(duì)苯二酚”的含量標(biāo)準(zhǔn)作出嚴(yán)格規(guī)定,。所以，北京食品辦只關(guān)注麥樂(lè)雞添加“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基對(duì)苯二酚”合法,，卻不管是否這兩種物質(zhì)含量是否超量,，根本無(wú)法證明麥樂(lè)雞的食品安全。
再看看北京市衛(wèi)生監(jiān)督所官員的聲音,，則完全讓公眾心寒了,。他們稱(chēng)：橡膠類(lèi)化學(xué)物質(zhì)“不屬于食品添加劑的日常檢測(cè)項(xiàng)目”。既然連檢查項(xiàng)目都不列入,，還談何監(jiān)管,？有關(guān)官員的聲音無(wú)疑表達(dá)了這樣一個(gè)態(tài)度：即使麥樂(lè)雞“有毒”，也只能聽(tīng)任其毒害咱們,，而別無(wú)他法,。
同樣是麥當(dāng)勞出售的麥樂(lè)雞，為什么美國(guó)人認(rèn)為其含有的兩種化學(xué)成分“有安全問(wèn)題”而予以曝光,；而中國(guó)一些官方卻認(rèn)為是“合法使用”,？為什么英國(guó)出售的麥樂(lè)雞不含上述兩種化學(xué)成分，而在中國(guó)卻含有呢,？正如“外國(guó)的月亮比中國(guó)圓”這句笑話(huà),，難道就是中國(guó)人身體是特殊材料制造的，能夠食用這些帶有化學(xué)成分的食品添加劑,？麥當(dāng)勞使用添加劑在我國(guó)和其他國(guó)家搞“雙重標(biāo)準(zhǔn)”,，以及美國(guó)與我國(guó)對(duì)待帶有化學(xué)成分添加劑的不同態(tài)度，頗耐人尋味,。
麥當(dāng)勞中國(guó)公司言之鑿鑿聲稱(chēng)麥樂(lè)雞添加劑含量符合中國(guó)標(biāo)準(zhǔn),，但是“中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)”是個(gè)啥樣的標(biāo)準(zhǔn)？在筆者看來(lái),，這個(gè)“中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)”就是麥當(dāng)勞隨心所欲使用食品添加劑,；而政府職能部門(mén)要么不管不問(wèn)，要么推諉扯皮,，拿公眾的身體健康當(dāng)兒戲,。
民以食為天，食以安為先,。麥樂(lè)雞添加劑含量是否符合中國(guó)標(biāo)準(zhǔn),？是否有害于人體健康，我們不能偏信麥當(dāng)勞的“一家之言”,，一些政府職能部門(mén)更不能優(yōu)雅淡定,，坐而論道，甚至嘲笑公眾“談添加劑色變”,，唯一的做法就是：有關(guān)部門(mén)要本著對(duì)公眾身體健康負(fù)責(zé)的態(tài)度，及早出手，查清麥樂(lè)雞含有化學(xué)成分的添加劑事件,，給百姓一個(gè)明確交代,，以消弭公眾猜疑，讓公眾吃的放心,。
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