美國(guó)日前爆出,，麥當(dāng)勞出售的麥樂(lè)雞含有兩種化學(xué)成分：一種是含有玩具泥膠的“聚二甲基硅氧烷”,，另一種是從石油中提取的“特丁基對(duì)苯二酚”。
7月5日,，麥當(dāng)勞中國(guó)公司對(duì)此發(fā)函回應(yīng)稱，這兩種物質(zhì)含量均符合現(xiàn)行國(guó)家食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。北京市衛(wèi)生監(jiān)督所和市食品安全監(jiān)控中心表示正在密切關(guān)注此事,。據(jù)了解，上述物質(zhì)不屬于食品添加劑的日常檢測(cè)項(xiàng)目,。(7月6日新華網(wǎng))
麥樂(lè)雞是公眾頗為喜愛(ài)的食品之一,，如今卻驚爆出含有兩種陌生的添加劑，無(wú)疑會(huì)讓人們擔(dān)心,。盡管企業(yè)方面和有關(guān)監(jiān)管部門均給出了初步回應(yīng),，但這些仍不能消除人們對(duì)麥樂(lè)雞安全性的諸多疑問(wèn)——
首先，麥樂(lè)雞中究竟含有多少此類化學(xué)成分,？據(jù)報(bào)道,，上述兩種化學(xué)成分，人體攝取1克就會(huì)出現(xiàn)反胃,、耳鳴,、作嘔等副作用，甚至?xí)械街舷⒑吞撁�,。麥�?lè)雞中究竟含有多少這樣的化學(xué)成分,？經(jīng)常食用會(huì)不會(huì)在人體內(nèi)“聚集”？這都須盡快明晰,。
其次,，據(jù)報(bào)道，聚二甲基硅氧烷和特丁基對(duì)苯二酚確實(shí)是屬于國(guó)家允許使用的合法食品添加劑,；從麥當(dāng)勞目前的回應(yīng)情況來(lái)看,，“添加”的行為也是合法的。然而,，麥當(dāng)勞在麥樂(lè)雞的具體使用中是否會(huì)超量,，還有待相關(guān)職能部門檢查。超不超標(biāo),，合不合法,，顯然不能光聽(tīng)商家的“自圓其說(shuō)”，而是應(yīng)當(dāng)由權(quán)威部門確認(rèn),。
食品安全正日益上升到全民重視的高度,。無(wú)論是國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的食品,，還是國(guó)外的舶來(lái)品，都應(yīng)該有一整套具有可操作的檢測(cè),、監(jiān)控程序,。特別是當(dāng)某個(gè)食品出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，職能部門更應(yīng)該在第一時(shí)間介入調(diào)查,，以科學(xué)公正的態(tài)度,，拿出令人信服的檢測(cè)結(jié)果和評(píng)估報(bào)告，如此,，方能既維護(hù)商家的利益,，又保護(hù)消費(fèi)者的利益。
因此,，筆者希望有關(guān)部門不能只聽(tīng)信“一面之詞”,，也不能靜等美國(guó)方面公布后續(xù)調(diào)查數(shù)據(jù)，而應(yīng)當(dāng)盡快拿出自己的檢測(cè),、評(píng)估報(bào)告,，以消除廣大消費(fèi)者的顧慮。千萬(wàn)別再“慢半拍”,，跟在事件的屁股后面跑,。
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