金、元時(shí)期的鈞瓷制作,，從某中意義上講,，還是對(duì)宋代鈞窯工藝的繼承和延續(xù)，金,、元時(shí)期的鈞瓷工藝特征不可避免地有時(shí)代烙印及本民族特色,，形成與宋鈞有差異的工藝特征。
鈞瓷雙耳聯(lián)座瓶
宋代鈞瓷無論是民窯還是官窯,，器物造型都非常規(guī)整,。民窯釉色多以天青為主，也有月白,、天藍(lán),、蔥青；官窯則以運(yùn)用金屬銅“窯變”呈色之美妙著稱,。民窯較之官窯胎釉略薄,，但是都能做到施釉厚薄得當(dāng)，所見瓷器流釉,、粘足的極少,。宋代鈞瓷大多施滿釉，且器底多涂褐色(俗稱芝麻醬色)護(hù)胎釉,。鼓釘洗,、花盆和盆奩，以及盤類以支釘支燒,，其它則以墊餅燒造,。宋鈞胎質(zhì)細(xì)膩致密，呈灰褐色,，它吸水率低,，瓷化程度高，叩之其聲鏗鏘圓韻悅耳,。從胎質(zhì)斷面可以看出,，純凈無雜質(zhì),，很少有空隙,，很少出現(xiàn)釉層剝落等現(xiàn)象,。
金代鈞瓷的制作基本上沿用了宋代的造型風(fēng)格，并燒制出一批具有代表性的鈞瓷作品,，如一些瓶,、爐，不僅造型講究,，而且窯變美麗,。河南開封市文物商店所珍藏的一件金代鈞瓷窯變罐，可稱得上是金代鈞瓷中的杰作,，被定為一極品,。此罐小口、鼓腹,、圈足,，肩上附有雙系。通體飾明快的天青釉,，底部亦有釉,，圈足刷褐色護(hù)胎薄體。
罐內(nèi)外釉面上共裝飾有17塊窯變斑彩,，窯變斑色澤絢麗,，大體有三種色調(diào)；中心為蔥綠色,，外層為朱紅色,，最外層為葡萄紫或玫瑰紅色�,；A(chǔ)釉的天青色和窯變斑的紅,、綠、紫色交相輝映,，五彩斑斕,，炫人眼目，堪與宋鈞相媲美,。金代鈞瓷中的碗,、盤的造型基本上也是沿用宋制，器形逐漸變大,。
總體來說,，金代鈞瓷是戰(zhàn)亂之后的恢復(fù)之作，是為滿足民間大量的日常生活需要而在民窯的基礎(chǔ)上重新建立起來的,，從這一點(diǎn)來講,，它并不十分嚴(yán)格要求鈞瓷胎釉的選料精細(xì)，制作的精益求精,。它的首要目的十分明確：實(shí)用為上,。
在這種歷史背景下燒制出的金代鈞瓷,，除少數(shù)精品外，普遍出現(xiàn)胎料粗松,、胎質(zhì)泛黃等現(xiàn)象,。金代鈞瓷較少支燒，大多以墊餅墊燒,，輪制產(chǎn)品不規(guī)整,，盆、碗,、碟,、罐的圈足統(tǒng)旋直足，所掏窩子一刀而過,，窩子不正,，深淺不一，刀痕,、指痕都程度不同地出現(xiàn)在胎體上下不加任何修飾,。
釉色以天青、天藍(lán)為主,，窯變色彩不及宋鈞自然,，其釉彩流動(dòng)性小，與宋鈞窯變神奇美妙,、變幻莫測(cè)的藝術(shù)效果形成鮮明對(duì)比,，成為金代鈞瓷色釉變斑一大特點(diǎn)，這也真實(shí)地反映出戰(zhàn)亂之后的金代鈞瓷的藝術(shù)水平,。
元代是鈞瓷瓷器藝術(shù)品蓬勃發(fā)展的時(shí)期,，燒制鈞瓷的窯場(chǎng)遍及各地。鈞窯瓷器在這一歷史時(shí)期已經(jīng)成為民間百姓中最主要的日用陶瓷,，這種大量的需求雖然刺激了鈞瓷的生產(chǎn),，但也同時(shí)帶來了負(fù)面影響，只追求鈞瓷生產(chǎn)的數(shù)量,，而忽視了鈞瓷的質(zhì)量,，整個(gè)元代鈞瓷量大質(zhì)粗。
與宋,、金時(shí)期的鈞瓷相比,，元代鈞瓷品種單一，器物多大件,，給人以笨重之感,。其特點(diǎn)具體表現(xiàn)為：胎釉皆粗，釉厚而不勻,，厚的則過度,，釉流下垂處聚釉達(dá)到了“垂若蠟淚”的程度,；薄釉露胎處則又可看到胎上的輪指和刀痕,。釉質(zhì)較粗，燒成后多有氣泡和棕眼,，釉面光澤度較差,。釉色以天藍(lán)、月白居多,。器體上的紫紅窯變斑似人為之作,，形成彤云密布之景象，或聚成物形,，不及宋鈞窯變美妙自如。元鈞施釉一般不到底,，底足露胎,，底芯也露胎。
元代鈞瓷也偶有少數(shù)精品,，以內(nèi)蒙古呼和浩特市白塔村出土,、帶“已酉年九月十五小宋自造香爐一個(gè)”銘文的鈞瓷雙耳爐，及北京城出土的窯變雙耳聯(lián)座瓶最為代表,。鈞瓷雙耳爐,，侈口，直頸,，圓腹,，下承三足，口沿至肩安有雙耳,，頸部有三個(gè)雕帖的麒麟,，造型飽滿。在器體上有明確紀(jì)年的銘文,，這在鈞窯瓷中是少見的,，為斷定它的燒造年代，提供了重要依據(jù),。
鈞瓷雙耳聯(lián)座瓶高63.8厘米,，瓶的口沿為花瓣形，長(zhǎng)頸,，豐肩,，上腹圓鼓，下腹微收,，下聯(lián)五孔座,，兩肩對(duì)稱處安有雙耳,，肩腹兩側(cè)還飾有對(duì)稱虎頭圖案，額頭有一“王”字,。器表滿飾天藍(lán)釉,，頸、肩,、座等部位出現(xiàn)紫紅窯變彩斑,。
從以上兩件元代鈞瓷代表性作品可以看出，元鈞器形不僅較之宋,、金時(shí)大了很多,，而且在器物的造型方面也有獨(dú)到之處，元鈞在器物表面所采用的堆雕,、鏤孔等裝飾技法在宋,、金鈞窯瓷器中是不見的。
通過實(shí)物對(duì)比,，我國(guó)可以看出元鈞與宋鈞的主要區(qū)別在于：
1)
宋鈞大多為滿釉支燒,，底足刷有醬色護(hù)胎釉；元鈞多施半截釉,，底足露胎,。
2) 宋鈞釉厚而勻；元鈞釉厚而垂,。
3 )
宋鈞胎釉細(xì)膩,；元鈞胎釉粗糙。
4 )
宋鈞器體上的紫紅窯變彌漫全體,；元鈞則聚成塊斑,。宋鈞釉無論深淺濃淡皆渾然一體；元鈞釉濃處起斑彩或條紋,，淺處仍見水浪,。
縱觀整個(gè)元代鈞瓷的生產(chǎn)，數(shù)量都較之宋金時(shí)期有發(fā)展和提高,，在造型和裝飾藝術(shù)方面也有了一定的改進(jìn),，為鈞瓷藝術(shù)增添了新發(fā)內(nèi)容，充分體現(xiàn)了鮮明的民族特色及強(qiáng)烈的藝術(shù)感染力,。但是,，鈞瓷精品已屬鳳毛麟角之作，至元末已逐漸喪失了藝術(shù)生命力的鈞窯瓷器,。