人在江湖,，吃遍天南海北,，最難以忘卻的,，還是故鄉(xiāng)的美食。
川菜,、滬菜,，湘菜，吃到最后,，都不如家里的自創(chuàng)小菜。
第一頓：自家家常菜
五道主菜：爆炒蝦球,、魚香魷魚絲、筍尖炒烤腸,、洋蔥炒鱔筒、蘑菇炒肉
五道主菜,，加上天麻野鴨湯、佐以清炒時蔬,、湖里的新鮮蓮子,，就構(gòu)成了回家的第一頓飯,。
其中特別要提到的是，魚香魷魚絲,，老媽自創(chuàng)。將干魷魚泡過之后,，以魚香肉絲的做法炒制。
已經(jīng)炒得黃澄澄的蝦球,，剝開之后齒頰留香；新鮮筍尖,，入齒即化,。
比起飯店里坑蒙拐騙的鱔絲，大盤整段的鱔筒,，吃到嘴里就是個實在,。
第二頓：早餐
殺氣騰騰牛肉面：別看這碗牛肉面不起眼,，但上面浮蓋著的暗紅色牛肉其實已經(jīng)百煮千燉，香嫩易嚼,，看不到一絲辣椒，實際奇辣無比,。底下是超細的面條,，因為細,，所以最容易入味，上面香濃的牛肉汁滲入面湯,，使得面條里也充溢著牛肉的香辣。這樣一碗面,，通常是每個小菜場角落里,，面攤上鎮(zhèn)場子的招牌。
名不見經(jīng)傳小豆皮：一口大鐵鍋,，底上鋪上白色的豆面皮,，打一個雞蛋抹勻,，整張豆面皮就變成了黃色。圓圓的豆面皮上面,，蓋一層糯米。再撒上切成丁的香干,、小蔥，等到在鍋里悶熟后,，以薄薄的小鐵片切成格子狀，就成了外焦內(nèi)糯的豆皮,。
早上五六點左右起,，與菜市場相鄰的街角路邊，往往形成一個個做早餐的聚落,。豆?jié){、豆花,，煎包,、煎餅,，烙饃、烙餅,，油炸系列的面窩窩、紅薯窩窩,、油條、麻球,，以及帶有特色的面攤、豆皮鍋,，羹包,、分布在各個角落里。據(jù)一位好吃的長輩統(tǒng)計,，老家的早點有超過40種之多。許多被大城市搬到小吃街上的特色小吃,，往往不如我們這里某個街角的不知名小攤來得有味道。
第二天早餐：糊湯粉（魚湯糊粉）
小城曾有專門的粉館,，但是20年前左右關(guān)掉了,。做這碗粉的門面，在老街上開了超過15年,。
做為水鄉(xiāng)的一大特色早點,。湯是以整條鱔魚加各種調(diào)料特別是胡椒熬成的胡湯,，粉是超細的米粉,。后來筆者在大城市中吃到類似的細米粉，按臺灣人的叫法就是“面線”,。但是號稱臺灣名小吃的“阿宗面線”，不僅湯頭有限,，吃起來湯中總帶著說不出的腥味，而在水鄉(xiāng)小城的手藝人們,，早在50多年前就已將最有味道的鱔魚入湯，而且用胡椒等各種香料去腥,。
隨手一瓢湯墊碗底，抓一把細粉,，放到滾水中篩兩下，澆到湯上,。手法簡單，但門口卻排起長長的隊。吃的就是這碗濃湯細粉,。
多少年來，創(chuàng)新從未停步�,，F(xiàn)在的師傅已學(xué)會，打一個蛋花澆到粉湯里,，更有營養(yǎng)。而小城人民多年來更習(xí)慣的一種吃法是,，吃完細粉后，再買一根油條,，掐成小段,，泡到剩下的湯中，撈起來再吃更有滋味,。
紅薯窩窩，俗稱“苕窩窩”,。將紅薯切成丁,，裹以面粉漿,，填到一個圓形的勺子里，放入鍋中油炸而成,。