人在江湖,，吃遍天南海北,，最難以忘卻的，還是故鄉(xiāng)的美食,。
川菜,、滬菜，湘菜,，吃到最后,，都不如家里的自創(chuàng)小菜。
第一頓：自家家常菜
五道主菜：爆炒蝦球,、魚(yú)香魷魚(yú)絲,、筍尖炒烤腸、洋蔥炒鱔筒,、蘑菇炒肉
五道主菜,，加上天麻野鴨湯、佐以清炒時(shí)蔬,、湖里的新鮮蓮子,，就構(gòu)成了回家的第一頓飯。
其中特別要提到的是,，魚(yú)香魷魚(yú)絲,，老媽自創(chuàng)。將干魷魚(yú)泡過(guò)之后,，以魚(yú)香肉絲的做法炒制,。
已經(jīng)炒得黃澄澄的蝦球，剝開(kāi)之后齒頰留香,；新鮮筍尖,，入齒即化。
比起飯店里坑蒙拐騙的鱔絲,，大盤(pán)整段的鱔筒,，吃到嘴里就是個(gè)實(shí)在。
第二頓：早餐
殺氣騰騰牛肉面：別看這碗牛肉面不起眼,，但上面浮蓋著的暗紅色牛肉其實(shí)已經(jīng)百煮千燉,，香嫩易嚼，看不到一絲辣椒,，實(shí)際奇辣無(wú)比,。底下是超細(xì)的面條，因?yàn)榧?xì),，所以最容易入味,，上面香濃的牛肉汁滲入面湯，使得面條里也充溢著牛肉的香辣。這樣一碗面,，通常是每個(gè)小菜場(chǎng)角落里,，面攤上鎮(zhèn)場(chǎng)子的招牌。
名不見(jiàn)經(jīng)傳小豆皮：一口大鐵鍋,，底上鋪上白色的豆面皮,，打一個(gè)雞蛋抹勻，整張豆面皮就變成了黃色,。圓圓的豆面皮上面,，蓋一層糯米。再撒上切成丁的香干,、小蔥,，等到在鍋里悶熟后，以薄薄的小鐵片切成格子狀,，就成了外焦內(nèi)糯的豆皮。
早上五六點(diǎn)左右起,，與菜市場(chǎng)相鄰的街角路邊,，往往形成一個(gè)個(gè)做早餐的聚落。豆?jié){,、豆花,，煎包、煎餅,，烙饃,、烙餅，油炸系列的面窩窩,、紅薯窩窩,、油條、麻球,，以及帶有特色的面攤,、豆皮鍋，羹包,、分布在各個(gè)角落里,。據(jù)一位好吃的長(zhǎng)輩統(tǒng)計(jì)，老家的早點(diǎn)有超過(guò)40種之多,。許多被大城市搬到小吃街上的特色小吃,，往往不如我們這里某個(gè)街角的不知名小攤來(lái)得有味道。
第二天早餐：糊湯粉（魚(yú)湯糊粉）
小城曾有專(zhuān)門(mén)的粉館,，但是20年前左右關(guān)掉了,。做這碗粉的門(mén)面，在老街上開(kāi)了超過(guò)15年。
做為水鄉(xiāng)的一大特色早點(diǎn),。湯是以整條鱔魚(yú)加各種調(diào)料特別是胡椒熬成的胡湯,，粉是超細(xì)的米粉。后來(lái)筆者在大城市中吃到類(lèi)似的細(xì)米粉,，按臺(tái)灣人的叫法就是“面線”,。但是號(hào)稱(chēng)臺(tái)灣名小吃的“阿宗面線”，不僅湯頭有限,，吃起來(lái)湯中總帶著說(shuō)不出的腥味,，而在水鄉(xiāng)小城的手藝人們，早在50多年前就已將最有味道的鱔魚(yú)入湯,，而且用胡椒等各種香料去腥,。
隨手一瓢湯墊碗底，抓一把細(xì)粉,，放到滾水中篩兩下,，澆到湯上。手法簡(jiǎn)單,，但門(mén)口卻排起長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì),。吃的就是這碗濃湯細(xì)粉。
多少年來(lái),，創(chuàng)新從未停步�,，F(xiàn)在的師傅已學(xué)會(huì)，打一個(gè)蛋花澆到粉湯里,，更有營(yíng)養(yǎng),。而小城人民多年來(lái)更習(xí)慣的一種吃法是，吃完細(xì)粉后,，再買(mǎi)一根油條,，掐成小段，泡到剩下的湯中,，撈起來(lái)再吃更有滋味,。
紅薯窩窩，俗稱(chēng)“苕窩窩”,。將紅薯切成丁,，裹以面粉漿，填到一個(gè)圓形的勺子里,，放入鍋中油炸而成,。