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微博評論正在影響精品葡萄酒的定價,，尤其是知名酒評家的微博。網(wǎng)絡(luò)讓葡萄酒價格更加透明,、精準(zhǔn),。
我現(xiàn)在正坐在布拉瓦海岸(Costa
Brava)一座酒店中的床上，剛剛處理完幾件事情：和女兒討論了一些問題,，她住在我樓下兩層的地方,，正在給自己的孩子準(zhǔn)備早飯；給一位美國朋友預(yù)定了在巴黎的住所之后,，又聽取了一些關(guān)于怎樣在澳大利亞推廣我的下一本書和去哪里能夠買到從舊金山到紐約最便宜機(jī)票的建議,。所有這些事情的處理足不出戶，甚至連一句話都不用說,。
這就是通訊革命為我們帶來的巨大好處,，但是它對葡萄酒世界會產(chǎn)生什么樣的影響呢？精品葡萄酒貿(mào)易在這方面其實沒有什么特別之處,，在“虛擬”二字的強(qiáng)大支撐下,，貿(mào)易變得越來越快捷，交易也變得越來越透明,。通過信用卡支付以及能夠核查實時庫存的網(wǎng)頁訪問,，一箱箱的葡萄酒輕松地銷售到了酒商(merchant)或中間商(broker)手中——這樣的方式與拍賣式的銷售在節(jié)奏上有著天壤之別。
對于我們中的很多人來說,，將酒拿在手中或者有幸能夠進(jìn)行品嘗再來決定購買與否,，是最好的葡萄酒選購方式，而在線銷售的方式正在不斷地減少葡萄酒貿(mào)易過程中的眾多環(huán)節(jié),。當(dāng)今不僅已經(jīng)有了很多像英國的啜飲(Slurp)和現(xiàn)買美酒(Naked
Wines),、法國的年份瓊漿(Millésima)和德國的皮納皮卡(Pinard de
Picardbut)這樣僅做在線葡萄酒貿(mào)易的酒商，還涌現(xiàn)出了很多專業(yè)的網(wǎng)站,，如美國的vinfolio.com,，wine.com，winetasting.com,，wineaccess.com和Lot18.com,。它們的出現(xiàn)意義十分重大——要知道，在相當(dāng)長的一段時間里,，在網(wǎng)站上購買酒類飲料,，其產(chǎn)品運(yùn)送曾經(jīng)比運(yùn)送槍支還要難。
我們應(yīng)該感謝wine-searcher.com,，這是一個可以進(jìn)行價格比較的網(wǎng)站,，它辦得非常成功，而且非常實用,，因為人們可以根據(jù)其提供的信息來用合理的價格購買葡萄酒,。盡管如此，現(xiàn)在還是有某些無良商人趁有些消費(fèi)者對行情不甚明了時以荒唐的泡沫價格售賣所謂的“投資酒”,，他們這樣的伎倆在現(xiàn)在這樣一個訊息發(fā)達(dá)的時代沒有被揭穿,，簡直算是一個奇跡。
wine-searcher.com
記錄了全球超過一萬六千家葡萄酒零售店的庫存和價格信息,，以升序列出了幾乎所有區(qū)域市場的任何一款葡萄酒的價格,，這樣一個系統(tǒng)對于很多漫天要價的行為無異于極大的曝光。當(dāng)葡萄酒客找到了自己經(jīng)過精心研究而甄選的葡萄酒,，并且根據(jù)所獲得的知識和信息避免了支付過多的錢款后,，可以在位于西雅圖的另一個受眾廣泛的網(wǎng)站上與別人分享對網(wǎng)站指導(dǎo)內(nèi)容的看法和印象,。CellarTracker.com
網(wǎng)站擁有一個數(shù)量巨大的社區(qū)數(shù)據(jù)庫，存有用戶所撰寫的超過兩百五十萬條葡萄酒評論,，這些用戶被網(wǎng)站創(chuàng)立人埃里克?樂文(Eric
LeVine)稱為“真實的用戶”(real
users),。
但是誰又能夠想得到，推特(Twitter)不僅可以給葡萄酒評論人和所謂的“活躍用戶”提供交流的機(jī)會,，還能夠在精品葡萄酒定價方面起到一定的作用,。每年春季的波爾多(Bordeaux)都會舉辦期酒(primeurs)品嘗會，最近的這次品嘗會中,，在推特上發(fā)表言論成為了一種越來越值得注意的現(xiàn)象,，就連倫敦(London)圣?詹姆斯(St
James)的貝瑞兄弟(Berry
Brothers)這樣非常傳統(tǒng)的酒商也開始追趕新潮流——此次2011年份期酒活動的組織者，波爾多葡萄酒專家西蒙?史泰博斯(Simon
Staples)(用戶名為@BigSiTheWineGuy)在往來于莊園間的汽車?yán)镱l繁地在推特上發(fā)表諸如“騎士莊園(Domaine de
Chevalier),，簡直是太棒了”這樣的文章,。
不過還是有一些酒商仍然在波爾多進(jìn)行著一輪又一輪的品嘗會，在品嘗會中,，人們對每一款葡萄酒進(jìn)行詳細(xì)的記錄,，活動之后對這些記錄進(jìn)行詳細(xì)研究，最后將它們制作成參考冊,，并且在參考冊封底附上訂購單,。不過這樣的方式現(xiàn)在已經(jīng)非常少見，尤其是如今這個最終價格確定得越來越晚且越來越不可預(yù)測的時代,。
如今,，莊園主們(Chateau
owners)發(fā)現(xiàn)在四月初的期酒周之前，推特圈(Twittersphere)中已經(jīng)有人為他們的葡萄酒進(jìn)行了公開的打分,，與此同時,，有很多來自美國的葡萄酒評論員(wine
commentators)也非常急于表達(dá)自己的觀點。@RobertMParkerJr非常擅長為莊園主們在提高出廠價格方面注射強(qiáng)心劑,，而且他在這方面能力也確實無人可及,，人們將他在波爾多所撰寫的推特文章當(dāng)作是奧馬哈圣賢宣言(pronouncement
from the Sage of
Omaha)一般來研究和探討。三月時,，當(dāng)他在波爾多發(fā)表推特文章說2011年份葡萄酒要好于他的預(yù)期時,，購買者們感到十分沮喪，因為這個消息一出,，大家期望中的折扣瞬間煙消云散,。
但是手中的貨無論如何也要出手，所以我們看到@BigSiTheWineGuy極盡所能地以每六瓶九百英鎊的打包價格出售2011年份寶馬莊園(Chateau
Palmer)葡萄酒,，這款葡萄酒中的賓利(Bentley)在他的推特文章中獲得了如下的評價：“價格只有它的鄰居瑪歌莊園(Ch
Margaux)的一半,，但水平卻難分伯仲。正所謂不惜工本才能獲得品質(zhì)的完美,，反觀吉事高(Giscours)和逸仙(Issan)這兩個莊園,，與寶馬和瑪歌比較起來,，他們最多也就屬于捷豹(Jaguar)的級別，而且還是只剩下一萬五千公里的里程就要報廢的舊車,。
在葡萄酒領(lǐng)域中,，通訊技術(shù)不僅僅只是提高了葡萄酒價格的精準(zhǔn)化速度，在其他方面也產(chǎn)生了很大的影響,。以筆者為例，有時候就會讀到一些品酒會參加者在現(xiàn)場的實時推特文章,，通過閱讀文章,，我常常得到提醒，自己也本該參加這個活動,。倫敦《標(biāo)準(zhǔn)晚報》(Evening
Standard)的葡萄酒作家安德魯?尼澤(Andrew
Neather)(推特名為@hernehillandy)基本上對任何活動都鮮有報道,，甚至連特易購(Tesco)針對媒體的新酒推介展都不例外，但至少他提醒了筆者曾經(jīng)答應(yīng)過要去參加這個活動,。
我的很多朋友都很有文學(xué)功底,，不過對這些朋友來說，現(xiàn)在有個可怕的消息,，那就是本人,，@JancisRobinson，已經(jīng)迷上了在推特上發(fā)表文章,。這三年來,，我發(fā)現(xiàn)推特確實非常有意思，而且也很有使用價值,。我可以在推特上做簡短的葡萄酒推薦,，與朋友們分享一些自己的怪癖和做過的一些傻事，為一些活動或好人好事尋求支持,。除這些之外,，更重要的還有一點，就是聽取各方意見和建議——比如我在法國西南部想要找一家不錯的電臺,，或在霍巴特(Hobart)想要晾干鞋子的時候,，都有推特粉絲給我提出過很多非常有用的建議。
對于我們這些葡萄酒癡來說,，還有一個趨勢非常有利,，那就是越來越多的餐廳已經(jīng)開始將自己的葡萄酒單公布在互聯(lián)網(wǎng)上。誠然,，在這個信息爆炸的時代,，我們不得不依靠這些信息來源才能跟得上步伐，而且這也正是上網(wǎng)最重要的作用之一,；但是也正是通過網(wǎng)絡(luò),，我們才能做到在去某地之前就能夠提前獲得相關(guān)的信息,，在有必要的時候還能夠通過搜索來參考其他人所提供的觀點。當(dāng)遇到那些篇幅和圣經(jīng)級別書籍有一拼的酒單來說,，這種方法尤其有用(隨著技術(shù)的發(fā)展,，現(xiàn)在有些酒單已經(jīng)開始用蘋果的平板電腦(iPad)來進(jìn)行儲存和展示)。當(dāng)然,，在這個信息爆炸,、更新頻繁的時代，一切如過眼云煙,，比如在這篇文章問世之時,，或許也正是它過時之時。
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