青花瓷具有非常高的欣賞和收藏價(jià)值,，歷來(lái)受到全世界人民的喜愛(ài),，青花瓷的歷史價(jià)值非常高,，起源于唐代,。宋代青花瓷雖有生產(chǎn)，但仍屬于初級(jí)階段,，發(fā)展緩慢,，傳世器物很少。元代青花瓷趨向成熟,，尤以江西景德鎮(zhèn)青花瓷最為精致,，有一定數(shù)量的青花瓷器傳世，成為今天世界各大博物館的珍藏品與各種拍賣(mài)會(huì)上的搶手貨,。
元代的青花瓷器發(fā)展已比較成熟,，青花料在當(dāng)時(shí)分為進(jìn)口和國(guó)產(chǎn)兩種，早期使用的色料來(lái)自海外,，稱(chēng)為“蘇麻離青”或“蘇渤泥青”,，簡(jiǎn)稱(chēng)“蘇青”。元代青花瓷的胎體一般較為厚重,，色彩鮮艷、構(gòu)圖繁密,，采用多層裝飾,，花紋以龍鳳、魚(yú)藻,、鴛鴦,、荷鷺、纏枝花、山水,、人物故事居多,。內(nèi)容豐富，筆法自由,，生動(dòng)傳神,；畫(huà)面層次豐富，構(gòu)圖飽滿,，裝飾性極強(qiáng),。許多器物畫(huà)有八寶、蓮花,、海馬和大云頭等紋飾,，明顯受到喇嘛教藝術(shù)的影響。元青花造型優(yōu)美,，古樸端莊,。既有恢弘雄偉的大器，如大罐,、大盤(pán),、大碗等；也有精細(xì)靈巧的小器,，如胎體輕薄的高足碗,、高足杯、匜,、盤(pán)等,。元青花線條蒼勁有力，平涂結(jié)合勾,、皴,、點(diǎn)、染,，表現(xiàn)了與水墨畫(huà)相同的藝術(shù)效果,，顯示出元代工匠高超的繪畫(huà)才能。
明代是青花瓷發(fā)展的高峰時(shí)期,，無(wú)論是景德鎮(zhèn)官窯,，還是各地民窯，都創(chuàng)作了許多精美的傳世佳作,。這一時(shí)期的青花瓷,，一直被視為是中國(guó)青花瓷的一種典范，為后世所追仿,。特別是永樂(lè),、宣德和成化,、嘉靖及萬(wàn)歷年間官窯燒制的青花瓷，以其胎釉精細(xì),、青色濃艷,、造型多樣、裝飾豐富而著稱(chēng)于世,。成化年間,，青花瓷使用了一種新的青料，叫“平等青”,，也叫“坡塘青”,，這種青料產(chǎn)于江西瑞州�,！捌降惹唷卑l(fā)色穩(wěn)定,，色澤淡雅、柔和,，給人一種若隱若現(xiàn),、虛無(wú)縹緲的感覺(jué)。成化青花瓷,，色澤淡雅,，釉面肥潤(rùn)、撫之有玉質(zhì)感,；胎質(zhì)細(xì)膩純潔,，白釉瑩潤(rùn)嬰戲等。從嘉靖到萬(wàn)歷,，用于燒制青花瓷的色料是一種叫做“回青”的色料,。所謂“回青”，也稱(chēng)“回青”,，與“蘇青”一樣來(lái)自阿拉伯地區(qū),。而萬(wàn)歷年間的青花料則產(chǎn)自浙江，也由此名為“浙料”,。
清代,，康熙、雍正,、乾隆三代皇帝對(duì)瓷器的生產(chǎn)工藝,、胎釉質(zhì)地、畫(huà)面裝飾都十分關(guān)注,，甚至到了事必躬親的地步,，使清代青花瓷的制作技藝水平達(dá)到一個(gè)新的高度。民窯青花在紋飾方面,，顯得更加生動(dòng)活潑，形式多樣，充滿生活氣息,。出現(xiàn)了許多歷史題材和戲曲故事畫(huà),，如歲寒三友、米芾拜石,、《西廂記》《三國(guó)演義》等,。在瓷坯上繪畫(huà)，一種顏色能表現(xiàn)出濃淡深淺多種層次,，與中國(guó)畫(huà)“墨分五色”一樣,，有“料分五色”之說(shuō)。官窯青花,，器物大小要求適度,，畫(huà)面效果重視神韻，造型變化講究韻律,。民窯青花則不拘一格,，運(yùn)筆熟練剛健，畫(huà)風(fēng)自然隨意,，具有很強(qiáng)的民間風(fēng)格,。