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在家中哪些地方能保存葡萄酒,？又有哪些地方是錯誤的保存場所呢,？讓我們來逐一分析,。
廚房：葡萄酒愛好者把酒存放在廚房的情況也不少,。廚房經(jīng)常做飯,，油煙四起,，氣味之雜亂和冰箱有得一拼,。當(dāng)然,，如果您家廚房從來不生火做飯，毫無油煙和異味,，溫度也適宜,，更像一個儲物間，還是可以存放葡萄酒的,。
冰箱：這可能也是人們用來保存葡萄酒最普遍的地方之一,。雖然冰箱提供了葡萄酒保存所需要的低溫，可這里的確不是一個良好的儲存場所,。第一,，冰箱里面儲藏各種食物，形成了一個氣味非常雜亂的小環(huán)境,，前文已經(jīng)論述過,，這對于葡萄酒是非常不利的。第二,，冰箱是需要經(jīng)常開啟的,，并且壓縮機常年在震動，這些都在影響著葡萄酒，使它得不到休息,。綜上所述,，冰箱并不是長期儲存葡萄酒的好地方。當(dāng)然,，如果是一瓶并不是為了長期儲存,，而是預(yù)備在冰箱里隨時喝的白葡萄酒或者氣泡酒，存放在冰箱中則完全沒有問題,。
陽臺：有不少葡萄酒愛好者經(jīng)常將整箱整箱的存酒堆放在自家陽臺上,。放在陽臺上，葡萄酒的確可以長期不被打擾,，但這種做法卻忽略了溫度對葡萄酒造成的損害,。通常陽臺的溫度變化非常大。白天的升溫,、夜晚的降溫,、夏季的炎熱、冬季的冰凍,，都讓陽臺上的葡萄酒猶如歷經(jīng)刀山火海,，飽受摧殘。所以,，對于有價值的酒,，我們不建議在陽臺存放。
衛(wèi)生間：也曾經(jīng)有人提出過在衛(wèi)生間保存葡萄酒,，理由是那里的濕度是家中最高的,。固然衛(wèi)生間的濕度相對最高，但是經(jīng)常洗澡的熱蒸汽會使得狹小的衛(wèi)生間內(nèi)的溫度驟升,。同時,，衛(wèi)生間也經(jīng)常充滿了各種不好的氣味，對于葡萄酒來講,，這里實在不是什么福地,。
展示酒柜：有的飲酒愛好者在家中打造展示酒柜。這種酒柜美觀,、漂亮,，用來展示珍藏還可以，但從酒品保存的角度來看,，問題就比較大了,。這是因為，第一,，一般酒瓶在展示酒柜內(nèi)直立,，軟木塞瓶封沒有酒液的接觸,，有變干失去密封作用的危險。第二,，一般為了觀看酒品,，酒柜的玻璃是透明無色的，不能阻擋燈光的照射,，只有綠色和棕色的玻璃才可以較好地抵抗光照作用,，避免葡萄酒因光照而受損；為了炫目,，有人甚至讓愛酒長期暴露在射燈的光照下，這實在不是什么明智的舉動,。
床下：如果房間面積有限,，沒有儲物間，床下也可以考慮,，這里和儲物柜近似,，可以避免光照，沒有太多雜味,，可以平放,，溫度變化不大，也便于整箱保存,。如果用原裝木箱儲存酒品放在床下,，就更加理想了。
地窖：有些家庭帶有地下室,。一般人們都會認為地下室是最適合儲存葡萄酒的地方,。的確，地下室比居室更具有儲存葡萄酒的優(yōu)勢,，例如這里不容易有光照和震動,，但也有一些細節(jié)需要注意。首先,，一般而言,，地表溫度變化可以向下傳導(dǎo)6米深的距離。所以,，地下6米以下深度的地下室才能夠有效地保持恒溫,。這就是說，絕大部分家庭地下室仍然會受到夏季日照,、冬季冰雪覆蓋,、路面熱度傳導(dǎo)等地表溫度的影響。從濕度來看,，一般地下室會比較潮濕,，理論上可以達到葡萄酒存放的要求，只要注意防止生霉就可以了。所以,，如果您有條件的話,，能在地下室安裝空調(diào)或者酒窖機調(diào)節(jié)溫度，對于存酒而言,，就更完美了,。
儲物間或儲物柜：現(xiàn)在一般家中都有儲物間或儲物柜。雖然通常居室內(nèi)的溫度不會很低,，但是比較均衡,，不會經(jīng)常有大幅度的變化。而儲物間或儲物柜內(nèi)相對較安靜,，沒有什么震動,，可以避光，雜味也較少,，可以平放,，也保證了酒液浸潤木塞，是家中一個較好的儲存場所,。
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