葡萄酒收藏已經(jīng)成為當(dāng)下最富樂(lè)趣、最讓人興奮的愛(ài)好之一,。收藏葡萄酒可能要花掉大把大把的錢(qián),，尤其是在剛開(kāi)始的時(shí)候。如果你剛接觸葡萄酒或想要加深對(duì)葡萄酒的了解,，那么葡萄酒收藏可能是一個(gè)幫助你學(xué)習(xí)葡萄酒知識(shí)的好方法,。下面是一些提示，教你如何開(kāi)始收藏葡萄酒,。
不要跟著年份走
在每一年都出產(chǎn)很多葡萄酒,；要找到全部或者購(gòu)買(mǎi)其中的大部分是幾乎不可能的。收藏葡萄酒的最好的方法就是選擇那些合你口味的葡萄酒,。
藏酒的地方
你要有地方存放收集來(lái)的葡萄酒,；最好的地方是地下室,，因?yàn)槟抢餃囟缺３譀鏊谊?yáng)光照射也最少,。理想的酒窖不必要很大,。只要有足夠的空間夠舒適，再擺上很多的葡萄酒酒架,，將溫度保持在10—15攝氏度就ok了,。如果是白葡萄酒，溫度要更低一點(diǎn),。
并非越久越好
不要把“葡萄酒越陳年越好”奉為守則,。有一些葡萄酒需要存放更長(zhǎng)的時(shí)間；而有些酒則要立刻喝掉,。普通餐酒適合在它上市的那年飲用,；好一些的白葡萄酒在兩年之內(nèi)喝掉；而紅酒則最好在五年之內(nèi),；而一些佳釀可以存上10年到20年,，甚至更久。
分類(lèi)收藏
把標(biāo)簽貼在瓶頸上,，這樣不用移動(dòng)葡萄酒的位置就可以進(jìn)行識(shí)別,；把同一年份的葡萄酒放在一起，便于查詢,。經(jīng)常要喝的葡萄酒應(yīng)該放在靠近儲(chǔ)藏室門(mén)口的地方,；而為特殊的重要時(shí)刻準(zhǔn)備的酒要放在更加靠里的位置。