論是請客吃飯,，還是送禮,，葡萄酒會更集中地出現(xiàn)在生活里,。對于一些仍在葡萄酒門外,，對葡萄酒不甚了解的人們，了解如何選擇一瓶合適的葡萄酒的期望會更為迫切,。在此從四個方面淺談選購葡萄酒時需要注意和考慮的因素,。
切勿“以貌取酒”
“人配衣裳，馬配鞍”這句中國人的老話,，如果不折不扣地用在葡萄酒上,，難免會遇到“買櫝還珠”的尷尬,。這里面有一些東西方文化差異的問題,，在舶來物葡萄酒上的體現(xiàn)之一便是包裝。
傳統(tǒng)葡萄酒國家,，酒莊或酒廠在生產葡萄酒時多數(shù)沒有復雜和奢華的包裝,。酒瓶、酒塞,、塑封,、標簽，多數(shù)情況下,，這是你拿到一瓶葡萄酒時,，可以獲得的除即將享受的瓶中之酒以外的物件�,？梢钥闯�,，如此包裝僅是滿足保存和提示等基本功能，一般沒有與基本功能無任何關系的純裝飾性包裝,。即便來到
San Guido 莊園,，Nicol Incisa della Rocchetta 侯爵親自送的有著意大利國酒之稱的 Sassicaia
葡萄酒，也不過是多了一個再簡潔普通不過的紙盒子,。當然,，這更多也起到減震和防碰的作用。
如此的葡萄酒來到講究送禮、講究面子上要好看的國內消費市場,，即便是中氣十足的,，也會冷不丁兒的患上感冒。每年一次的中秋節(jié)月餅大戰(zhàn),，確切說是月餅包裝大戰(zhàn),，便可小知其由。入鄉(xiāng)隨俗,，為了迎合消費者的宿求,，適應國內氣候，很多時候會看到葡萄酒穿上了檔次不等的防寒“外衣”――集中表現(xiàn)在不同式樣的包裝盒上,。而國內常見的華麗“衣裳”多數(shù)是酒商為葡萄酒自行添置的,。
逢年過節(jié)，送禮請客,，適當裝飾功能的包裝是需要的,。但要格外小心的是，一些利用人們這種消費心理,，以及對葡萄酒還不夠了解的現(xiàn)實,，在包裝上大做文章，進而迷惑誤導消費者的行為,。豪華養(yǎng)眼,、仿古仿皮的盒子里，裝著兩瓶極普通的葡萄酒,，卻標著“天價”兜售,，這種現(xiàn)象不在少數(shù)。
葡萄酒買來是喝的,，送禮最終也是讓人喝的,；包裝最后是垃圾和負擔。酒不好喝,，如同月餅不好吃,，沒人會因為包裝而說好。再者,，如因包裝障眼,，被人從錢包里忽悠出物非所值的銀子，會更郁悶,。由此,，年關選購葡萄酒時，盡量不要陷入“以貌取酒”的迷霧中,。
慎重“以名取酒”
不同的國家,、產地,、酒莊，不同的品種,、手法,、年份，帶來千姿百態(tài)的葡萄酒風格與特質,，同時也定格了層次多樣的葡萄酒品質與等級,。要在如此眾多的線索中選擇一二，對于不甚了解葡萄酒的人們來說,，除最直觀的“以貌取酒”之外,，容易采取的還有“以名取酒”。
在葡萄酒世界也會有“一人得道雞犬升天”的局面,。某個產區(qū)出名了,，整個產區(qū)的葡萄酒都會跟著沾光。特別是當消費者個人選擇認知能力有限時,，個別已為大家熟知的有一定名聲的概念,，其肯定作用會被消費者放大，甚而被酒商泛化,。比如,，法國葡萄酒、波爾多葡萄酒等名稱,。在此不是否定法國和波爾多的葡萄酒,，那里出產世界很多優(yōu)秀出眾的葡萄酒，毋庸置疑,！但是這固有的名望,，會讓不少對葡萄酒知之甚少的人“一木障林”,，簡化地認為,，帶著法國和波爾多頭銜的葡萄酒就是高品質和高級別。其實,，波爾多不過是法國的一個葡萄酒產區(qū),，也生產很多品質很一般以及低級別的葡萄酒。
另外,，酒標上的一些字眼,，也會在有意無意中混淆人們的視線。比如好酒(Grand
Vin),、酒莊(Chateau),、珍藏(Reserve/
Riserva)、超級(Superior)等等,，這些名詞在具體情況下才有特定意義,，并非任何時候都是實打實的加分權重,。選購中，我們還要能抗住不少商,、超促銷人員張口閉口法國,、波爾多、酒莊等概念的誘惑,，避免他們借此讓你就范,，成為僅“以名取酒”的“山寨某某”的受眾。
小心“以價取酒”
目前,，國內進口葡萄酒的消費市場并非成熟,，價格和定價體系也并非規(guī)范。葡萄酒的價格,、價值,、品質以及名望之間的邏輯聯(lián)系并非都是理性和合理的。如果僅僅“以價取酒”,，會陷入對于“一分價錢一分貨”的不準確的選購迷茫,。
所謂定價不合理主要表現(xiàn)在一些酒商或是賣場，借著普通消費者不了解葡萄酒,，對其價格和價值沒有獨立的判斷能力和參照系統(tǒng),，從而虛高葡萄酒價格。對于諳知葡萄酒的人來說,，其從中謀取的利潤空間是不合理,，甚至是滑稽的。曾在某省會城市一家當?shù)馗邫n商場的酒廊里,，見到一個奧地利品牌的系列葡萄酒,，其零售價格從498元到4999元，后在原廠網站上查到其對應的零售價格分別是4.9到9.9歐元,，這中間有10到50倍的反差,。
“明星效應”在葡萄酒世界里，會促成非定價理性,。近年,，在新一輪葡萄酒熱里，國人追捧法國名莊葡萄酒,，其價格瞬間扶搖直上,。1982年拉菲酒的價格曾在不到半年里翻了一番。雖說“隨行就市,，水漲船高”是簡單的市場運作規(guī)律,。但如果水漲得比堤壩還高，估計船上的人也會棄船而走了,。對于注重葡萄酒本身帶來的享受和情趣的個人消費者,，無論自用,，或是送家人送親朋，可以考慮避免那些“明星效應”的葡萄酒,。即便是肩負著重要送禮職能的葡萄酒,，一瓶具有別樣名望和品質的葡萄酒不會遜于名莊酒，而對于懂行的受禮人沒準還會有“他山之石可以攻玉”的效果,。
建議“以酒取酒”
過年如何選購葡萄酒,？最好從葡萄酒本身出發(fā)，“以酒取酒”更穩(wěn)妥,。首先,，明確一下選購葡萄酒的目的和功能。是家人在家宴上享用,，還是送給親朋好友,，或是給生意伙伴、領導上司的禮物,。不同的目的,，選擇會有很大的不同。前者,，可更多考慮選擇性價比好,，有趣味和別致的葡萄酒；越往后者,，需要更多考慮選擇有品質保證和名望等級的葡萄酒,，以及適當?shù)陌b。根據葡萄酒本身符合購酒目的的特質出發(fā),，尋覓勝任的飾演者,。其次，可以從葡萄酒的風味特色入手,，根據個人喜好,，選擇適合自己，或是受禮人偏愛的葡萄酒,。
當然“以酒取酒”,，需要選酒人對葡萄酒的認識和了解越多越好,。需要參考的因素涉及產地,、品種、年份,、等級,、已有名望等，以及其之間的相互關系,。對于普通消費者會有一定的難度,，這些需要時間積累的經驗和知識也不是能即學即用的,。相對簡潔穩(wěn)妥的做法，可以考慮選擇值得信賴和比較專業(yè)的代理商進口的葡萄酒,，并到走量大,、或經常有消費者購酒的商、超,，或有信譽的酒廊購酒,。這兩點起碼會在“物有所值”上更踏實，讓簡單的“以價取酒”能更多貼近“以酒取酒”的宿求,。