|
美國人約翰·埃德爾認為，城市里可以像在農村一樣建農場,。他買下一幢四層高,、建筑面積8690平方米的樓，在里面從事無土栽培和養(yǎng)魚,，希望開拓一條城市嘗試生態(tài)農業(yè)之路,。
埃德爾2010年斥資52.5萬美元買下這幢原為豬肉加工廠廠房、后遭廢棄的建筑,。一番改造后,，樓內建成魚塘，種植一些能靠塘水中氮等養(yǎng)分生長的綠葉菜,，塘水得到凈化,。埃德爾把改造后的建筑命名為“農廠”。
農廠吸引來幾名租戶,，包括三家從事“魚菜共生農業(yè)”的小企業(yè),、一家手工釀酒商和一家發(fā)酵茶商。埃德爾用租金進一步改造“農廠”。
埃德爾希望他的“農廠”最終擺脫對外界供電的依賴,，成為一個能自給自足,、實現(xiàn)“零排放”的生態(tài)圈。他準備過些時候在樓里建一個面包房,，用釀酒產生的廢料做烤爐燃料,，明年安裝一臺可用堆肥所產沼氣做原料的發(fā)電設備，為農場照明和調溫供電,。伊利諾伊州政府撥款150萬美元資助安裝這種發(fā)電設備,。
迪克森·德波米耶是美國哥倫比亞大學公共健康教授，著有《垂直農場》一書,。他認為在樓房里建農場潛力巨大,。因為這樣種植農作物不容易遭受病蟲害和雜草侵襲，大大減少農藥和除草劑用量,；農民不必擔心干旱,、霜凍、暴風雨等惡劣天氣,。樓房農場一年四季都可收獲,，產量驚人。例如,，樓房農場一英畝(約4047平方米)的草莓年產量可以比露天農場多30倍,。在城市里種菜大幅縮短菜園與餐桌之間的距離，降低物流成本,，減少運輸產生的碳排放,，同時讓消費者享用更新鮮的蔬菜。
“農廠”不時接待學校參觀團和對樓房農場感興趣的人士,，埃德爾從中獲得一些收入,。他打算建教育中心，讓參觀者了解農業(yè)知識之余品嘗用新鮮蔬菜和魚制作的食物,。
戴維·埃利斯和埃里克·羅思過去兩年一直研究“魚菜共生農業(yè)”,，本來以為只能到郊外實踐這種農業(yè)，聽說“農廠”后,，著手在那幢樓的地下室養(yǎng)魚種菜,。
埃利斯和羅思說，城市里發(fā)展“魚菜共生農業(yè)”可減少食物生產過程中的碳排放,，推動地方經(jīng)濟,。
城市農場的前景看似美好，是否具備商業(yè)競爭力言之尚早,。德波米耶看好城市農場，認為這種事物“現(xiàn)在相當于托馬斯·愛迪生發(fā)明電燈的最初階段，但潛力巨大”,。
|