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哥本哈根皇家歌劇院,。 |
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克里斯蒂安港口的諾馬餐廳,。 |
克里斯蒂安港(Christianshavn)是丹麥?zhǔn)锥几绫竟袇^(qū)一個(gè)約3.5平方公里的人工島嶼，毗連哥本哈根中心商業(yè)區(qū),，是聞名遐邇的有著古樸傳統(tǒng)和獨(dú)特文化韻味的一片歷史街區(qū),。
克里斯蒂安港于17世紀(jì)由丹麥最富傳奇色彩的國(guó)王克里斯蒂安四世規(guī)劃興建，是當(dāng)時(shí)首都防御工事的一部分,。400年滄桑過(guò)后,，這里依舊完好地保留著當(dāng)初的格局、建筑與遺貌,，現(xiàn)代與歷史和諧共存,。這里不僅有當(dāng)今世界排名第一的“諾馬”餐廳,，也是被丹麥人稱(chēng)為“自由城”的克里斯蒂安納社區(qū)所在地，是那些熱愛(ài)街頭藝術(shù)和非主流音樂(lè)人們的天堂,。
克里斯蒂安港被運(yùn)河和鵝卵石街道所分割包圍,，大大小小的游艇和船屋在運(yùn)河里一字排開(kāi)，游客和當(dāng)?shù)鼐用窕蜃蛱稍谶\(yùn)河邊享受陽(yáng)光,，或在岸上眾多的咖啡館里來(lái)一杯冰鎮(zhèn)啤酒,，品味一曲爵士或藍(lán)調(diào)音樂(lè)。
大隱隱于市,，克里斯蒂安港是世界最著名的城中島之一,。即便在今天，走在這個(gè)古老的村落里,，仍能感受到濃厚的維京航海時(shí)代氛圍,。
克里斯蒂安港教堂的牧師弗萊明·普勒斯說(shuō)：“克里斯蒂安港的人文氛圍非常特別，因?yàn)橛羞\(yùn)河,，所以我們保存了航海時(shí)代的氛圍,。你可以坐在運(yùn)河邊享受陽(yáng)光、空氣和大好時(shí)光,，這里的生活非常溫馨和愜意,。”
昔日的繁榮與滄桑
克里斯蒂安港建設(shè)者的另一個(gè)初衷是給當(dāng)時(shí)來(lái)自荷蘭的移民提供居留之所,。當(dāng)局規(guī)定,，商家如果愿意在此地經(jīng)營(yíng)就可以免費(fèi)獲得土地，這吸引了當(dāng)時(shí)哥本哈根富有商人和政客們的注意力,。
1674年,，克里斯蒂安港被納入哥本哈根的城市版圖。這一舉措促進(jìn)了當(dāng)?shù)厣虡I(yè)活動(dòng),、造船業(yè)和工廠業(yè)的蓬勃興起,。由于其濱海的地理位置，克里斯蒂安港是丹麥當(dāng)時(shí)一個(gè)重要的貿(mào)易樞紐,，附近的北大西洋碼頭是那時(shí)冰島,、格陵蘭島和法羅群島貿(mào)易船只的裝卸貨中心。
該地區(qū)一個(gè)被稱(chēng)為“亞洲廣場(chǎng)”的地方,，就是18世紀(jì)丹麥最大的貿(mào)易公司——丹麥亞洲公司的總部,。該公司成立于1732年，從中國(guó)進(jìn)口瓷器,、茶葉和絲綢,，從印度進(jìn)口棉織品，壟斷經(jīng)營(yíng)丹麥對(duì)中國(guó)和印度的貿(mào)易達(dá)幾十年,。
新興產(chǎn)業(yè)和企業(yè)也吸引了成群工人們前往克里斯蒂安港謀生,，他們的居住環(huán)境大多十分惡劣,。事實(shí)上，在19世紀(jì)時(shí),，這里的很多街道還都是貧民窟,，當(dāng)局?jǐn)?shù)次想將這里夷為平地,。
“我們是克里斯蒂安人”
現(xiàn)在,，克里斯蒂安港是哥本哈根城里最時(shí)尚的居住地之一，約有1萬(wàn)居民常住這里,。翻新的商鋪,、高樓、褐石倉(cāng)庫(kù)和明亮色彩的別墅比比皆是,。其中一個(gè)被稱(chēng)為“魚(yú)雷廳”的住宅公寓就是由過(guò)去的一個(gè)魚(yú)雷艇維修工廠改建而成,。
一直住在克里斯蒂安港的馬克·溫斯洛普告訴新華社記者：“這里曾經(jīng)是作坊,、工廠和貧民窟扎堆的地方,，但1960年以后，這一切開(kāi)始發(fā)生變化,，島上出現(xiàn)了一些新的建筑物�,，F(xiàn)在，這里是一個(gè)高檔住宅區(qū),，人們大多是因?yàn)閷?duì)這個(gè)地方的文化感興趣而搬到這里居住,。”
無(wú)論居住在克里斯蒂安港的哪個(gè)角落,，這里的居民普遍認(rèn)為他們有一個(gè)獨(dú)特的身份：那就是他們不愿意僅僅被稱(chēng)為“哥本哈根人”,，更喜歡被人叫作“克里斯蒂安人”。
普勒斯調(diào)侃說(shuō)：“過(guò)去,，出生在克里斯蒂安港的人認(rèn)為他們非常特別,，他們才是世界的中心。盡管你是來(lái)自僅僅相隔400米遠(yuǎn),、在橋的另一端的哥本哈根老城區(qū),，他們也會(huì)覺(jué)得你什么都不是�,！�
擁擠狹小的街道也意味著克里斯蒂安的居民必須彼此和睦相處,。溫斯洛普說(shuō)，“這是一個(gè)很小的社區(qū),，任何時(shí)候你走在街上都會(huì)遇上熟人,，你對(duì)他們的了解要比對(duì)其他地方的人們多得多�,！�
世界最佳餐廳與北歐美食
對(duì)于那些想品嘗一次不尋常的美食之旅的人們來(lái)說(shuō),，克里斯蒂安港口的諾馬餐廳(NOMA)是再好不過(guò)的選擇,。“諾馬”在丹麥語(yǔ)里是“北歐美食”的簡(jiǎn)稱(chēng),。
“諾馬”餐廳由克里斯蒂安港的一個(gè)18世紀(jì)船運(yùn)貨倉(cāng)改建而成,，從裝修到食品都崇尚天然簡(jiǎn)潔。餐廳主廚雷內(nèi)·雷德澤皮年僅33歲,，他堅(jiān)持不用進(jìn)口食材,，只用丹麥和北歐時(shí)令新鮮食材烹制美食。該餐廳的名菜包括海膽和蒔蘿,、牛臉頰肉配梨和煙熏骨肉等,。
剛在諾馬餐廳享受完午餐的來(lái)自美國(guó)弗羅里達(dá)的游客泰莉·馬特斯告訴新華社記者：“你能感覺(jué)到很多種不尋常的味道混合在一起，有一些味道讓人覺(jué)得是在樹(shù)林里散步,，菜肴里使用了很多森林里的食材�,！睘榱诉@一頓午餐,，馬特斯提前了3個(gè)月排隊(duì)才訂上座位。
“諾馬“餐廳是一家米其林二星餐廳,，在2010年和2011年蟬聯(lián)了圣培露“全球最佳餐廳50強(qiáng)”榜首,，深受全球美食家歡迎。
從海軍基地到“自由城”
對(duì)于那些熱衷航海時(shí)代與歷史的人來(lái)說(shuō),，克里斯蒂安港附近的霍爾姆(Holmen)是一個(gè)好去處,。霍爾姆是丹麥1690年到1990年代初期最重要的海軍基地,，里面的造船廠,、干船塢和倉(cāng)庫(kù)為丹麥海軍艦隊(duì)提供從船帆到武器等一切裝備。
今天的霍爾姆既是一個(gè)小的船舶�,？空�,，也是丹麥海軍軍官的培訓(xùn)學(xué)校。一些已退役的,、冷戰(zhàn)時(shí)期的護(hù)衛(wèi)艦和潛艇被當(dāng)做博物館,，向世人展示。
在這里,，許多當(dāng)年的海軍建筑被改建成了公共藝術(shù)學(xué)院,，如附近的丹麥國(guó)家電影學(xué)院、戲劇學(xué)院,、建筑學(xué)院和現(xiàn)代音樂(lè)學(xué)院,。但該區(qū)域的標(biāo)志性建筑當(dāng)數(shù)2005年開(kāi)始對(duì)外開(kāi)放的丹麥皇家歌劇院。這座14層樓高的建筑有超過(guò)1000個(gè)房間，其中有不少位于海平面以下,。
1971年,，一群克里斯蒂安港的居民把一片廢棄的軍事基地改建成一個(gè)孩子的玩樂(lè)場(chǎng)，這就是克里斯蒂安港里著名的“自由城”——克里斯蒂安納,，一塊半合法,、半自治的居民領(lǐng)地。之后,，克里斯蒂安納迅速發(fā)展并吸引了很多嬉皮士,、無(wú)政府主義者和藝術(shù)家來(lái)這里落戶。
今天,，約有1000人居住在克里斯蒂安納,。這里的街道不允許開(kāi)車(chē)，所有的居民通過(guò)投票決定社區(qū)事務(wù),，是一個(gè)所有人平均享有共同財(cái)產(chǎn)的小社會(huì),，其多樣性的文化吸引著世界各地的來(lái)訪者。最近,，丹麥政府已同意克里斯蒂安納的居民從政府手中購(gòu)買(mǎi)這塊土地,，并使其公共身份合法化。
（本文圖片均由楊敬忠,、吳波提供）