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哥本哈根皇家歌劇院,。 |
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克里斯蒂安港口的諾馬餐廳,。 |
克里斯蒂安港(Christianshavn)是丹麥?zhǔn)锥几绫竟袇^(qū)一個約3.5平方公里的人工島嶼,，毗連哥本哈根中心商業(yè)區(qū),，是聞名遐邇的有著古樸傳統(tǒng)和獨(dú)特文化韻味的一片歷史街區(qū)。
克里斯蒂安港于17世紀(jì)由丹麥最富傳奇色彩的國王克里斯蒂安四世規(guī)劃興建,，是當(dāng)時首都防御工事的一部分,。400年滄桑過后，這里依舊完好地保留著當(dāng)初的格局,、建筑與遺貌,，現(xiàn)代與歷史和諧共存,。這里不僅有當(dāng)今世界排名第一的“諾馬”餐廳,，也是被丹麥人稱為“自由城”的克里斯蒂安納社區(qū)所在地，是那些熱愛街頭藝術(shù)和非主流音樂人們的天堂,。
克里斯蒂安港被運(yùn)河和鵝卵石街道所分割包圍,，大大小小的游艇和船屋在運(yùn)河里一字排開,，游客和當(dāng)?shù)鼐用窕蜃蛱稍谶\(yùn)河邊享受陽光，或在岸上眾多的咖啡館里來一杯冰鎮(zhèn)啤酒,，品味一曲爵士或藍(lán)調(diào)音樂,。
大隱隱于市，克里斯蒂安港是世界最著名的城中島之一,。即便在今天,，走在這個古老的村落里，仍能感受到濃厚的維京航海時代氛圍,。
克里斯蒂安港教堂的牧師弗萊明·普勒斯說：“克里斯蒂安港的人文氛圍非常特別,，因?yàn)橛羞\(yùn)河，所以我們保存了航海時代的氛圍,。你可以坐在運(yùn)河邊享受陽光,、空氣和大好時光，這里的生活非常溫馨和愜意,�,！�
昔日的繁榮與滄桑
克里斯蒂安港建設(shè)者的另一個初衷是給當(dāng)時來自荷蘭的移民提供居留之所。當(dāng)局規(guī)定,，商家如果愿意在此地經(jīng)營就可以免費(fèi)獲得土地,，這吸引了當(dāng)時哥本哈根富有商人和政客們的注意力。
1674年,，克里斯蒂安港被納入哥本哈根的城市版圖,。這一舉措促進(jìn)了當(dāng)?shù)厣虡I(yè)活動、造船業(yè)和工廠業(yè)的蓬勃興起,。由于其濱海的地理位置,，克里斯蒂安港是丹麥當(dāng)時一個重要的貿(mào)易樞紐，附近的北大西洋碼頭是那時冰島,、格陵蘭島和法羅群島貿(mào)易船只的裝卸貨中心,。
該地區(qū)一個被稱為“亞洲廣場”的地方，就是18世紀(jì)丹麥最大的貿(mào)易公司——丹麥亞洲公司的總部,。該公司成立于1732年,，從中國進(jìn)口瓷器、茶葉和絲綢,，從印度進(jìn)口棉織品,，壟斷經(jīng)營丹麥對中國和印度的貿(mào)易達(dá)幾十年。
新興產(chǎn)業(yè)和企業(yè)也吸引了成群工人們前往克里斯蒂安港謀生,，他們的居住環(huán)境大多十分惡劣,。事實(shí)上，在19世紀(jì)時,，這里的很多街道還都是貧民窟,，當(dāng)局?jǐn)?shù)次想將這里夷為平地,。
“我們是克里斯蒂安人”
現(xiàn)在，克里斯蒂安港是哥本哈根城里最時尚的居住地之一,，約有1萬居民常住這里,。翻新的商鋪、高樓,、褐石倉庫和明亮色彩的別墅比比皆是,。其中一個被稱為“魚雷廳”的住宅公寓就是由過去的一個魚雷艇維修工廠改建而成。
一直住在克里斯蒂安港的馬克·溫斯洛普告訴新華社記者：“這里曾經(jīng)是作坊,、工廠和貧民窟扎堆的地方,，但1960年以后，這一切開始發(fā)生變化,，島上出現(xiàn)了一些新的建筑物�,，F(xiàn)在，這里是一個高檔住宅區(qū),，人們大多是因?yàn)閷@個地方的文化感興趣而搬到這里居住,。”
無論居住在克里斯蒂安港的哪個角落,，這里的居民普遍認(rèn)為他們有一個獨(dú)特的身份：那就是他們不愿意僅僅被稱為“哥本哈根人”,，更喜歡被人叫作“克里斯蒂安人”。
普勒斯調(diào)侃說：“過去,，出生在克里斯蒂安港的人認(rèn)為他們非常特別,，他們才是世界的中心。盡管你是來自僅僅相隔400米遠(yuǎn),、在橋的另一端的哥本哈根老城區(qū),，他們也會覺得你什么都不是�,！�
擁擠狹小的街道也意味著克里斯蒂安的居民必須彼此和睦相處,。溫斯洛普說，“這是一個很小的社區(qū),，任何時候你走在街上都會遇上熟人,，你對他們的了解要比對其他地方的人們多得多�,！�
世界最佳餐廳與北歐美食
對于那些想品嘗一次不尋常的美食之旅的人們來說,，克里斯蒂安港口的諾馬餐廳(NOMA)是再好不過的選擇�,！爸Z馬”在丹麥語里是“北歐美食”的簡稱,。
“諾馬”餐廳由克里斯蒂安港的一個18世紀(jì)船運(yùn)貨倉改建而成，從裝修到食品都崇尚天然簡潔。餐廳主廚雷內(nèi)·雷德澤皮年僅33歲,，他堅(jiān)持不用進(jìn)口食材，只用丹麥和北歐時令新鮮食材烹制美食,。該餐廳的名菜包括海膽和蒔蘿,、牛臉頰肉配梨和煙熏骨肉等。
剛在諾馬餐廳享受完午餐的來自美國弗羅里達(dá)的游客泰莉·馬特斯告訴新華社記者：“你能感覺到很多種不尋常的味道混合在一起,，有一些味道讓人覺得是在樹林里散步,，菜肴里使用了很多森林里的食材�,！睘榱诉@一頓午餐,，馬特斯提前了3個月排隊(duì)才訂上座位。
“諾馬“餐廳是一家米其林二星餐廳,，在2010年和2011年蟬聯(lián)了圣培露“全球最佳餐廳50強(qiáng)”榜首,，深受全球美食家歡迎。
從海軍基地到“自由城”
對于那些熱衷航海時代與歷史的人來說,，克里斯蒂安港附近的霍爾姆(Holmen)是一個好去處,。霍爾姆是丹麥1690年到1990年代初期最重要的海軍基地,，里面的造船廠,、干船塢和倉庫為丹麥海軍艦隊(duì)提供從船帆到武器等一切裝備。
今天的霍爾姆既是一個小的船舶�,？空�,，也是丹麥海軍軍官的培訓(xùn)學(xué)校。一些已退役的,、冷戰(zhàn)時期的護(hù)衛(wèi)艦和潛艇被當(dāng)做博物館,，向世人展示。
在這里,，許多當(dāng)年的海軍建筑被改建成了公共藝術(shù)學(xué)院,，如附近的丹麥國家電影學(xué)院、戲劇學(xué)院,、建筑學(xué)院和現(xiàn)代音樂學(xué)院,。但該區(qū)域的標(biāo)志性建筑當(dāng)數(shù)2005年開始對外開放的丹麥皇家歌劇院。這座14層樓高的建筑有超過1000個房間,，其中有不少位于海平面以下,。
1971年，一群克里斯蒂安港的居民把一片廢棄的軍事基地改建成一個孩子的玩樂場,，這就是克里斯蒂安港里著名的“自由城”——克里斯蒂安納,，一塊半合法、半自治的居民領(lǐng)地。之后,，克里斯蒂安納迅速發(fā)展并吸引了很多嬉皮士,、無政府主義者和藝術(shù)家來這里落戶。
今天,，約有1000人居住在克里斯蒂安納,。這里的街道不允許開車，所有的居民通過投票決定社區(qū)事務(wù),，是一個所有人平均享有共同財(cái)產(chǎn)的小社會,，其多樣性的文化吸引著世界各地的來訪者。最近,，丹麥政府已同意克里斯蒂安納的居民從政府手中購買這塊土地,，并使其公共身份合法化。
（本文圖片均由楊敬忠,、吳波提供）