中國(guó)是瓷器的故鄉(xiāng),,在英文中“瓷器(china)”與“中國(guó)(China)”同為一詞,。瓷器是中國(guó)最著名的手工藝術(shù)品之一,它有2000年以上的歷史,,高級(jí)的瓷器也是古代皇家的收藏品,。作為古代中國(guó)的特產(chǎn),瓷器通過(guò)各種貿(mào)易渠道傳到各個(gè)國(guó)家,,精美的古代瓷器在國(guó)外也成了收藏品,。大約在公元前16世紀(jì)的商代中期,中國(guó)就出現(xiàn)了早期的瓷器,。至宋代時(shí),,名瓷名窯已遍及大半個(gè)中國(guó),這是瓷業(yè)最為繁榮的時(shí)期,。當(dāng)時(shí)的汝窯,、官窯、哥窯,、鈞窯和定窯后來(lái)并稱為宋代五大名窯,。
五大名窯今天還“說(shuō)不清”
宋代的五大名窯久負(fù)盛名,但其中有一些概念至今沒(méi)有定論,。
一是五大名窯的排序并無(wú)定論,。吉林大學(xué)文學(xué)院博物館系主任呂軍介紹,“五大名窯”的提法最早源于明朝,,最終的排序是清末民初才定下來(lái),,它反映的是當(dāng)時(shí)文人的一種喜好和認(rèn)識(shí)。浙江省文物考古研究所研究員沈岳明表示,,最早對(duì)宋代五大名窯的提法是“柴汝官哥定”,,后考證柴窯是五代時(shí)期的,于是有了“汝官哥定鈞”的說(shuō)法,。瓷片收藏家白明談道,,五大名窯的排序各說(shuō)不一,,其中汝、官,、哥三窯都是單色青釉,,其成品率只有千分之一,傳世量少,,更珍貴些,。
二是官窯名詞涵義多樣。今天所說(shuō)“官窯”,,一是指貢器,,一是指官?gòu)S。貢器是由皇家遣官到產(chǎn)地監(jiān)燒,,“有命則貢,,無(wú)命則止”,凡貢入皇家的瓷器,,就稱官窯,。官?gòu)S是由朝廷設(shè)立官員、專門興辦的窯廠,,只為皇家燒造瓷器用品,。通常所說(shuō)的產(chǎn)自五大名窯的瓷器,均是指這五個(gè)窯口專為皇家燒制的產(chǎn)品,,即貢器,。從這個(gè)角度說(shuō),五大名窯均是官窯,。而五大名窯中的“官”,,則特指宋代的一個(gè)窯口。沈岳明介紹說(shuō),,南宋官窯使用的是幾十米長(zhǎng)的龍形窯,,中間的窯位是最好的,用來(lái)燒制貢瓷,,其他窯位可能也同時(shí)燒制民間用品,。
三是官窯與哥窯“身世”未明。呂軍介紹,,北宋時(shí)的官窯窯址迄今還未發(fā)現(xiàn),可能迭壓在今日開(kāi)封城下,;南宋時(shí)的官窯窯址一處在杭州鳳凰山,,一處在杭州烏龜山。哥窯的窯址在何處,,至今并無(wú)公論,。從傳世品來(lái)看,,南宋時(shí)官窯瓷器與哥窯瓷器差別微小,故有“官哥不分”之說(shuō),。而且哥窯雖是宋代名窯,,但宋代文獻(xiàn)中并無(wú)“哥窯”一詞,哥窯最早見(jiàn)于明人記述,。有學(xué)者懷疑,,所謂五大名窯說(shuō)很可能是明代古董界的臆造。
迷霧重重說(shuō)哥窯
哥窯,,是中國(guó)陶瓷史上一個(gè)神秘而有趣的話題,,關(guān)于其窯址歷來(lái)存在著很多爭(zhēng)論,且后代文獻(xiàn)常是一鱗半爪,。雖然數(shù)十年來(lái)與哥窯相關(guān)的考古實(shí)物資料不斷增多,,但由這些實(shí)物資料得出的結(jié)論往往與文獻(xiàn)記述無(wú)法對(duì)應(yīng),有些甚至南轅北轍,,因此哥窯至今依然迷霧重重,。
呂軍介紹,哥窯的窯址有三說(shuō):一是浙江龍泉,,曾在龍泉出土一批黑胎青瓷,,與文獻(xiàn)記載的哥窯特征相符;二是杭州,,明代的高溓在《遵生八箋》中認(rèn)為在此,;三是景德鎮(zhèn),傳世哥窯的成分與同時(shí)期景德鎮(zhèn)瓷器的成分相同,�,?脊虐l(fā)掘南宋俢內(nèi)司官窯時(shí),在元代地層出土一些瓷器殘片,,它們的特征與哥窯瓷器接近,,因而有觀點(diǎn)認(rèn)為,傳世哥窯有可能是后代仿制哥窯的產(chǎn)品,。
沈岳明認(rèn)為,,南宋俢內(nèi)司官窯元代地層的發(fā)現(xiàn),就是元末新燒的哥窯,。他介紹,,上世紀(jì)五六十年代,在考古發(fā)掘龍泉溪口窯址時(shí),,發(fā)現(xiàn)那里的出土瓷器與文獻(xiàn)中哥窯瓷器的特征一致,,因此認(rèn)為此地即為哥窯窯口。但后來(lái)研究又發(fā)現(xiàn),,此處瓷器的特征與被稱為哥窯的傳世瓷器的特征又有區(qū)別,。于是就將前者稱為龍泉哥窯,,后者稱為傳世哥窯。
沈岳明認(rèn)為哥窯就在龍泉,,佐證有三:其一,,目前發(fā)現(xiàn)的文獻(xiàn)中,只有個(gè)別記載未提到龍泉,;其二,,在各地群眾相傳的歷史中,只有龍泉這個(gè)地方無(wú)人不知哥窯,。其他地方如果有過(guò)如此著名的窯口,,為何沒(méi)廣泛流傳下來(lái);其三,,在宋代,,龍泉窯的規(guī)模和知名度都十分顯著,為何沒(méi)有列入五大名窯,?就是因?yàn)橛酶绺G代表了,。
瓷影依稀中的文化傳承
宋代瓷器究竟有怎樣的文化魅力,會(huì)歷來(lái)為人們重視喜愛(ài),?常常對(duì)著一片碎瓷片一看就是一個(gè)晚上的收藏家白明,,說(shuō)自己是把兩宋瓷器當(dāng)作書(shū)來(lái)讀的。
他介紹說(shuō),,宋代瓷器代表了中國(guó)單色釉瓷器燒造的高峰,。在五大名窯中,鈞窯有窯變,,定窯是白瓷,,而較為珍貴的汝、官,、哥三窯,,則都是青瓷。宋代青瓷上承五代,,五代時(shí)最著名的是浙江越窯秘色瓷,,因陸龜蒙的詩(shī)句“九秋風(fēng)露越窯開(kāi),奪得千峰翠色來(lái)”,,而有“千峰翠色”的美譽(yù),。雖然只是一種青色,但細(xì)看或呈湖水綠,,或呈天青,,把大自然的美都凝固在瓷器上了。
宋代瓷器的單色釉,深沉樸雅,,精氣內(nèi)斂,今天依然仿制不出來(lái),,因?yàn)閷?duì)當(dāng)時(shí)文化的感覺(jué)很難把握,。宋瓷單色釉那種平和的顏色,正符合儒家文化的中庸之道,,仿佛是修身養(yǎng)性的君子,,將會(huì)心的微笑定格了。
宋代五大名窯燒造的瓷器,,除定窯有部分是普通日用器具外,,其余基本是仿青銅器形的禮器或只是供人把玩。這些器具在造型上,,古人給后人在美學(xué)創(chuàng)新上幾乎沒(méi)有留下任何余地——或高或矮,,或粗或細(xì),或方或圓,,無(wú)論什么地方,,只要改變一點(diǎn),看起來(lái)就不順眼,。
由此觀之,,一件瓷器的工藝、造型,、紋飾之中,,隱含的是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的歷史,社會(huì)文化的狀態(tài),。
怎樣研究古陶瓷
對(duì)古陶瓷,,通常是研究其編年,即什么年代燒制,;造型,,即什么器形;工藝,,即用什么方法燒,;成分,即為什么會(huì)產(chǎn)生各種胎釉特征等,。上世紀(jì)20年代開(kāi)始,,古陶瓷專家陳萬(wàn)里率先將考古方法用于陶瓷研究,這種采用文獻(xiàn)與考古資料相結(jié)合的方法獲得了豐碩的研究成果,。如今,,科技方法的介入為古陶瓷研究開(kāi)辟了新的天地。比如,,由于各地的瓷土資源不同,,其化學(xué)成分亦不同,,使用科技手段對(duì)胎釉的化學(xué)成分進(jìn)行分析,把已有定論的瓷器的成分?jǐn)?shù)據(jù)作為參照,,通過(guò)比對(duì),,可以推測(cè)甚至確定產(chǎn)地、窯口,。
分析方法分為有損和無(wú)損兩種,。沈岳明介紹,對(duì)于數(shù)量較多的,,比如南宋官窯出土大量碎片,,可以采用取樣分析方法——在標(biāo)本不顯眼的地方鉆取或刮取一定量的粉末進(jìn)行檢測(cè),對(duì)文物本身是有損傷的,;而對(duì)于存量少,、器物完整的珍貴文物,就應(yīng)采用無(wú)損的方式——如紅外線探傷,、光譜儀分析文物礦物成分等,。
傳世哥窯總數(shù)不過(guò)百余件,比元青花存世量還低,,目前主要存于北京故宮博物院,、臺(tái)北故宮博物院和上海博物館,基本是宮廷舊藏,。由于宋以后歷朝歷代均有仿哥窯制品,,因此,宮廷收藏品中亦可能有后代仿品,。這些仿品做工極為精致,,僅用肉眼無(wú)法完全甄別。鑒于此,,結(jié)合先進(jìn)的科技手段,,對(duì)文物逐一進(jìn)行無(wú)損分析,成為目前通行的研究手段,。