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最新興起的潮流,，是自己下廚,。食品安全越發(fā)讓人擔(dān)憂,，且不說餐廳的衛(wèi)生狀況,，光是各種添加劑還有虛假廣告，就讓對(duì)生活品質(zhì)略有追求的人膽戰(zhàn)心驚,。不過，問題來了,，如今正當(dāng)年富力強(qiáng)的一代,，小時(shí)候大多被父母嚴(yán)加管教，兩耳只聞讀書聲,，十指不沾陽春水,，遵守“君子遠(yuǎn)庖廚”的古訓(xùn)。現(xiàn)在回頭想要再入廚房,，就是難事一樁,。
好在有萬能的互聯(lián)網(wǎng)，尤其是孤身在海外的游子們,，大多通過互聯(lián)網(wǎng)搜索祖國菜譜,，然后身體力行地修習(xí)。
現(xiàn)在就更加先進(jìn)了,，上網(wǎng)方便的智能手機(jī)風(fēng)起云涌,，相應(yīng)的進(jìn)廚房App也層出不窮，不如直接拿著手機(jī)進(jìn)廚房,。不過,，首先要選擇一款適合自己的廚房App。大流量的3G套餐,，這種時(shí)候就顯示出優(yōu)勢來了,，不過當(dāng)然也要量力而行，把流量用在刀刃上,。
一般來說,，海量的菜譜是這類廚房App制勝的法寶,。取之不竭的菜譜哪里來？一種方案是自帶武功,，比如從魅族系統(tǒng)轉(zhuǎn)移到蘋果系統(tǒng)的“美食杰”,，就是以全取勝，有20萬個(gè)菜譜,。這樣操作的菜譜比較專業(yè),，還有詳細(xì)分類，對(duì)于新手來說非常有用,。
但光憑自己,，力量畢竟有限，就需要依靠社交化手段,，有龐大的用戶群,，讓用戶“大家?guī)椭蠹摇保瑢W(xué)習(xí)其他菜譜的同時(shí),，也上傳自己的私家菜,。累計(jì)下載量超過100萬的“豆果美食”，走的就是這樣的路,�,！拔覀冇衼碜跃W(wǎng)站用戶源源不絕上傳的原創(chuàng)菜譜，還有最真實(shí)的烹飪體驗(yàn)”,，“豆果美食”的創(chuàng)始人之一石捷這樣說,。除此之外，豆果美食還經(jīng)常會(huì)在雜志單元做食材專題,，登載美食文章,，讓廚藝愛好者全面提升自己的“武藝”。
剛剛上線不久的“下廚房”,，也很值得關(guān)注,。這個(gè)App目前只在安卓系統(tǒng)上線，但界面清新,，易用性很強(qiáng),。它依托的也是同名網(wǎng)站，網(wǎng)站聚集人氣的勢頭很強(qiáng),，今年3月15日正式上線,，到現(xiàn)在已經(jīng)有了超過1.6萬名活躍用戶。除了來自網(wǎng)站用戶的各種菜譜,，“下廚房”讓人最為稱道的功能是提供購物清單,，“下廚房”的楊小姐介紹：“想好你要做的菜，再也不需要小紙條和手機(jī)備忘錄來記錄要購買的食材了！”因?yàn)椤跋聫N房”本身就將食材部分做了專門的數(shù)據(jù)處理,，因此找好自己想要做的菜之后,，出門就算忘記要買什么，只要查看這道菜需要的食材清單就可以,，不會(huì)發(fā)生遺漏的問題,。而這個(gè)App的社交氣息更為濃厚，做好菜以后可以拍照上傳,，和大家交流溝通,，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，互動(dòng)感強(qiáng)烈,�,！耙荒晗聛恚梢钥纯茨阌謱W(xué)會(huì)了幾道菜,？電腦上也隨時(shí)可以看,，還可以自動(dòng)分享到微博�,！睏钚〗銓�(duì)這個(gè)應(yīng)用很滿意,。
下載量比較大的還有“網(wǎng)上廚房”和“食行天下”等等。其中“網(wǎng)上廚房”的一個(gè)功能也頗令人欣賞,，與先想好吃什么再列采購清單的思路不同,，這個(gè)功能是讓你打開冰箱看看家里有什么食材，把它們的關(guān)鍵字輸入“eCook網(wǎng)上廚房”,，看菜下鍋來決定到底做什么菜,。
而喜歡西餐或者日餐的人,，也一樣可以找到適合自己的App,，好比Bigoven，How
to cook everything,，Japanese food
recipe或者Cookmate,，這些App除了前述的那些功能之外，還有更為細(xì)化的計(jì)算食物熱量,、廚房定時(shí)等貼心的功能,，口碑也都不錯(cuò)。在歐美流行的廚房App里,，還有一個(gè)潮流是“播客化”：將名廚做菜的錄影作為軟件的主打,，邊看邊學(xué)。這種做法倒是直觀可感,，就是估計(jì)流量驚人,，在國內(nèi)能流行起來的可能性不知道有多大。
還有一些App更為專門化，比如美國賣牛排的Omaha
Steaks,，也出了專門的同名App,，教你如何選擇牛排，如何烹飪牛排,，幾乎是關(guān)于牛排的一切的App,。而主打日本壽司的Sushi
Culture，則教你如何選擇不同的魚類來做不同的壽司,。更多的當(dāng)然是各種從健身考慮的食譜App,，比如臺(tái)灣同胞做的“瘦身六十餐”，口碑相當(dāng)不錯(cuò),。
有趣的是,，原本已經(jīng)規(guī)模化的品牌,，在App里卻似乎沒有占到太多便宜,，“貝太廚房”和英國明星大廚詹米?奧利佛（Jamie
Oliver）也都做了相應(yīng)的App，但下載量和評(píng)價(jià)數(shù)都不算非常理想,。而從網(wǎng)站出發(fā)的后起之秀卻似乎發(fā)展相對(duì)要好一些,，比如“豆果美食”還被風(fēng)投所看好。
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