拉菲在中國(guó)已經(jīng)成為一個(gè)符號(hào),，關(guān)于地位,、價(jià)值、榮耀以及惡俗。一些人追逐拉菲,，另一些人唾棄拉菲，無(wú)論是作為炫耀的工具,，抑或暴發(fā)戶(hù)的替身,，拉菲都失去了“葡萄酒”本身的意義。
拉菲葡萄酒出自法國(guó)波爾多拉菲莊園,，1855年被評(píng)為波爾多四大著名酒莊之首,。這幾年拉菲之所以聲名大噪，不在于酒的滋味,，而是拍賣(mài),。實(shí)際上，拉菲是目前世界上最貴一瓶葡萄酒的紀(jì)錄保持者——1985年倫敦佳士得拍賣(mài)會(huì)上,，一瓶1787年由美國(guó)第三任總統(tǒng)杰弗遜簽名的拉菲以十萬(wàn)五千英鎊的高價(jià)拍出,。
拉菲身價(jià)飆升
而中國(guó)“拉菲現(xiàn)象”的苗頭始于五年前,，奢侈品市場(chǎng)升溫,，人們也開(kāi)始追求波爾多頂級(jí)品牌。當(dāng)時(shí),，拉菲與其它四個(gè)一級(jí)莊的交易價(jià)格基本無(wú)異,，但隨著亞洲市場(chǎng)需求量上漲，拉菲的價(jià)格隨之飆升,，比如82年份拉菲已升至每瓶5萬(wàn)元左右,。在中國(guó)市場(chǎng)，拉菲常被用于重要的商務(wù)晚宴,。
不是所有的拉菲都是拉菲
拉菲高品質(zhì)的由來(lái)如神話(huà)一般,，包括土壤及所處地方微型氣候得天獨(dú)厚，葡萄樹(shù)平均樹(shù)齡在40年以上,，不使用化肥,，以及重金雇用最頂級(jí)釀酒大師等。
盡管如此,，但中國(guó)買(mǎi)家對(duì)于拉菲的追捧與其口感,、品質(zhì)并無(wú)太大關(guān)系,。
中國(guó)葡萄學(xué)會(huì)葡萄酒專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副主任李德美認(rèn)為，現(xiàn)在對(duì)于拉菲來(lái)講,，基本功能完全不重要,，“拉菲的大熱，得益于品牌推廣做得好,。拉菲家本身是金融帝國(guó),，歷史輝煌，現(xiàn)在國(guó)際影響力也非常大,�,！�
“有趣的是，拉菲在中國(guó)賣(mài)得太好,，拉菲集團(tuán)便將所有酒都起名為‘拉菲’,。實(shí)際上只有大拉菲、小拉菲是拉菲的正牌和副牌,，而加了各種前后綴的都并非真正的拉菲,。”
>>> 拉菲口感
花香,、礦石和橡木
●石軍,，中國(guó)大飯店餐廳經(jīng)理、侍酒師
80年代到90年代的拉菲最適合現(xiàn)在喝,，聞起來(lái)有花香,，礦石的味道，入口橡木的味道非常濃重,，很柔順,，層次感豐富，甘甜和酸度非常平衡,，絲滑,，但2002年之后的入口會(huì)厚重些。
拉菲醒酒也很重要,，只要掌握好醒酒時(shí)間,，就能保證口感。要根據(jù)年份來(lái)決定醒酒時(shí)間,，比如82年的拉菲開(kāi)瓶就可以喝,，2001-2002年的，醒酒則需要一個(gè)小時(shí),，讓酒和空氣充分融合,。有些紅酒越往后口感越好，就是這個(gè)原因,。
其他推薦：很多二標(biāo)酒已經(jīng)完全達(dá)到一類(lèi)裝的標(biāo)準(zhǔn),，如波爾多的leoville
Las Cases酒莊（圖①）,，釀造工藝、葡萄成熟度都不錯(cuò),，有升值空間,。酒體平和,，口感非常好,，有淡淡的水果的味道。而智利的Vine Las
Vascos也很棒,，拉菲收購(gòu)后,，所有葡萄樹(shù)都是從波爾多移植過(guò)去的。
82年是個(gè)不錯(cuò)的時(shí)間段
●李德美,，中國(guó)葡萄學(xué)會(huì)葡萄酒專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副主任
拉菲的口感有特點(diǎn),，風(fēng)格獨(dú)特，但能夠達(dá)到這樣口感的酒并不少,。它的口感受到很多因素的影響,，如酒齡，保存狀態(tài),，對(duì)酒的服務(wù)所獲得的感覺(jué)等等,。對(duì)拉菲來(lái)說(shuō)，82年是個(gè)不錯(cuò)的時(shí)間帶,，但不能說(shuō)那個(gè)世紀(jì)就只有82年的酒最好,，達(dá)到這個(gè)品質(zhì)也還有很多。
其他推薦：拉菲的鄰居拉圖（圖②）,，和拉菲在同一個(gè)村子,，聲譽(yù)和品質(zhì)也不錯(cuò)。雖然在一些年份上,，拉圖的價(jià)格比拉菲還高,，但整體來(lái)看，拉菲價(jià)格還是高于拉圖,。
柔順的巧克力綢子
●張先生,，金融投資公司董事長(zhǎng)
就葡萄酒來(lái)說(shuō)，貴的一定不是差的,，拉菲也一樣,，但同樣差不多級(jí)別的八大莊的酒也差不多，喜歡喝瑪歌的人不一定喜歡喝拉菲,�,？偟膩�(lái)說(shuō)，不在一個(gè)價(jià)格之上的紅酒都不會(huì)太好,，將二類(lèi)酒窖也考慮進(jìn)來(lái),，不打稅2000元每瓶是一個(gè)檻兒,。
拉菲好的年份口感比較柔順，不是很硬,，像是巧克力綢子的感覺(jué),，葡萄的香氣重，苦澀的味道少些,，容易下口,，所以中國(guó)人比較容易接受。我個(gè)人覺(jué)得,，82年,、88年、96年,、90年,、2000年以及2005年的比較好，而85年和83年的不好,。
其他推薦：同一個(gè)級(jí)別的酒奧比昂,、白馬都是性?xún)r(jià)比比較高的，拉圖,、瑪高也不錯(cuò),，但有的價(jià)格比較高。這些都是傳統(tǒng)的五大名莊,，拉菲在這個(gè)級(jí)別上是炒得最高的,。
>>> 拉菲年份
拉菲不同年份的品質(zhì)相差較大，價(jià)格上差得很遠(yuǎn),。中國(guó)大飯店餐廳經(jīng)理,、侍酒師石軍認(rèn)為，現(xiàn)在大家都在炒82年的拉菲,，實(shí)際上每年因?yàn)闅夂虿灰粯�,，口感也不同，目前公認(rèn)的是82年,、90年的最好,。拉菲的成熟期是20-30年，80-90年代的現(xiàn)在適合喝,，不建議喝其他年代的,。2000年之后的大家可以買(mǎi)一些保值，同時(shí)要注意存儲(chǔ)環(huán)境很重要,，需要恒溫恒濕,，避光。
實(shí)際上，眾多酒評(píng)家認(rèn)為,，其實(shí)82年份的木桐堡酒質(zhì)要比拉菲好,。