拉菲在中國已經(jīng)成為一個符號，關于地位,、價值,、榮耀以及惡俗。一些人追逐拉菲,，另一些人唾棄拉菲,，無論是作為炫耀的工具，抑或暴發(fā)戶的替身,，拉菲都失去了“葡萄酒”本身的意義,。
拉菲葡萄酒出自法國波爾多拉菲莊園,，1855年被評為波爾多四大著名酒莊之首。這幾年拉菲之所以聲名大噪,，不在于酒的滋味,，而是拍賣。實際上,，拉菲是目前世界上最貴一瓶葡萄酒的紀錄保持者——1985年倫敦佳士得拍賣會上,，一瓶1787年由美國第三任總統(tǒng)杰弗遜簽名的拉菲以十萬五千英鎊的高價拍出,。
拉菲身價飆升
而中國“拉菲現(xiàn)象”的苗頭始于五年前，奢侈品市場升溫,，人們也開始追求波爾多頂級品牌。當時,，拉菲與其它四個一級莊的交易價格基本無異,，但隨著亞洲市場需求量上漲，拉菲的價格隨之飆升,，比如82年份拉菲已升至每瓶5萬元左右。在中國市場,，拉菲常被用于重要的商務晚宴,。
不是所有的拉菲都是拉菲
拉菲高品質(zhì)的由來如神話一般，包括土壤及所處地方微型氣候得天獨厚,，葡萄樹平均樹齡在40年以上,，不使用化肥,，以及重金雇用最頂級釀酒大師等,。
盡管如此，但中國買家對于拉菲的追捧與其口感,、品質(zhì)并無太大關系,。
中國葡萄學會葡萄酒專業(yè)委員會副主任李德美認為，現(xiàn)在對于拉菲來講,，基本功能完全不重要,，“拉菲的大熱，得益于品牌推廣做得好,。拉菲家本身是金融帝國,，歷史輝煌，現(xiàn)在國際影響力也非常大,�,！�
“有趣的是,，拉菲在中國賣得太好，拉菲集團便將所有酒都起名為‘拉菲’,。實際上只有大拉菲,、小拉菲是拉菲的正牌和副牌，而加了各種前后綴的都并非真正的拉菲,�,！�
>>> 拉菲口感
花香、礦石和橡木
●石軍,，中國大飯店餐廳經(jīng)理,、侍酒師
80年代到90年代的拉菲最適合現(xiàn)在喝，聞起來有花香,，礦石的味道,，入口橡木的味道非常濃重，很柔順,，層次感豐富,，甘甜和酸度非常平衡,，絲滑,，但2002年之后的入口會厚重些。
拉菲醒酒也很重要,，只要掌握好醒酒時間,，就能保證口感。要根據(jù)年份來決定醒酒時間,，比如82年的拉菲開瓶就可以喝，2001-2002年的,，醒酒則需要一個小時,，讓酒和空氣充分融合。有些紅酒越往后口感越好,，就是這個原因,。
其他推薦：很多二標酒已經(jīng)完全達到一類裝的標準,，如波爾多的leoville
Las Cases酒莊（圖①）,，釀造工藝、葡萄成熟度都不錯,，有升值空間,。酒體平和,，口感非常好，有淡淡的水果的味道,。而智利的Vine Las
Vascos也很棒,，拉菲收購后，所有葡萄樹都是從波爾多移植過去的,。
82年是個不錯的時間段
●李德美,，中國葡萄學會葡萄酒專業(yè)委員會副主任
拉菲的口感有特點，風格獨特,，但能夠達到這樣口感的酒并不少,。它的口感受到很多因素的影響，如酒齡,，保存狀態(tài),，對酒的服務所獲得的感覺等等。對拉菲來說,，82年是個不錯的時間帶,，但不能說那個世紀就只有82年的酒最好，達到這個品質(zhì)也還有很多,。
其他推薦：拉菲的鄰居拉圖（圖②）,，和拉菲在同一個村子，聲譽和品質(zhì)也不錯,。雖然在一些年份上,，拉圖的價格比拉菲還高，但整體來看,，拉菲價格還是高于拉圖,。
柔順的巧克力綢子
●張先生,，金融投資公司董事長
就葡萄酒來說，貴的一定不是差的,，拉菲也一樣，但同樣差不多級別的八大莊的酒也差不多,，喜歡喝瑪歌的人不一定喜歡喝拉菲,。總的來說,，不在一個價格之上的紅酒都不會太好，將二類酒窖也考慮進來，不打稅2000元每瓶是一個檻兒,。
拉菲好的年份口感比較柔順,，不是很硬，像是巧克力綢子的感覺,，葡萄的香氣重,，苦澀的味道少些，容易下口,，所以中國人比較容易接受,。我個人覺得，82年,、88年,、96年、90年,、2000年以及2005年的比較好，而85年和83年的不好,。
其他推薦：同一個級別的酒奧比昂,、白馬都是性價比比較高的，拉圖,、瑪高也不錯,，但有的價格比較高。這些都是傳統(tǒng)的五大名莊,，拉菲在這個級別上是炒得最高的,。
>>> 拉菲年份
拉菲不同年份的品質(zhì)相差較大,，價格上差得很遠,。中國大飯店餐廳經(jīng)理、侍酒師石軍認為,，現(xiàn)在大家都在炒82年的拉菲，實際上每年因為氣候不一樣,，口感也不同,，目前公認的是82年,、90年的最好。拉菲的成熟期是20-30年,，80-90年代的現(xiàn)在適合喝,，不建議喝其他年代的。2000年之后的大家可以買一些保值,，同時要注意存儲環(huán)境很重要,，需要恒溫恒濕,，避光。
實際上,，眾多酒評家認為,，其實82年份的木桐堡酒質(zhì)要比拉菲好。