熱雞尾酒是創(chuàng)意小噱頭,？其實,，據(jù)說在中世紀歐洲最開始雞尾酒就是熱的，直到19世紀才有了冷雞尾酒——肯定和寒冷的天氣有關,。在歐洲的小酒屋，我們總是一不小心就會偶遇一杯冒著熱氣的雞尾酒,。這些小酒屋內會支起小爐,，為帶著一身寒意的人們制作溫暖的熱酒——你在德國最常見到的會是，選用一款廉價的紅酒,，用小火加熱,，并在其中添入肉桂、八角等辛香料,，剛進店的客人往往都能得到一杯免費的溫酒,，一下子從心里溫暖起來。這種用紅酒做的雞尾酒也是圣誕節(jié)的飲品——德國人常在屋外的圣誕樹下喝熱紅酒,，甚至你可以在路邊買到一大杯,，一邊喝一邊趕路，就像意大利人買一杯咖啡那樣,。
美國人更喜歡的是熱的蛋酒eggnog,，在煮沸的牛奶中加入雞蛋、肉桂,、丁香和糖漿,，基酒可以放黑朗姆酒也可以是白蘭地，最后還可以在杯口添加奶泡,，
這款來自美國南部的圣誕飲料,，是圣誕大餐的傳統(tǒng)主角之一，據(jù)說能夠讓人迅速補充能量,，但是英國人也一樣喜歡,，并且為哪里才是地道的爭論不休。
我們常見到的愛爾蘭咖啡,，傳說與愛情有關——一位多情的調酒師用它來思念心愛的空姐,。雖然另一種說法則要可信得多，這是愛爾蘭機場為了在寒冷的冬季給橫跨大西洋(600558,股吧)的旅客取暖的飲品,。你只需要在杯里加入咖啡和愛爾蘭威士忌,，最后倒入鮮奶油就能泡出一杯合格的愛爾蘭咖啡了。
當然,，并不是所有的熱雞尾酒都和節(jié)日或愛情有關,，有一種叫做Grog的朗姆酒兌熱水和砂糖做成的雞尾酒，傳說是1740年前后有位海軍提督為防止士兵喝醉,，下令往酒里摻水,。士兵不爽，背地里叫他Old
Grog——這本是嘲笑他老穿一種grogram披風,，后來“grog”就成了這種雞尾酒的名字,，不過,，也有人說這款酒，是當?shù)厝擞脕碇委煾忻暗摹?BR> 最后,，你一定要知道的一款最經(jīng)典的熱雞尾酒,，是Toddy。原來采用蘇格蘭威士忌加蜂蜜,，檸檬汁勾兌的雞尾酒Hair
Of The Dog“狗尾”,，加入滾燙的開水，就成了名為Hot
Toddy的熱雞尾酒,。和自由奔放,，可以有無數(shù)創(chuàng)新的馬天尼一樣，Toddy也是一款富有發(fā)揮余地的美酒——你可以將威士忌換成白蘭地,、伏特加,、朗姆酒，再放入自己喜歡的水果和香料,，總有一款適合你,。最有趣的是，你完全可以在家自由奔放地DIY一款熱雞尾酒,，甚至連搖壺都不需要,，就當一杯花茶，或者咖啡那樣去制作就好,。
Apple Toddy
材料：
Calvados蘋果白蘭地,，蘋果起泡酒，糖漿,，奶油,，豆蔻，桂皮
做法：將酒和糖漿混合,，加入熱開水,，擠上奶油，裝點上豆蔻和桂皮即可,。
蘋果味的熱雞尾酒,，卻有微微的氣泡，口感非常特別,。
出品：Aprothecary(70元)
Hotty Toddy
材料：新鮮檸檬汁,，
Drambuie蘇格蘭威士忌利口酒，石榴糖漿,，蘇格蘭威士忌,，熱水，一角檸檬，丁香
做法：將檸檬汁和酒混合,，加入熱水，放入檸檬和丁香,。
這款酒有治療感冒的功效,，覺得太酸的話，可以加一點蜂蜜,。
出品：Aprothecary(55元)
熱巧克力
材料：可可粉,，熱牛奶，桂皮,，黑朗姆酒
做法：將所有材料混合即可,，你也可以用開水代替牛奶，用白蘭地,，grand
marnier,，龍舌蘭來代替朗姆酒。
可能使用龍舌蘭最有意思,，能夠體現(xiàn)出巧克力原本的植物味道,。可以每天喝一款自個把冬季玩遍了,！
出品：Aprothecary(55元)
秋露
材料：黃酒,，榛子利口酒，蜂蜜水,，枸杞
做法：將浸泡著枸杞的黃酒和榛子利口酒混合,，放入杯中倒入蜂蜜水加熱，以橙皮裝飾,。
這款酒有著濃濃的中國風,，甜甜的黃酒配上甜甜的枸杞，味道非常微妙,。
出品：皇家驛棧YIN(57元)
皇家托地
材料：愛爾蘭威士忌
,，檸檬汁，蜂蜜,，丁香,，肉桂棒
做法：將愛爾蘭威士忌、檸檬汁,、蜂蜜加入開水,，攪拌后放入適量的丁香和肉桂棒，配以檸檬切片做裝飾,。
這款酒看上去仿佛一杯健康的花茶般,，其實卻暗涌著酒精，迅猛驅走冬天的寒意。
出品：皇家驛棧YIN(57元)
Hot
Dram
材料：新鮮檸檬汁,，Drambuie蘇格蘭威士忌利口酒,，熱水，橙片,，桂皮
做法：將所有材料混合,，最后再放上橙片和桂皮即可。
酸酸的雞尾酒,，非常開胃,，熬夜的時候喝也很提神。
出品：Aprothecary(55元)
朗姆芭
材料：黑朗姆,，香蕉利口酒,，牛奶，巧克力粉,，黃糖
做法：將黑朗姆與香蕉利口酒混合,，放入黃糖粉，用明火點燃加熱,，使黃糖粉和酒精充分的融合,，加入巧克力粉調制的熱巧克力即可。
即使不愛喝酒的女孩,，也沒有辦法抗拒這杯散發(fā)著巧克力香氣的利口酒,，濃郁柔滑的口感仿佛慕斯一般。
出品：皇家驛棧YIN(57元)
冬日暖陽
材料：黃酒,，蛋黃酒,，杏仁白蘭地，蛋黃,，黃糖粉,，豆蔻粉
做法：將蛋黃、蛋黃酒,、黃酒,、黃糖粉一起攪拌，加熱倒入杯中攪勻,，加上奶沫和豆寇粉裝飾,。
溫暖如冬天的陽光般的一杯酒，甜甜的味道讓人忘記一切的陰霾,。
出品：皇家驛棧YIN(57元)