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| 記者 曾毅/攝 |
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| 記者
高靜/攝 |
兔年春節(jié)臨近,，年味彌漫,，而隨著中國的日益崛起,，中國春節(jié)文化早已香飄海外,，正如一位法國朋友所言，“在世界的任何角落都能感受到濃郁的年味”,。不過,，在不同的國度里,，年味也有著不同的含義。本報駐外記者將帶您感受異國他鄉(xiāng)里別樣的年味,。
韓國年味就是傳統(tǒng)的味道
□記者 何璐璐/首爾報道
在一衣帶水的鄰邦韓國,，農(nóng)歷春節(jié)也是一年中最重要的傳統(tǒng)節(jié)日。放大假,、送禮物,、回老家、祭祖先……每到這個節(jié)日,，生活日益西化的韓國人卻回歸傳統(tǒng),，而且要遵循相當(dāng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膬x式。
一到春節(jié),，韓國全國放假三天,。許多家庭在春節(jié)前一周就開始忙著采購節(jié)日食物和送禮用品，從肉類,、海鮮,、水果、干果到生活用品,、商品券,、保健品，不可勝數(shù),，超市和百貨商店往往延長營業(yè)時間,，到處人潮擁擠，熱鬧非凡,。
除了節(jié)前采購,，“春運(yùn)”這是韓國春節(jié)期間的一道特有景觀。也是韓國過年一景,。和中國人一樣,，韓國人一到春節(jié)，不管離多遠(yuǎn),，都要趕回家鄉(xiāng)與親人團(tuán)聚,，共享年夜飯。因此,，大批人潮從首爾涌向地方,，高速公路嚴(yán)重堵車，移動十分緩慢,，被戲稱為“龜行”,。特別是到了晚上,，高速公路成為一條火龍，蔚為壯觀,。相比之下,，坐火車則輕松又準(zhǔn)時。于是,，離春節(jié)還有一個月,，韓國就進(jìn)入了“春運(yùn)”的緊張購票階段。現(xiàn)在,，為了躲避這種情況,，有一些家庭也開始選擇出國旅行。于是,，一到春節(jié),，平時人滿為患的首爾就成了一座“空城”，連商店大部分都會關(guān)門,。
韓國人歷來講究吃年夜飯,，他們認(rèn)為，春節(jié)是祭奠祖先,、傳承孝道的大事,。除夕吃團(tuán)圓飯不僅難得，而且象征了家族興旺,。
到了大年三十,，一家團(tuán)聚，開始準(zhǔn)備隆重的祭祀食物和年夜飯,。對韓國人而言,，春節(jié)是祭祖以祈愿家庭平安的一天，因此,，祭祀是一項大工程,。食物的講究很多，最大的特點(diǎn)是飯菜一律為傳統(tǒng)飲食,，而且全部出自媳婦之手,。全家要吃“五谷飯”，即蕓豆,、大豆,、小豆、黑豆和大米混合做成的米飯,。另外還要做“打糕”，包韓式“饅頭”,。主菜除烤肉外,，還要擺上十幾種山野菜和泡菜,。制作過程相當(dāng)費(fèi)時費(fèi)力，可算是韓國婦女們一年中最為操勞的時段了,。不過最近,，韓國開始流行全家共同參與，分工準(zhǔn)備節(jié)日食物,，或者到專門定做節(jié)日食品的飲食店預(yù)訂,，大大便利了現(xiàn)代的年輕夫婦們。
大年初一清晨,，人們一大早起床,，穿上傳統(tǒng)韓服，開始祭祀祖先,。韓國人認(rèn)為,，去世的祖先在這天會回來，享用祭祀的食物,。因此,，在祖先的靈位前畢恭畢敬地獻(xiàn)上各種食物后，人們倒酒,、行大禮,，表達(dá)感激之情，祈求保佑一年的平安和健康,。
莊嚴(yán)的祭祀結(jié)束后,，全家人就一起吃早餐，年糕湯是不可或缺的,。古代的韓國人崇尚太陽,，白色的小圓狀米糕片就代表著太陽，正月初一早晨吃米糕片湯代表著迎接太陽的光明,。另外依照原始的宗教信仰,，白色的年糕也代表著辭舊迎新、萬物更生復(fù)活之際的嚴(yán)肅和清潔,，同時,，因形似而象征著“漲一歲”。以前做年糕湯是用野雞湯熬成,，現(xiàn)在則改用牛肉或雞肉湯代替,。韓國中部和北部地區(qū)還喜歡在湯里加入山雞肉、綠豆芽,、蘑菇和泡菜為餡的餃子,。
早餐之后，就是小孩子們最開心的時刻了，他們向家中的長輩拜年磕頭,，然后歡天喜地地接受壓歲錢與祝福,。通常，大家團(tuán)聚吃完早餐后,，就一起玩民俗游戲,，比如“尤茨”和紙牌。近幾十年來,，韓國的基督徒越來越多,，他們并不祭祀，也就大大簡化了儀式,。
在春節(jié)休假期間,，韓國的王宮和公園們普遍免費(fèi)開放，全家一起去感受古王宮的氛圍,，抑或體驗一下放風(fēng)箏,、踢毽子等傳統(tǒng)游戲的樂趣，也別有一番情趣,。這幾天,，在空空蕩蕩的首爾，人數(shù)最多的地方恐怕就是王宮了,。平時難得一聚的親人們在此享受天倫之樂,，或到游樂場放松身心，十分悠閑,。
對于現(xiàn)代韓國人而言,，春節(jié)不再僅僅意味著祭祖、平安,、祈福,。在繁雜的儀式中尋找身心的平靜，從現(xiàn)代生活的繁忙中暫時脫離出來,，享受親朋好友共聚一堂的安寧與幸福,，也許是最大的意義吧。
尼加拉瓜年味就是思鄉(xiāng)的味道
□記者 許雷 劉璇/馬那瓜報道
當(dāng)中國大部分地區(qū)都已經(jīng)進(jìn)入白雪皚皚的冬季,、各家各戶都在張燈結(jié)彩為迎接兔年春節(jié)做準(zhǔn)備的時候,，萬里之外的中美洲國家尼加拉瓜還是一派艷陽高照的盛夏景色。旅居該國的華人華僑,，像往年一樣,，吹著炙熱的海風(fēng)，頂著耀眼的陽光,，即將在忙碌中度過又一個沒有雪花和鞭炮的新春佳節(jié),。
“每逢佳節(jié)倍思親,，大年三十晚上，特別思念遠(yuǎn)在祖國的老母親和一對兒女,，更想念故鄉(xiāng)的大雪”,，在尼加拉瓜生活了近10年的山東大姐王洪巖一邊熟練地擠壓著餃子皮,，一邊對記者訴說著鄉(xiāng)愁,。“就算沒有鵝毛大雪和紅艷的鞭炮,，但還是祝愿家里的老人和孩子身體健康,，幸福快樂,�,！闭f話的功夫，一個個填滿肉餡兒的大餃子被整齊地碼放在案板上,，鍋里的開水冒出騰騰的熱氣,，王大姐微微瞇起雙眼，仿佛看到了一家人歡聚一堂,，正在看著春晚,、吃著年夜飯的情景……她用手背輕輕揉了揉眼睛，默默地將包好的餃子推進(jìn)鍋里,。
王大姐和先生一起,，在尼加拉瓜首都馬那瓜市中心經(jīng)營著一家中等規(guī)模的中餐館，雖然是小本買賣,，但山東人的質(zhì)樸豪爽,，為他們在當(dāng)?shù)刳A得了很好的口碑。由于當(dāng)?shù)叵M(fèi)市場連年低迷,，中國經(jīng)濟(jì)又一枝獨(dú)秀,，因此王大姐夫婦也時刻做著回國發(fā)展的打算。
在中國隨處可見的火鍋,，卻是旅尼華人最期待,、最想念的一樣家鄉(xiāng)美食。負(fù)責(zé)開發(fā)當(dāng)?shù)仨椖康闹信d通訊公司代表盧峰說,，新年最大的愿望就是能和家人朋友一起熱熱鬧鬧吃一頓火鍋,。盡管在尼加拉瓜這樣一個物資相對匱乏的國家，華人吃到的中國食品大多已經(jīng)過了保質(zhì)期,，但這個常穿著印有“中國”字樣T恤衫走南闖北的河南漢子,，在提到過大年時仍然露出了燦爛的笑容。他靦腆地說,，這可能是自己度過的大年三十中,，天氣最熱,、溫度最高的一次。他頓了頓,，端起酒盅喝了一口,，又輕輕地說，兔年了,，在海外的工作當(dāng)然要加倍努力,，也希望工資上漲能賽過房價，中國足球能夠沖出亞洲,。
春節(jié),，對于每一個在海外漂泊的華人華僑來說，都意味著太多太多的故事和期待,。其中,，既有對國內(nèi)家人的牽掛，有對童年成長的記憶,，更有對那數(shù)不清的美食,、美景的渴望,，但始終不變的,，是炎黃子孫對家國的熱愛，和蘊(yùn)藏在血液中那種勤勞勇敢的樸素情懷,。
兔年春節(jié)漸行漸近,，在這“面朝大海，春暖花開”的遙遠(yuǎn)國度里,，為數(shù)不多的旅尼華人總能聚在一起,，煮上些餃子，再唱上一曲《歌唱祖國》,，抒發(fā)心中的思念和在外漂泊的委屈,，心中一遍又一遍地重復(fù)著：祝福我們偉大的祖國，從今走向繁榮富強(qiáng),。
法國年味就是中國味
□記者
江珍妮/巴黎報道
紅燈籠,、紅福字、紅春聯(lián),、頑皮的兔兒爺……一走進(jìn)巴黎中國文化中心,，就能感受到一股紅紅火火的中國年味。1月22日晚,，位于塞納河畔的巴黎中國文化中心舉行了“歡樂春節(jié)——走近中心過大年”的活動,。
中心主任李少平介紹說，“走近中心過大年”是巴黎中國文化中心以節(jié)慶文化為主題的聯(lián)歡活動,，每年都吸引了不少法國各界熱愛中國文化的人士參加,。
在民族花燈制作展臺前,，70歲老人朱玲寶的身邊圍滿了一群可愛的法國孩子。朱玲寶是中心專程從上海邀請來參加活動的民間藝人,，已經(jīng)有25年制作花燈的經(jīng)驗,。在他的指導(dǎo)下，法國小姑娘露西糊好了一盞燈籠,。提著白色的兔燈籠,，穿著紅色旗袍的小露西在“師傅”的身邊合影留念。
還沒走進(jìn)活動室,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就聽見一陣搓麻將的聲音,�,；顒邮覂�(nèi)支起了幾張麻將桌,，法國麻將協(xié)會的老師正在教一些基本的麻將規(guī)則。學(xué)麻將的既有上年紀(jì)的法國老人,，也有幾歲的法國孩子,，他們一頭霧水、冥思苦想的樣子著實(shí)讓人忍俊不禁,。
法國麻將協(xié)會主席塞巴斯蒂安?貝雷說,，協(xié)會在巴黎大區(qū)已經(jīng)開辦了4家麻將俱樂部，有近200名會員,�,！拔覀兪且蝗簾嶂源曷閷⒌姆▏耍銟凡慷ㄆ谂e行切磋牌技的活動,，我們的水平都還不錯,，去年我本人還取得了國際麻將大賽的第二名�,！必惱字钢鴫ι系墨@獎?wù)掌�,，得意地對記者說。
中心還特別邀請了三名上海大廚為大家展示海派點(diǎn)心的制作過程,。小籠包,、眉毛酥、菊花酥,、枇杷酥,、桂花拉糕、蒸餃……上千份精致,、地道的上海點(diǎn)心吸引了眾多人前來品嘗,。
此外，上海民族樂團(tuán)的藝術(shù)家還帶來了新春民族音樂會,，《幽蘭逢春》,、《陽春白雪》,、《茉莉花》等曲目既有中國特色，又烘托了喜慶的節(jié)日氣氛,。
文化中心還準(zhǔn)備了眾多趣味游戲活動,，猜謎語、用筷子夾玻璃球,、套圈……每一個活動都吸引了眾多人參與,。
在猜謎現(xiàn)場，在文化中心學(xué)了三年中文的丹尼爾拿著獎品滿臉笑容,，“我剛才猜對了一個,，現(xiàn)在繼續(xù)�,！闭勂鸫汗�(jié)的話題,，他說，中國春節(jié)是一個令人感興趣的節(jié)日文化,，在世界的任何角落都能感受到濃郁的中國年味,。
正如巴黎中國文化中心主任李少平在接受記者采訪時所說，“走進(jìn)中心過大年”活動是中心自成立以來一直堅持舉辦的特別活動,，一方面是要邀請更多法國友人走進(jìn)巴黎中國文化中心感受中國春節(jié)的節(jié)日氣氛,，感受中國文化的博大精深；另一方面就是要借助“歡樂春節(jié)”活動,，傳播中國傳統(tǒng)節(jié)慶文化,。