上周,，中國老白酒拍賣紀(jì)錄頻破,，一瓶上世紀(jì)50年代末生產(chǎn)的茅臺酒以78.4萬元成交，一瓶1958年產(chǎn)的茅臺酒,，加上傭金價(jià)格攀升至112萬元……白酒收藏者紛紛摩拳擦掌,，打算入市,。
對此，專家提示,，白酒雖然具有收藏和投資價(jià)值,，但目前國內(nèi)尚無白酒專業(yè)鑒定機(jī)構(gòu)，私人買賣需謹(jǐn)慎。
酒量高低價(jià)差懸殊
剛結(jié)束的保利“中國陳年名酒珍品選粹”專場,，茅臺,、五糧液等中國名酒輪番上拍。115件拍品中成交113件,，總成交額2013萬余元,。其中單品成交價(jià)最高的一瓶也是全場最老的一瓶——1958年產(chǎn)的54度五星牌貴州茅臺酒。加上傭金價(jià)格,，這瓶酒的成交價(jià)達(dá)112萬元,，是原售價(jià)的26萬余倍。
其實(shí),，早在今年春拍時,，老白酒就已露出黑馬勢頭。比如歌德春拍中,，一瓶1959年的茅臺酒以103萬元的高價(jià)拍出,。北京長風(fēng)春季拍會上，“貴水瓊漿——國酒茅臺陳釀專場”推出了102瓶茅臺酒,，成交率達(dá)100%,。
不僅在拍場風(fēng)光，老白酒也首次納入典當(dāng)行的名錄,。而此前典當(dāng)行大多不接受食品,、飲料等入口物品�,！敖裉炀陀腥四弥习拙频洚�(dāng),，只要是1990年以前的白酒，沒有開封的,，都可以拿來請專家鑒定后,，進(jìn)行典當(dāng)�,！弊蛉�,，華夏典當(dāng)行工作人員介紹，目前磁器口和平安大街的兩家分店每周都定期做白酒典當(dāng)?shù)臉I(yè)務(wù),。
專家透露,，老白酒的市場價(jià)與現(xiàn)存瓶內(nèi)酒量息息相關(guān)。以上世紀(jì)八十年代的一瓶老茅臺為例,，如果存酒9成,，平均價(jià)為3萬元左右，如果存量為70%,，平均價(jià)為1萬元左右,，而如果僅剩一半酒量,，售價(jià)則會驟降為5千元左右。
白酒尚無專業(yè)鑒定機(jī)構(gòu)
火熱的市場,，也吸引了不少普通市民,，有的人開始在家里翻箱倒柜找舊酒，有的人則開始蠢蠢欲動想出手收藏,。已經(jīng)70多歲的張衡就打算近期入市,，買上兩瓶當(dāng)做壓歲錢，送給孩子們,。他說：“上世紀(jì)八十年代的老白酒身價(jià)倍增，比存銀行劃算多了,，不如趁著現(xiàn)在多買兩瓶藏起來,，以后肯定升值�,！�
對此,，業(yè)內(nèi)人士透露，目前老白酒拍賣尚無權(quán)威鑒定機(jī)構(gòu),，而且白酒不能開瓶檢驗(yàn),，所以對于白酒的源頭考察是收藏的最關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。隨著白酒收藏?zé)岬呐d起,，一些造假者甚至采取舊瓶裝新酒的方式,，僅憑外觀很難判斷真?zhèn)巍?BR> 鑒定老酒需要的是足夠的經(jīng)驗(yàn)，要對各種酒的商標(biāo)史,、包裝史了如指掌,。有人做過分析，鑒定一瓶老酒,，就對該酒多年來使用的商標(biāo)及不同時期商標(biāo)圖案,、尺寸的變化，使用紙張材質(zhì),、油墨等了如指掌,；要了解不同年份所產(chǎn)酒的瓶子大小和材質(zhì)，另外還要查看瓶口,，如果是舊瓶裝新酒,，瓶蓋就是鑒定真?zhèn)蔚暮诵摹＿@些技術(shù)要求很高,，而老酒收藏也是近年來才興起,，因此幾乎沒有這方面的鑒定機(jī)構(gòu)。
由于沒有專門的鑒定機(jī)構(gòu),，大部分拍賣公司對于送上門的陳年白酒比較謹(jǐn)慎,，更愿選擇從來源可靠的大藏家手中征集,。
“本次保利拍賣出的所有老白酒，在征求賣家同意后,，都會貼上‘防偽標(biāo)’,，并留存詳細(xì)圖片及文字信息，為今后的有序流轉(zhuǎn)創(chuàng)造條件,�,！北＠馁u有關(guān)負(fù)責(zé)人說。
存酒可用保鮮膜纏瓶蓋
由于白酒拍賣近幾年才開始升溫,，因此目前保存較好的老白酒大多是“僥幸”存世,，數(shù)量僅占當(dāng)年該酒生產(chǎn)總量的萬分之一左右。專家提醒,，如果市民家中還有老酒,，除了可以憑借手感判斷酒量外，如果是不透明的酒瓶,，可用在強(qiáng)光手電的照射下看清酒液的位置,。為了將白酒保存得時間更久，藏家可以用保鮮膜將瓶口纏住,，防止酒液蒸發(fā),。