|
當(dāng)撩人的春色變成仲夏苦夜短的一聲嘆息，相信每個(gè)人心中都會(huì)生出“清風(fēng)破暑連三日”的渴望。在葡萄酒的世界里,，有這樣三道“清風(fēng)”不僅可以解暑納涼，更能帶來“過雨荷花滿院香,，沉李浮瓜冰雪涼”的愜意時(shí)光。
在葡萄酒的世界里,，有這樣的 三道“清風(fēng)”
清風(fēng)一：白葡萄酒
優(yōu)雅,，在現(xiàn)代漢語詞典里的解釋是“幽靜而雅致”。除了奧黛麗·赫本外,，那如陽光般清透,、明媚，散發(fā)著細(xì)膩,、新鮮的花香和水果芬芳的白葡萄酒,，也會(huì)讓人眼前一亮，然后脫口而出：優(yōu)雅,！尤其是那些口感略帶甜意的白葡萄酒,，更令人欲罷不能，直呼：驚艷,！
1.格拉菲娜經(jīng)典莎當(dāng)妮干白葡萄酒
Graffigna Classic
Chardonnay/葡萄品種：莎當(dāng)妮/產(chǎn)地：阿根廷圣胡安/酒精度：13.5%/參考價(jià)格：200-300元/購買指南：全國(guó)各大主要城市的餐廳和葡萄酒精品店有售
酒園歷史：酒莊建立于1870年,，是第一個(gè)整桶出售品牌葡萄酒和使用重力釀酒法釀酒的阿根廷酒莊。如今擁有1600萬升的生產(chǎn)能力,，是一個(gè)現(xiàn)代化且功能強(qiáng)大的酒莊,。最近幾年里獲得了逾百個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)和獎(jiǎng)牌，堪稱是一個(gè)十分具有表現(xiàn)力的新世界葡萄酒品牌,。
品嘗特征：酒體呈淺黃色帶有灰/綠色的痕跡。香氣清新帶有果香,，充滿檸檬和成熟的梨子的氣息,。口感清脆和充滿果味,�,？纱钆漪~、意大利面,、豬肉和風(fēng)味奶酪,。
2.巴莎曼博士威士蓮(白)
Dr. Von Bassermann-Jordan Riesling
Kabinett/葡萄品種：Riesling/產(chǎn)地：德國(guó)，法爾茲/酒精度：11.5%/參考價(jià)格：358元
購買指南：東城區(qū)工體北路66號(hào)瑞士公寓一層富隆酒窖等
酒園歷史：過去的兩個(gè)世紀(jì),，巴莎曼博士一直是法爾茲地區(qū)領(lǐng)先的釀酒廠之一,，保持著超卓的釀酒技術(shù)，加之一直以來自Deidesheim的極優(yōu)質(zhì)威士蓮釀酒,，充分保證了這款威士蓮白葡萄酒的高品質(zhì),。
品嘗特征：酒里幾乎保存了一半以上葡萄的原始甜味,，且持久留芳，橘子,、金桔和水蜜桃的前味逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)楦拭烙智遒奈⑺�,。是所有布丁、焦糖類甜品的最佳拍檔,。
3.德國(guó)澤巴赫酒園藍(lán)魅優(yōu)質(zhì)白葡萄酒
Selbach Liefraumilch Rheinhessen
QBA/葡萄品種：主要是慕勒斯高和斯瓦納葡萄/產(chǎn)地：萊茵河谷及周邊,。/酒精度：13%
參考價(jià)格：120元/購買指南：名特葡萄酒公司
酒園簡(jiǎn)介：德國(guó)澤巴赫酒園的宗旨是釀制雅致、清新,、低酒精度但卻口味馥郁的葡萄酒,，這正是莫索河流域葡萄酒產(chǎn)區(qū)的核心特色。他們的葡萄手工甄選,，經(jīng)過低壓壓榨,，果汁以重力而不是離心機(jī)來澄清，低溫發(fā)酵,，通常采用果實(shí)自身的野生酵母,。澤巴赫家族以他們精美的出品為榮。
品嘗特征：這是一款極為暢銷的地區(qū)性特色酒,，由德國(guó)萊茵地區(qū)的數(shù)種葡萄混釀而成,；果味濃郁，清新爽口,，讓人不由得想到夏季滿眼的熟透了的果子,。回味中的一縷蘋果香帶給人無盡的甜美享受,。
4.瑞格爾侯爵酒園里奧哈優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)桃紅葡萄酒
Marques de Riscal
Rosado/葡萄品種：100% Tempranillo/產(chǎn)地：西班牙,，里奧哈 (Rioja,
Spain)/酒精度：13.5%/參考價(jià)格：146元/購買指南：ASC圣皮爾精品酒業(yè)
酒園介紹：瑞格爾侯爵酒園于1850年在西班牙里奧哈(Rioja)地區(qū)創(chuàng)建。
Marques侯爵本人打破傳統(tǒng)從波爾多引進(jìn)了在當(dāng)時(shí)備受批評(píng)的創(chuàng)新方法,，帶來了一種如何釀造里奧哈最好葡萄酒的新理念,。這一創(chuàng)舉也逐漸形成了里奧哈原產(chǎn)地認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的基本原則。
品嘗特征：嬌艷的淡紅色澤,，蜂蜜與果香十分精致,。口感柔和,，優(yōu)雅,。回味蘊(yùn)含淡淡焦糖清香,。適合搭配油炸蔬菜或肉類,。
5.巴斯克玫瑰紅
2007
葡萄品種：100%卡本妮蘇維翁/產(chǎn)地：智利，科爾查瓜山谷/酒精度：13.5%/參考價(jià)格：139元/購買指南：美夏葡萄酒公司
酒園簡(jiǎn)介：巴斯克追根溯源,，始自1750年一個(gè)在科爾查瓜山谷種植葡萄園的巴斯克家族,。兩個(gè)世紀(jì)后,，1988年巴斯克和擁有波亞克一級(jí)酒莊——拉菲古堡的羅斯柴爾(拉菲)家族進(jìn)行合伙管理。在大規(guī)模投資和葡萄莊園改建后,，如今巴斯克已成為智利最大的葡萄園之一,。
品嘗特征：酒體清透、明亮,，帶有鮮亮的粉紅色,，氣味散發(fā)著草莓的典型芳香，并有淡淡的異國(guó)樹莓的香氣,，口味清爽,，如果汁一般，口感柔滑,，回味持久,。此酒適宜和各種冷菜及色拉搭配食用。飲用時(shí)應(yīng)提前半小時(shí)開瓶,，并在8-10攝氏度(64°F~50°F)下飲用,。
6.貝靈哲莊園白金芬黛桃紅半甜白葡萄酒
Beringer White Zinfandel/葡萄品種：100%
Zinfandel/產(chǎn)地：加州，納帕谷(Napa Valley,
California)/酒精度：10.5%(v/v)/參考價(jià)格：124元/購買指南：ASC圣皮爾精品酒業(yè)
酒園介紹：貝靈哲葡萄莊園位于加州著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)納帕谷,，作為一直運(yùn)營(yíng)的加州最古老的酒園,，貝靈哲于2001年迎來了第125個(gè)周年慶典。雅各布·貝靈哲先生對(duì)葡萄酒品質(zhì)的重視,，以及對(duì)納帕谷葡萄種植潛力的認(rèn)識(shí),，造就了今天的貝靈哲莊園。貝靈哲將現(xiàn)代技術(shù)與古老傳統(tǒng)相結(jié)合,，始終不懈努力,，堅(jiān)持釀造納柏谷品質(zhì)優(yōu)秀、值得珍藏的葡萄酒,。
品嘗特征：嬌艷的桃紅色澤,，明快活躍。有著草莓的清甜和爽口的酸度,，甜酸平衡、恰到好處,。略帶新鮮檸檬的口感更烘托出成熟的漿果香甚至西瓜的美味,。與各種食品搭配都十分理想，特別是辛辣的菜肴,。
清風(fēng)二：桃紅葡萄酒
清風(fēng)二：桃紅葡萄酒
如果你驚嘆于夏日傍晚那鮭魚色天邊的霞光萬道,，那么桃紅葡萄一樣能在色彩上輕易俘虜你的心，桃紅,、粉紅,、淺櫻桃紅,、淺玫瑰紅、洋蔥皮紅等,，無不澄清透明,，晶瑩悅目。不止如此,，那清爽甜美的口感,，芬芳動(dòng)人的香氣，都令人心中仿佛伸出一枝紅杏來,，春心大動(dòng),。
清風(fēng)三：起泡葡萄酒
清風(fēng)三：起泡葡萄酒
起泡酒絕對(duì)是夏天不可少的佳釀，當(dāng)瓶塞飛向天棚,，歡笑雀躍著轟響,，清涼的細(xì)珠，串騰了……將那些令人愉悅的小氣泡緩緩倒入杯中,，于是它們組成了星星般的夢(mèng)幻天空,，這時(shí)不禁想起梁靜茹那首《寧靜的夏天》：“天空中繁星點(diǎn)點(diǎn)，心里頭有些思念,�,！痹瓉恚屓艘坏较奶炀偷胗浀�,，還有那清新可口的起泡葡萄酒,。
7.杰卡斯莎當(dāng)妮黑品樂起泡酒
Jacob's Creek Chardonnay Pinot Noir
Sparkling/葡萄品種：莎當(dāng)妮(80% Chardonnay)，黑品樂(20% Pinot
Noir)/產(chǎn)地：南澳巴羅薩谷/酒精度：12%/參考價(jià)格：100-200元/購買指南：全國(guó)各大城市餐廳,、賣場(chǎng)和葡萄酒精品店有售
酒園歷史：從1976年推出第一款紅葡萄酒后,，杰卡斯僅用一年的時(shí)間就使自己成為了全澳最受歡迎的品牌之一，并在今后的歲月里,，最終改變了整個(gè)澳洲葡萄酒產(chǎn)業(yè)的格局,。今日的杰卡斯是全澳瓶裝葡萄酒銷量第一的品牌，而且在世界市場(chǎng)上也保持領(lǐng)先,，行銷五大洲超過60個(gè)國(guó)家,。
品嘗特征：酒體色澤為中等的禾黃綠色，精致的氣泡,，帶著清新的檸檬,、柑桔香氣，以及黑品樂葡萄的紅色水果香,�,？诟星逍卵胖拢r活的柑桔風(fēng)味，奶油堅(jiān)果般的口感,，回味柔和清爽,。適合搭配開胃菜、沙拉和海鮮,。
8.伯爵綠牌起泡酒
Gran Bron Cava Semi Seco/葡萄品種：蜜卡比,、莎利奴、巴利拉度(Macabeo,
Xarello,Parellado)/產(chǎn)地：西班牙佩內(nèi)德斯/酒精度：11.5%/參考價(jià)格：109元/購買指南：駿德酒業(yè)各連鎖店鋪
酒園歷史：莊園所在的霍克斯灣產(chǎn)酒歷史可追溯至十七世紀(jì)五十年代,。1997年,，一位在醫(yī)藥學(xué)界享有盛名的國(guó)際醫(yī)學(xué)刊物出版社老板、藥學(xué)家——格雷姆·阿弗里先生(Graeme
Avery),，出于對(duì)葡萄酒的熱愛,，在新西蘭創(chuàng)立了思蘭尼莊園。思蘭尼莊園擁有106公頃的葡萄園,，經(jīng)驗(yàn)豐富的葡萄園管理者全身心投入種出最好的葡萄,。
品嘗特征：酒體中度至輕盈，淺黃色澤,，富有新鮮青蘋果氣味,。口感圓潤(rùn),，酸度適中,，有西柚和檸檬果實(shí)味道，余韻清爽優(yōu)雅,。
9.歌德利安半干起泡酒
Claude Chonion Blanc De Blancs
Demi-Sec/葡萄品種：Chardonnay/產(chǎn)地：法國(guó),，布根地/酒精度：11.5
%/參考價(jià)格：103元/購買指南：東城區(qū)工體北路66號(hào)瑞士公寓一層富隆酒窖等
酒園歷史：法國(guó)布根地產(chǎn)區(qū)的釀酒史可以追溯到希臘羅馬時(shí)代，Claude
Chonion是這個(gè)地區(qū)最古老的酒莊,，早在1368年的羊皮紙上就有了關(guān)于哥德利安莊的記錄�,，F(xiàn)在，哥德利安是布根地最大的十個(gè)酒莊之一,，它的園地和產(chǎn)品遍布幾乎所有布根地的最著名法定產(chǎn)區(qū),。
品嘗特征：誘人的水果香味，淺黃中帶點(diǎn)綠色,，起著輕快的氣泡,，口感稍甜，果香豐富,。
|