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COLD STONE冰淇淋
來自美國進口的冷凍花崗巖板可非一般，它是帶給你一款完美冰淇淋的重要環(huán)節(jié)——拌冰臺,。零下9℃的冰凍花崗巖石板觸及冰涼，作用于冰淇淋坯和各種配料的混合成形，拌冰工具為同樣冰冰涼的冰鏟,。每個店員都有朝氣蓬勃的團隊氣質(zhì)，他們還能每隔一會兒唱歌給你聽,，隔空拋接冰淇淋球的表演絲毫不亞于雜技演員,。每個店員都經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，利用雖執(zhí)拗但已經(jīng)被他們操作麻利的拌制手法,，讓原本在冰凍柜臺中硬硬的冰淇淋回復(fù)蘇醒,，隨之加入各種你一見鐘情的配料，一杯綿滑香濃的冰淇淋就這樣誕生了,。
拌冰的程序是每個店員都成為冰淇淋專家的重要步驟,。選擇口味：巧克力,、香草、芝士蛋糕,、草莓,、芒果雪貝等各種美妙滋味，尤其推薦芒果口味,。選擇杯型：推薦中杯(170克),。選擇配料：醬料、各種巧克力豆,、彩虹糖粒兒,、各種餅干、水果,、果仁,。最后考慮下你是否需要2元一個的華夫底托，這是酷圣石冰淇淋最美妙的視覺和口感中的另一所在,。推薦室外座位和樓上座位,，三里屯和雅秀間的風景一目了然。顧客中老外居多,，27元/小杯,，39元/中杯，50元/大杯,。
地址：朝陽區(qū)工體北路三里屯VILLAGES9-19-20號
貝兒多爸爸的泡芙工廠：冰淇淋泡芙
東方新天地的這家據(jù)說是北京貝兒多爸爸泡芙工廠各分店中口味品種最全的,，今天的主角不是泡芙，而是泡芙中的冰淇淋,。將泡芙中的香滑奶油更換為冰冰涼甜絲絲的冰淇淋,，也是泡芙和冰淇淋兩大領(lǐng)域里的一大融合創(chuàng)新�,？诟锌上攵�,，奶油更換為冰淇淋，同樣是擠進去,，外形上無甚大的區(qū)別,，最適合夏季食用。貝兒多爸爸泡芙工廠的冰淇淋泡芙統(tǒng)統(tǒng)為香草口味,，20元/袋,，每袋是團團實實的整8個。
地址：東城區(qū)東長安街東方新天地地下美食街CC09-CC11
哈根達斯：冰淇淋火鍋
最早開始有冰淇淋火鍋的時候,，人們也談不上趨之若鶩,，因為需要滿足1大條件——愛吃冰淇淋的同時愛吃巧克力，不過甜食愛好者的確為之瘋狂。整個冰淇淋火鍋相當于一份下午茶套餐,，218元/套,，一碟各種口味的小小的冰淇淋球，一碟應(yīng)季水果,，一碟小曲奇之類的甜點,，圍在中間的是酒精爐子上“熬”著的一小鍋濃稠的巧克力。如果你把這些統(tǒng)統(tǒng)倒進去煮呢,，就只能吃到一鍋香甜的巧克力水果濃湯,。這種火鍋還真是“涮”著吃的，吃的就是冰淇淋蘸上熱巧克力那一刻的冰火相融,，還有配了桑果醬的冰淇淋鴛鴦火鍋�,，F(xiàn)在配合夏日倒是有另一種“涮”著吃的冰淇淋火鍋推薦——配涼涼的優(yōu)酪乳，果然還是兩種冰冰涼涼的東西在一起好吃,。
地址：朝陽區(qū)建國門外大街21號1樓196室
熱燒時令酸梅果醬與香草冰淇淋的奇妙搭配
雖然也是走冰火交融的路線,，但不能歸為濫俗的模仿，全在于那可圈可點的酸梅果醬,。雖然上桌的時候,，盛在船形容器里的香草冰淇淋才是主打，但隨即就被溫熱的酸梅果醬散發(fā)出來的香氣所吸引,，草莓,、藍莓、樹莓,、黑莓,、蔓月莓沒有任何添加地熬煮成天然果醬，任由其酸味肆虐,，因為這些天然的果實酸正好中和了香草冰淇淋濃郁的甜,，讓最最普通不過的香草冰淇淋頓時不平凡起來。45元/例,。
地址：CJW,，朝陽區(qū)光華路9號世貿(mào)天階L-137
DOMUS懷舊清甜牛軋?zhí)潜苛?/P>
牛軋?zhí)窃诤芏嗳诵睦锸峭甑奈兜溃闾鸬母杏X至今想起來仍不忘大吞口水,。DOMUS清甜牛軋?zhí)潜苛�,，是用上等牛軋�(zhí)羌尤胩刂票苛苤{(diào)制而成，搭配由藍莓黃莓等有機果料所制的DOMUS秘制漿果醬,，以及特配Brandy
snap,，松軟幼滑,，口感極佳,。
吃的時候，先將DOMUS秘制漿果醬在冰淇淋上涂抹淺淺一層,，而后把特配的Brandy
snap細細掰碎,，撒在其上,。吃時用勺子從上到底，入口舌尖先是觸摸牛軋?zhí)堑拇己裉鹈�,，之后便是漿果醬的清香微酸與之中和,，滑嫩之余是牛軋?zhí)堑募毸榛ㄉ虰randy
snap配合。再留清甜滿口,，口水不自主豐盈,，不禁執(zhí)勺再來，才稍覺心滿意足,。
地址：DOMUS,，東城區(qū)南池子大街115號
桑葚冰霜
冰淇淋向來是西式的玩意兒，所以中餐廳較少做一些自己的冰淇淋甜品,，不過現(xiàn)在傾力于做創(chuàng)意中國菜的大董,，自然能發(fā)現(xiàn)一些別處沒有的東西。桑葚冰霜自然是個季節(jié)性的甜品,，尤其是這種并非果醬加工的產(chǎn)品,，由新鮮桑葚制作，一年可以嘗到的時候,，也就這兩個月,。
考慮到中餐的口味搭配，所以餐后的甜品也由奶香味的冰淇淋變?yōu)榱饲逅偷谋�,，更接近于中國�?xí)慣的冰棍的冰的特質(zhì),，而不是乳狀物。清新的口味,、淡淡的甜,，還有藏在冰霜下的幾顆新鮮桑葚，這樣適合中餐的飯后甜點實在應(yīng)該多多發(fā)揚光大,。
地址：大董,，東城區(qū)東四十條甲22號南新倉國際大廈1-2樓
黑莓冰淇淋
黑莓這種原產(chǎn)于北美和太平洋沿岸的水果早已深受喜愛。分量足夠大的黑莓口味冰淇淋,，優(yōu)雅的紫色,，黑莓果實和冰淇淋攪拌后的顏色，紫盈盈的視覺很出挑,，口感酸甜清口,，酸是味蕾的主打，29元/杯,。熱愛黑莓的人不會放過的冰淇淋口味,。尤其適合喜歡濃烈范兒冰淇淋的家伙們。
地址：優(yōu)芙絲，西城區(qū)西單北大街131號大悅城6樓11-12號
覆盆子冰淇淋
少有人知曉這種嬌俏的小果子可用來補腎強腎,。覆盆子冰淇淋在視覺上和桑葚口味冰淇淋只是深粉和淺粉的區(qū)別,，全世界的冰淇淋在外觀上的差別目前還屬細微的階段。酸甜微澀,，把各種口味冰淇淋在一個夏天吃遍后仍能持續(xù)選擇的口味,。口感上也是星星點點的顆粒籽粒,，29元/杯,。
地址：優(yōu)芙絲，西城區(qū)西單北大街131號大悅城6樓11-12號
酸奶冰淇淋配樹莓黑莓
養(yǎng)眼的酸奶加樹莓再加黑莓冰淇淋是今年思冰客的新品,，25元/份,。酸奶的乳白已經(jīng)被重彩的黑莓和樹莓渲染成半粉和星星點點的紫。入口甜滋滋的,，酸奶特征明顯,。盡管是冰淇淋，一樣具有酸奶特有的菌類,，一如既往地擁有幫助消化和養(yǎng)顏功效,，所以極其受廣大女孩子們的青睞。
地址：思冰客,，東城區(qū)東長安街1號東方新天地B1樓BB05A號
白脫核桃冰淇淋
白脫核桃在品類眾多的口味中屬于討喜的那個,，喜歡果仁系列的這個夏季的首選。核桃給得足夠多,，可惜球兒極度袖珍,，口感雖有些甜膩但因為分量少，所幸不至于讓味蕾逃避,。吃核桃多者聰明補腦是硬道理,，僅靠冰淇淋中微不足道的細微點綴也是可取的，28元/單球,。
地址：哈根達斯,，西城區(qū)西單北大街153號君太百貨1樓
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