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有多少迷戀烈性酒的酒鬼像電影里的加勒比海盜們一樣,，寧可沒有食物,、沒有金幣,，但不能沒有朗姆酒？結(jié)果同樣不得而知,，但他們說,，只要喝下這種液體，就能成為所向披靡的勇士,。
有多少人為電影《加勒比海盜》里那個(gè)野性十足,、放蕩不羈卻又富有冒險(xiǎn)精神的海盜船長Jack癡迷？結(jié)果不得而知,，只是我們從此明白,，勇敢是一種品質(zhì)，冒險(xiǎn)是一種精神,。
朗姆酒的前世
哥倫布第二次來到古巴時(shí),，從加納利群島帶來了制糖甘蔗的小根莖。從此,，甘蔗落戶西印度群島,，并被廣泛種植。人們?cè)趬赫ジ收嶂铺沁^程中剩下了許多殘?jiān)�,，這些殘?jiān)碑a(chǎn)品稱為“糖蜜”,。于是突發(fā)奇想把糖蜜、甘蔗汁混在一起蒸餾,，形成一種新的蒸餾酒,。這種蒸餾酒堪稱最初的朗姆酒雛形。但由于釀造方法簡單,，這種劣質(zhì)酒只是種植園處于最底層的奴隸們喝,，而奴隸主們則淺酌美味的葡萄酒。
朗姆酒其實(shí)還有很多別稱,，因其酒精濃度較高,，所以稱之為“火酒”；又因過去橫行在加勒比海地區(qū)的海盜們對(duì)它情有獨(dú)鐘,，所以又有“海盜之酒”的稱號(hào),，盡管它的原材料——甘蔗，聽起來不那么具有男人氣概,。大作家海明威瘋狂地?zé)釔劾誓肪�,，說它能刺激他的肉體和靈魂；英國詩人威廉·詹姆斯說朗姆酒是男人用來博取女人說“是”的最大法寶,，可以使一個(gè)女人從冷若冰霜變得柔情似水。
朗姆酒的今生
慶幸的是，經(jīng)過幾百年的風(fēng)雨歷程和時(shí)光長河的沉淀,，朗姆酒不再只是低下人的解渴飲料,，它開始榮登全球奢華之地，得到懂得品味生活,、追求激情與夢(mèng)想的男人們的青睞,，高品質(zhì)的朗姆酒售價(jià)也可高達(dá)數(shù)萬美元。
如今,，風(fēng)靡全球的朗姆酒,，與白蘭地、威士忌,、伏特加,、金酒并稱世界五大烈酒。從另一個(gè)角度來說,，這種令人迷醉的液體,，伴隨著殘酷的殖民擴(kuò)張，卻又仿佛潤滑劑一樣奇妙的平撫尖銳矛盾,。也許可以這樣說,，朗姆酒的歷史也是一部早期殖民地的文明發(fā)展史，它們的關(guān)系猶如冤孽般的戀情,，愛恨癡纏,，綿綿無期。
古巴：朗姆酒之最
古巴是全世界最出名的朗姆酒產(chǎn)地,，至今大部分的朗姆酒品牌依然出自那里,。當(dāng)?shù)氐娜藗冊(cè)谏a(chǎn)中保留了傳統(tǒng)的工藝，并且代代相傳,。在哈瓦那的五分錢小酒館,，還保留著海明威在1954年12月留下的手跡：“我的莫希托在五分錢小酒館，我的達(dá)伊基里在小佛羅里達(dá)餐館,�,！彼^的“莫希托”和“達(dá)伊基里”，是用朗姆酒調(diào)制的兩款雞尾酒,。
品牌推薦：哈瓦那俱樂部,、百加得
哈瓦那俱樂部牌朗姆酒常設(shè)在古巴首都哈瓦那附近的一座小鎮(zhèn)上。作為古巴朗姆酒的杰出代表,，哈瓦那俱樂部是古巴歷史和文化不可或缺的一部分,，它是世界上發(fā)展最快的朗姆酒之一。
1862年唐·法卡多·百加得·馬修在古巴購置了一個(gè)錫皮屋頂?shù)尼劸菩S,，以自己的名字百加得命名,，并以夫人瑪利亞創(chuàng)作的蝙蝠象征作為商標(biāo),。百加得朗姆酒口感柔和、清淡滑爽,，也因此被用于各種雞尾酒的調(diào)制,，其中最為著名的是以古巴獨(dú)立戰(zhàn)爭時(shí)“VivaCubaliber”的口號(hào)而得名的“自由古巴”。
牙買加：濃郁辛辣
色澤深,，口感濃郁是牙買加朗姆酒的特色,。這些特色皆因其陳釀時(shí)間久，達(dá)五年以上,，在罐餾器中進(jìn)行兩次蒸餾,，蜜糖漿要經(jīng)過三個(gè)星期的發(fā)酵期所致。這種釀造法使得牙買加朗姆酒產(chǎn)生更多的酯和更豐富的果香,。
品牌推薦：摩根船長,、美雅士
摩根船長是世界著名朗姆酒品牌，也是全球最大的洋酒公司帝亞吉?dú)W(Diageo)旗下的著名品牌之一,。目前,，金白黑三款摩根船長朗姆酒各具特色。金色香甜,，白色細(xì)軟,，黑色醇厚馥郁。摩根船長朗姆酒的特別口感來源其獨(dú)特的配方,，即在釀制的最后環(huán)節(jié),，在朗姆酒中調(diào)入使用加勒比島當(dāng)?shù)氐南懔吓渲频莫?dú)特配方。
美雅士堪稱牙買加最上等的朗姆酒之一,，曾獲優(yōu)質(zhì)金章獎(jiǎng),。美雅士酒味濃郁豐富，是選用陳釀5年以上,、品質(zhì)最出眾的朗姆酒調(diào)配而成,，與汽水或柑橘酒混飲，配搭完美,。
危地馬拉：精致完美
危地馬拉朗姆酒以精致完美著稱,。高海拔地區(qū)的獨(dú)特氣候條件成就高品質(zhì)的朗姆酒。也因此,，危地馬拉朗姆酒被稱為世界上最精致且最著名的朗姆酒之一,。
品牌推薦：薩凱帕朗姆酒
采用第一輪新榨取的甘蔗原汁，傳統(tǒng)雪利酒的釀造方式,，危地馬拉高海拔的獨(dú)特氣候,，成就薩凱帕朗姆酒的傳奇，有如干邑一般濃稠綿長的口感,。尤其有趣的是,，薩凱帕朗姆酒的瓶身都會(huì)仔細(xì)地包裹著一條由干燥棕櫚樹葉手工編織的織帶,。這也是土地和文化的象征。
巴巴多斯：自成一派
美麗的加勒比海島國巴巴多斯,，除了無花果樹比人多的特點(diǎn)聞名于世之外,，還在于它有著三百多年悠久的朗姆酒釀造歷史，也因此,，巴巴多斯被認(rèn)為是朗姆酒最早的誕生地。巴巴多斯的朗姆酒特色鮮明,，獨(dú)樹一幟,。
品牌推薦：馬利寶朗姆酒、奇峰朗姆酒
馬利寶椰香朗姆酒采用巴巴多斯群島上出產(chǎn)的甘蔗,，經(jīng)過三次蒸餾后,，再加上清香的椰子肉，濃郁的椰果味道酒和清淡的朗姆酒完美融合,。21度的低酒精度和甜香醇厚的口感也使它為成為休憩時(shí)最好的選擇,，代表閑適無憂的加勒比海生活方式。
久負(fù)盛名的奇峰朗姆酒和巴巴多斯一樣名氣遠(yuǎn)播,。深色朗姆酒中包含著香草,、杏仁、香蕉甚至摩卡的氣息,。用它來混合可口可樂,，會(huì)獲得極致飄忽口感。
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