《好服務(wù)能賺大錢》
作者：陳仲寧
出版：新世界出版社 |
海底撈雖然是一家火鍋店,，它的核心業(yè)務(wù)卻不是餐飲,，而是服務(wù),。在將員工的主觀能動(dòng)性發(fā)揮到極致的情況下,，“海底撈特色”日益豐富。海底撈的成功讓我們看到“服務(wù)”對(duì)于商家的重要性,，好的服務(wù)能為企業(yè)帶來(lái)不可估量的效益,。近日，《好服務(wù)能賺大錢》一書由新世界出版社出版發(fā)行,，并在全國(guó)各地上市,。該書剛一上市，便以其獨(dú)特的視角,、全新的理念而受到讀者的認(rèn)可,。有讀者認(rèn)為，《好服務(wù)能賺大錢》能讓你走向和海底撈一樣的成功之路,。
在海底撈,，顧客能真正找到“上帝的感覺”，甚至?xí)X得“不好意思”,。甚至有食客點(diǎn)評(píng),，“現(xiàn)在都是平等社會(huì)了，讓人很不習(xí)慣,�,！钡麄儾坏貌怀姓J(rèn)，海底撈的服務(wù)已經(jīng)征服了絕大多數(shù)的火鍋愛好者,，顧客會(huì)樂此不疲地將在海底撈的就餐經(jīng)歷和心情發(fā)布在網(wǎng)上,，越來(lái)越多的人被吸引到海底撈，一種類似于“病毒傳播”的效應(yīng)就此顯現(xiàn),。正是基于這種現(xiàn)象,，許多商家都爭(zhēng)相模仿海底撈的服務(wù)理念。但似乎很少有人能抓住其精髓,，學(xué)來(lái)學(xué)去反而東施效顰,，讓顧客很不舒服。難怪有人哀嘆,，海底撈你學(xué)不會(huì),�,！逗梅⻊�(wù)能賺大錢》一書恰逢其時(shí)的出版，為大家解決了這一煩惱,。這本書為廣大讀者開啟了一扇海底撈智慧的大門——本書對(duì)海底撈這樣一個(gè)成功的餐飲企業(yè)的管理和經(jīng)營(yíng)做出了深刻的分析,。不管制度，構(gòu)想多么完善,，但沒有好的服務(wù)的理念什么都是白談,！書中生動(dòng)有趣、畫面感十足的語(yǔ)言,，都讓讀者有身臨其境的感覺。該書的內(nèi)容不僅僅是對(duì)于海底撈成功原因的分解,，還涉及了大量有關(guān)餐飲企業(yè)管理和經(jīng)營(yíng)的實(shí)質(zhì),；旨在引起餐飲界乃至于所有企業(yè)領(lǐng)域?qū)τ诠芾砗徒?jīng)營(yíng)的思考�,？v觀全書,，始終有一條“以人為本”的管理理念貫徹全書的經(jīng)脈，意在為讀者留下難忘的人性化服務(wù)體驗(yàn),，就像海底撈留給所有顧客的溫馨回味,。其實(shí)，餐飲企業(yè)也好,，其他企業(yè)也好,，從硬件到軟件來(lái)經(jīng)營(yíng)和改善經(jīng)營(yíng)，為顧客創(chuàng)造出滿意度,，為企業(yè)贏來(lái)顧客的忠誠(chéng)度才是關(guān)鍵,。
在出現(xiàn)了“骨湯飲料勾兌門”事件之后，海底撈的經(jīng)營(yíng)并沒有受到太多的影響,，甚至有力挺海底撈的顧客稱：“我們?nèi)ズ５讚瞥缘木褪欠⻊?wù),。”由此,，服務(wù)的重要性就可見一斑了,。在海底撈的總裁張勇看來(lái)，餐飲企業(yè)要想做強(qiáng)做大首先要有優(yōu)秀的服務(wù)意識(shí),，而服務(wù)意識(shí)不僅需要管理層具備,，更需要所有的員工都具備。當(dāng)服務(wù)意識(shí)足夠強(qiáng)時(shí),，餐飲企業(yè)也就具備了足夠強(qiáng)力的發(fā)展?jié)摿Α?BR>
許多企業(yè)都想成為甚至超越海底撈,，相信這本《好服務(wù)能賺大錢》就能為企業(yè)指出正確的方向。