6月15日,,國(guó)務(wù)院食品安全辦聯(lián)合中央文明辦,、食品藥品監(jiān)管總局等18部門在京正式啟動(dòng)2015年全國(guó)食品安全宣傳周活動(dòng),。 “食品安全最大的風(fēng)險(xiǎn)是農(nóng)藥獸藥殘留和食品添加劑的濫用,,防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)最重要的基礎(chǔ)性工作是完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)及其檢測(cè)方法,,把各種可能的風(fēng)險(xiǎn)納入到監(jiān)管的視野,。防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)最重要的基層工作是市,、縣兩級(jí)監(jiān)管部門把農(nóng)藥獸藥殘留,、添加劑使用的抽樣檢驗(yàn)制度化,,把食品,、餐飲企業(yè)的日常檢查制度化,建立起覆蓋所有生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及各類食品的網(wǎng)格化管理體系,。防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)最重要的執(zhí)法手段是信息公開(kāi),。公開(kāi)不合格產(chǎn)品信息,是對(duì)消費(fèi)者最好的保護(hù),,是對(duì)違法者最大的震懾,,是對(duì)執(zhí)法者最有力的約束,,是對(duì)社會(huì)輿論最主動(dòng)的引導(dǎo),是對(duì)誠(chéng)信體系建設(shè)最大的貢獻(xiàn),�,!笔乘幙偩志珠L(zhǎng)畢井泉指出。
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