初嘗理由：作為一家在中國擁有208家門店,、在全世界擁有4000多家門店的比薩連鎖餐廳，近期,，棒,！約翰卻屢次被負面消息纏身。之前出現(xiàn)消費者在棒,！約翰店里吃完比薩后半夜腹瀉,，最近又傳出其用過期食材做比薩。棒,！約翰的用餐體驗到底如何,？本期北京商報記者帶您到棒！約翰(卓展店)親自體驗一番,。
菜品體驗
菜品與菜單圖片差距大
體驗指數(shù)：★★☆☆☆
在棒,！約翰餐廳，北京商報記者點了菜單上推薦的意大利面和芝士條,。幾乎在北京商報記者付完賬的同時意面已經(jīng)上桌,，緊接著芝士條被送了上來,。對比發(fā)現(xiàn),，意面跟圖片完全是兩個不同的樣式，沒有圖片上紅紅的肉醬,，而是幾個胡蘿卜粒搭配一點肉沫做出來的醬料,。
點評：棒！約翰主營比薩,，也含有意大利面以及芝士條等大部分需要時間烤制的菜點,。但在體驗過程中，5分鐘之內(nèi)意大利面和芝士條已經(jīng)出爐,，很容易讓人以為已經(jīng)提前做好,。此外，實際菜品與圖片上的宣傳菜樣差距較大,，降低了消費者的體驗感,。
服務體驗
店面設計溫馨舒適 生意冷清
體驗指數(shù)：★★★☆☆
北京棒！約翰(卓展店)位于卓展購物中心3號樓B1層一個相對偏僻的角落,。中午11點左右,，地下一層已經(jīng)有了不少吃午飯的顧客，而棒,！約翰店里僅有兩位顧客,。店內(nèi)共兩名服務員,，一名服務員負責接待顧客，另一個在柜臺旁吃飯,。12點半左右,，北京商報記者用完餐離開時才陸續(xù)進來三位顧客。
點評：與大多數(shù)購物中心內(nèi)餐廳人滿為患的局面不同,，棒,！約翰卓展店內(nèi)服務人員較少，顧客也少,，整體顯得有些冷清,，主要原因可能與店面所處位置有關。店面整體設計溫馨舒適,，但由于店內(nèi)溫度較低,，影響了餐廳的舒適度。
環(huán)境體驗
后廚雜亂 服務員態(tài)度冷淡
體驗指數(shù)：★☆☆☆☆
點菜過程中,，當北京商報記者要求其推薦菜品時,，服務員并沒有給出建議，態(tài)度較為冷淡,。當北京商報記者提出刷卡付款,，該服務員不懂具體操作，只好求助在旁邊吃飯的員工,，最后由另一名服務員幫忙才完成結(jié)賬,。
通過玻璃看到后廚內(nèi)有兩名工作人員，沒有佩戴口罩等防護措施,，廚房內(nèi)的用具擺放較為凌亂,。棒！約翰的醬料都是在后廚盛入盤內(nèi)再上桌,。北京商報記者留意到,，服務員在收拾餐具的時候，把顧客吃剩的食材倒進了一個白色塑料袋里,，但裝醬料的醬料盤卻被服務員放在了空盤上,，并沒有一同處理。
點評：餐廳內(nèi)服務人員的服務態(tài)度以及業(yè)務能力還不熟練,，表明員工的崗前培訓還不完善,。廚房工作人員缺乏相關衛(wèi)生防護措施，后廚食材和工具沒有分開放置,，醬料瓶較臟舊,，極易造成安全隱患。
北京商報記者 賀陳慧 實習記者 程誠
食客聲音
@因為胖想吃不敢吃：環(huán)境一般，這個店位置不是很好,，手機信號比較差,，也有點冷。
@青山綠水：環(huán)境比較陰暗,，服務員不多,，態(tài)度不太熱情。
@sammy_sha：味道一般,，服務員態(tài)度差,，會員卡打折還算讓我平衡一點。
@MsGothika：服務人員對店內(nèi)活動不是太了解,，當時點任意套餐可以選點特價小吃,，一個店員非說必須得點新套餐。
