乳業(yè)質(zhì)量問題屢次發(fā)生,，不同的只是主角的變更,。這一次，陷入輿論風(fēng)波的換成了光明乳業(yè),。
9月8日,，光明乳業(yè)被曝出配送的鮮牛奶味道怪異,，疑為變質(zhì)。隨后,，公司承認(rèn)產(chǎn)品發(fā)生酸敗,，并指出產(chǎn)品變質(zhì)原因在于配送車輛溫度未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。頗為矛盾的是,，配送公司給出的解釋卻為“因員工失職導(dǎo)致冷氣被關(guān)掉”,。
業(yè)內(nèi)專家與行業(yè)分析師認(rèn)為，光明乳業(yè)的解釋不可信,，問題最有可能產(chǎn)生在冷庫(kù),。
乳業(yè)專家王丁棉坦承，光明的發(fā)展一直腳踏實(shí)地,，但近幾年隨著規(guī)模的不斷擴(kuò)大，其質(zhì)量是否相應(yīng)跟得上值得關(guān)注,。
“三個(gè)月的時(shí)間內(nèi)發(fā)生四起質(zhì)量問題,，光明乳業(yè)在質(zhì)量管理方面有待改善�,！鄙虾Ｄ橙淌称沸袠I(yè)研究員表示,。
光明回應(yīng)難以信服
“對(duì)消費(fèi)者當(dāng)天我們就已處理完畢，但公司內(nèi)部最近兩天一直在開會(huì),，進(jìn)行內(nèi)部教育與警示,。”9月10日,，光明乳業(yè)媒體負(fù)責(zé)人龔研奇告訴記者,。
她表示，針對(duì)事件的發(fā)生,，光明乳業(yè)沒有任何借口,，對(duì)消費(fèi)者深感內(nèi)疚與歉意，公司也一直在整改與提升,。當(dāng)天,，經(jīng)過調(diào)查找出原因在于配送前進(jìn)行移庫(kù)的過程中，因車輛溫度沒有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)致使部分產(chǎn)品發(fā)生酸敗。
但頗為矛盾的是,，涉事送奶公司給出的卻是另一種解釋,，“公司一個(gè)員工失職，關(guān)冷庫(kù)門時(shí)把冷氣關(guān)掉了”,。
面對(duì)如此說(shuō)法,，龔研奇表示，公司公告的解釋是經(jīng)過調(diào)查研究給出的真實(shí)原因,，“之所以事故發(fā)生當(dāng)天的下午才正式對(duì)外公告,，就是因?yàn)橐恢痹谡{(diào)查真正原因�,！�
然而,，光明乳業(yè)對(duì)于事件發(fā)生原因的解釋卻遭到了業(yè)內(nèi)專家以及行業(yè)研究院的質(zhì)疑。
上海一位食品研究員認(rèn)為,，光明乳業(yè)給出的理由過于簡(jiǎn)單,，應(yīng)該更具體些，“此外,，我并不太相信公司說(shuō)的移庫(kù)車輛問題,，我認(rèn)為更有可能是冷庫(kù)問題”。
他進(jìn)一步解釋,，即便車輛沒有開冷氣,，新鮮牛奶放置車輛內(nèi)至少一個(gè)小時(shí)是不會(huì)變質(zhì)，“本次發(fā)生區(qū)域包括長(zhǎng)寧,、浦東等,，早晨時(shí)間一兩個(gè)小時(shí)完全可以到達(dá)”。
乳業(yè)專家王丁棉也表達(dá)了相同觀點(diǎn),，“光明乳業(yè)的解釋很難讓業(yè)內(nèi)專家信服”,。
“即時(shí)配送車輛是恒溫，離開冷庫(kù)一個(gè)多小時(shí)也不可能發(fā)生酸敗,，不太現(xiàn)實(shí),。”王丁棉認(rèn)為,，發(fā)生問題根源極有可能是冷庫(kù),。
“外界懷疑問題在于冷庫(kù)，冷庫(kù)是不是停電了沒有制冷,？如果沒有制冷,，相關(guān)系統(tǒng)為何沒有自動(dòng)報(bào)警？如果是冷庫(kù)出現(xiàn)了問題,，光明承擔(dān)的責(zé)任就更大了,。”王丁棉向記者表示。
質(zhì)控管理或存缺陷
對(duì)于光明乳業(yè)來(lái)說(shuō),，這已是三個(gè)月內(nèi)第四次因質(zhì)量問題而備受外界關(guān)注,。上述食品行業(yè)研究員認(rèn)為，一家企業(yè)如此密集出現(xiàn)問題,，說(shuō)明企業(yè)在管理上存在較大改善空間,。
面對(duì)公司發(fā)生的頻繁質(zhì)量問題，龔研奇只是向記者強(qiáng)調(diào),，光明乳業(yè)在產(chǎn)品質(zhì)量控制上從未放松與懈怠,，公司在發(fā)展過程中遇到問題、解決問題,、反思問題,。每次問題發(fā)生后，公司都在努力解決與改進(jìn),。
王丁棉坦承,，在乳企行業(yè)，光明乳業(yè)的發(fā)展路徑還是一步一個(gè)腳印的,，比較踏實(shí),，也得到了大眾認(rèn)可。王介紹,，業(yè)內(nèi)對(duì)光明技術(shù)設(shè)備,、管理等方面還是比較認(rèn)可的。但伴隨著近幾年的快速發(fā)展,，其質(zhì)量管理是否能跟上卻值得擔(dān)憂,。
“其實(shí)光明這幾次發(fā)生的問題不是奶源問題，都是生產(chǎn)后產(chǎn)生的問題,，屬于基礎(chǔ)操作方面,，是低級(jí)問題,�,！币晃粯I(yè)內(nèi)研究員認(rèn)為，這些錯(cuò)誤完全可以避免的,。
“只要產(chǎn)品不合格就不是小問題,。”王認(rèn)為,，不管是何種原因,，只要產(chǎn)品對(duì)消費(fèi)者存在危害性，就說(shuō)明公司需要改善,。
9月5日,，光明乳業(yè)剛剛完成定向增發(fā)，募集資金凈額13.9億元投向閔行馬橋光明乳業(yè)工業(yè)園區(qū)建設(shè)項(xiàng)目，進(jìn)一步擴(kuò)大產(chǎn)能,。
龔研奇告訴記者,，公司是在完全有能力基礎(chǔ)之下進(jìn)行擴(kuò)產(chǎn)與質(zhì)控，并且新建廠技術(shù)更加先進(jìn),，對(duì)質(zhì)量的要求也更加嚴(yán)格,。