近日一條關(guān)于古井貢部分酒品是由酒精勾兌而成的消息引發(fā)各界關(guān)注,。該公司證券代表承認(rèn),，低端酒會使用食用酒精勾兌,。就在外界普遍對古井貢口誅筆伐之時(shí),，業(yè)內(nèi)專家明確表示，我國白酒業(yè)允許使用液態(tài)酒精釀造白酒,，但是眾多的企業(yè)出于各方面的考慮,，根本不在產(chǎn)品外包裝標(biāo)注,，缺乏誠信,。
■事件：中報(bào)自曝采購酒精
此次事件,，是由古井貢8月22日發(fā)布的中報(bào)引發(fā)。其中報(bào)稱,，古井貢酒從附屬企業(yè)以市場價(jià)格采購了4551.49萬元酒精,。據(jù)食品商務(wù)網(wǎng)當(dāng)前報(bào)價(jià),，食用酒精為6900元/噸，以此計(jì)算,，上半年古井貢酒采購酒精數(shù)量起碼超過6000噸,。因此被業(yè)內(nèi)人士指其部分產(chǎn)品是用酒精勾兌出來的。
記者查閱古井貢近年來年報(bào)發(fā)現(xiàn),，在2008年之前,，古井貢的年報(bào)并未有向外采購食用酒精的記錄。但2009年,，其開始從安徽瑞福祥食品有限公司采購酒精，當(dāng)年采購金額僅1542萬,，但到了2010和2011年,，其食用酒精采購量大幅飆升至4273萬元和4579萬元。而2012年僅半年時(shí)間,，其采購金額已高達(dá)4551萬元,，接近2011年全年采購金額。
與食用酒精采購量飆升成正比的是,，古井貢銷售額也是一路攀升,。2009到2011年，其營收同比增長幅度分別為24.06%,、64.07%和87%,。
■回應(yīng)：業(yè)內(nèi)普遍現(xiàn)象
對此，古井貢證券事務(wù)代表馬偉軍接受采訪時(shí)表示,，公司的做法符合各方法規(guī),，不怕大家質(zhì)疑�,！耙话銇碚f高檔酒不會用,，我們是低端酒才用�,！瘪R偉軍同時(shí)承認(rèn),，古井貢一直有此種做法，并表示很多酒廠都會采用,，原因是“用食用酒精勾兌是一種生產(chǎn)工藝,，是符合國家標(biāo)準(zhǔn)的”。
24日,，古井貢股票在延續(xù)前一日大跌的情況下繼續(xù)下挫,，全天收報(bào)37.59元，跌幅達(dá)到4.2%,。
■影響：其他品牌劃清界限
記者24日查閱貴州茅臺,、五糧液,、酒鬼酒等企業(yè)中報(bào)，均找不到“酒精”兩個(gè)字,，采購內(nèi)容也查不到“香精”,、“糖”的字樣。
貴州茅臺董秘樊寧屏表示,，茅臺決不會采購酒精來勾兌白酒出售,，只要是茅臺真品，里面的酒都是按照包裝上的原料釀造出來的,。五糧液方面也表示,，五糧液絕對是糧食釀造酒。
記者注意到,，所有這些白酒生產(chǎn)企業(yè),，對采購的具體內(nèi)容都未說明，一般只寫“釀酒原料”,，而不是說小麥多少,、高粱多少。
■專家解讀：白酒企業(yè)缺乏誠信
“我國是允許在白酒生產(chǎn)加工中使用合格的食用酒精來調(diào)制白酒的”,，一位不愿具名的國內(nèi)權(quán)威專家接受記者采訪時(shí)表示,，食用酒精也是糧食釀造的，它與工業(yè)酒精完全不同,。
據(jù)介紹,，我國對固態(tài)法、液態(tài)法,、固液態(tài)法白酒制定了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn),，固態(tài)法白酒要求不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵所產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)。而液態(tài)法白酒則規(guī)定可在食用酒精中加入食品添加劑調(diào)味調(diào)香勾調(diào)成白酒,。而最后一種白酒則是以固態(tài)法白酒(不低于30%),、液態(tài)法白酒勾調(diào)而成的。
專家認(rèn)為,，企業(yè)如果使用食用酒精,，應(yīng)該按照國家標(biāo)準(zhǔn)的要求，在配料中進(jìn)行標(biāo)注,，但他同時(shí)表示,，企業(yè)往往會有顧慮，認(rèn)為如果標(biāo)注會影響銷售,，消費(fèi)者對產(chǎn)品的質(zhì)量安全會產(chǎn)生擔(dān)心,。
“其實(shí)這是市場不成熟的表現(xiàn)，企業(yè),、消費(fèi)者都應(yīng)該反思”,。該專家表示,，這需要企業(yè)、行業(yè)協(xié)會等方面的力量去正面宣傳,，正確引導(dǎo)消費(fèi),，而企業(yè)自身也應(yīng)該站在誠信、行業(yè)擔(dān)當(dāng)?shù)慕嵌�,，主動�?biāo)注,，否則，只會讓消費(fèi)者離產(chǎn)品越來越遠(yuǎn),。