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專家:以酒兌酒和以酒精兌水有天壤之別
2012-08-28   作者:羅麗娟  來源:財經(jīng)網(wǎng)
 
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    自本刊8月22日首發(fā)報道《古井貢酒酒精采購額達4600萬,,業(yè)內(nèi)人士稱部分酒勾兌而成》以來,有投資者在股吧和微博發(fā)言稱,,“白酒勾兌是必須的,,不勾兌的原漿酒度數(shù)太高了�,!钡辔粯I(yè)內(nèi)人士指出真正意義上的勾兌是以酒兌酒,,而不是以食用酒精兌水,這兩種“勾兌”意義相差甚遠,。
  資深白酒分析人士葉資本稱,,勾兌本身沒有錯,,但普通意義上的勾兌僅指像類似茅臺這樣的勾兌,是一種特殊工藝,,是一個專業(yè)名詞,,與酒精和水“勾兌”完全不同。
  新浪微博網(wǎng)友“姚琢亮”稱:只要勾兌時使用的是達到標準的食用酒精就可以,�,!熬撇唤�(jīng)過專業(yè)人士的精心勾兌是不會好喝的�,!�
  但i美股分析師謝粼指出,,酒的勾兌本身是沒有問題,不勾兌的酒沒法喝,,比如茅臺酒的勾兌就是特有風(fēng)格的重要一環(huán),,要用不同酒齡、不同輪次,、不同香型,、不同酒度的半成品精心勾兌。但如果用食用酒精勾兌裝年份酒就另當(dāng)別論,。
  另外,,有投資者指出,洋河股份也曾因勾兌散酒被媒體爆出,。
  今年5月,,有媒體報道稱,洋河股份對外收購散裝白酒用于勾兌生產(chǎn)洋河白酒產(chǎn)品,。
  對此,,一位業(yè)內(nèi)人士稱,洋河是原酒不夠,,從其他酒廠購買原酒,。這個原酒應(yīng)該是采用固態(tài)發(fā)酵法生產(chǎn)的原酒,和食用酒精是有本質(zhì)的差異,。葉資本也指出,,洋河購買基酒與古井貢酒采用食用酒精勾兌生產(chǎn)白酒性質(zhì)完全不同。
  還有業(yè)內(nèi)人士指出,,只有茅臺敢于保證自己的酒不勾兌酒以外的東西,,其他品牌的白酒為了提高主體香而勾兌香精。
  截止今日收盤,,古井貢酒跌4.20%,,收于37.59元/股。

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