針對公司低端產(chǎn)品是勾兌酒的報道,，古井貢酒、古井貢B8月26日晚間發(fā)布公告坦承該事,。
但公司稱,，為了滿足消費者的不同消費需求，公司部分低端產(chǎn)品采用固液法生產(chǎn),，這種方式完全符合國家標(biāo)準(zhǔn),。
對此，業(yè)內(nèi)人士甚至表示,，古井貢的年份酒,，里面不全是該年份的白酒，而是該年份的酒和其他年份的酒勾兌成,，但是未能采訪到公司負(fù)責(zé)人,。
有白酒企業(yè)高管對記者解釋，所謂固態(tài)法生產(chǎn),，就是純糧食釀造的酒,，所謂固液法生產(chǎn)，就是在糧食釀造的酒中,，加入酒精勾兌,。目前,，被報道采用酒精勾兌白酒的公司，包括瀘州老窖和洋河股份等,。
8月23日,，古井貢酒披露了2012年中報，在中報“重大關(guān)聯(lián)交易”一欄中顯示,，古井貢酒從附屬企業(yè)安徽瑞福祥食品有限公司采購酒精4551.49萬元,，折算約為6596噸。
公司稱,，在釀酒工藝上采用兩種方式,，其中古井貢酒及年份原漿系列均按照古井貢酒傳統(tǒng)工藝純糧固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)，均未添加食用酒精等任何外來發(fā)酵物質(zhì),；為了滿足消費者的不同消費需求,，公司部分低端產(chǎn)品采用固液法生產(chǎn)。兩種方式均完全符合國家標(biāo)準(zhǔn),。
有業(yè)內(nèi)人士對記者表示,，上世紀(jì)90年代末，白酒勾兌技術(shù)被許可,，這樣白酒行業(yè)的量可以無限制地放大,，長期來說，白酒的供應(yīng)量增加,，必然導(dǎo)致整個行業(yè)利潤大減,，最終對行業(yè)長期發(fā)展不利。而且勾兌酒和純糧釀造酒相比,，雖然口感等可能相差有限,，但是在勾兌過程中，加入多種化學(xué)產(chǎn)品,，未必對人體有利,。該業(yè)內(nèi)人士甚至表示，公司的年份酒,，比如十年酒,，并不都是十年前生產(chǎn)的白酒，只能說,，含有十年前生產(chǎn)的白酒,。多家券商分析師公告表示,，年份酒將引發(fā)白酒業(yè)的誠信問題,。